- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bộ phận "siêu bẩn" của con lợn mà nhiều người mê mẩn: 3 rủi ro khi ăn quá nhiều, những đối tượng không nên sử dụng
Mới đây, mạng xã hội xôn xao truyền tay nhau về một đoạn clip, quay lại cảnh người đàn ông rút ra con sán dài từ miếng lòng non vừa mua ngoài chợ.
- Ngày Tết hãy ăn nhiều loại quả này vì làm sạch và trẻ hóa mạch máu, bất cứ ai cũng không lo tình trạng mỡ máu tăng vọt hại sức khỏe
- 5 món hàng Tết phổ biến nhưng cực hại sức khỏe, nhiều người biết nhưng vẫn không ăn uống một cách chừng mực
- Đi chợ mua bánh kẹo ngày Tết phải né ngay 7 món "siêu bẩn" này, vừa phí tiền lại hại sức khỏe, món thứ 3 còn thuộc danh sách gây ung thư của WHO
Nhắc đến bộ phận ngon nhất của con lợn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến phần thịt. Nhưng bên cạnh đó có không ít người nghĩ đến món lòng dồi béo ngậy, thơm nức. Tuy nhiên, lòng lợn từ lâu đã được các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo cần hạn chế vì có chứa hàm lượng cholesterol quá cao và dễ chứa giun sán.
Mới đây, mạng xã hội xôn xao truyền tay nhau về một đoạn clip, quay lại cảnh người đàn ông rút ra con sán dài từ miếng lòng non vừa mua ngoài chợ.
Clip lấy giun sán ra khỏi lòng lợn.
Lòng lợn vốn là món khoái khẩu của rất nhiều người, ở mọi lứa tuổi. Do đó, đoạn clip trên đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Nhiều người còn cảm thấy ám ảnh, chia sẻ rằng bản thân thấy sợ không dám ăn nữa.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết: Trước đây đã có không ít trường hợp phát hiện ra giun sán khi mua lòng lợn về ăn. Lòng lợn là những bộ phận nội tạng của con lợn. Trong đó ruột non, ruột già, dạ dày... đều là các cơ quan tiêu hoá - nơi diễn ra quá trình hấp thụ, xử lý mọi thức ăn mà con lợn đưa vào cơ thể. Do đó, các bộ phận này có thể chứa nhiều vi khuẩn, vi rút, giun sán.
Phần giun sán ở lòng lợn không chỉ tạo ra cảm giác kinh sợ cho người ăn. Nó có thể chứa mầm bệnh, gây hại đường tiêu hóa, khiến người ăn bị đau bụng, buồn nôn... Trong trường hợp miếng lòng lợn có chứa vi khuẩn E.Coli thì có thể gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ.
Các chuyên gia sức khỏe cho rằng, nguyên tắc quan trọng khi ăn lòng lợn đó là phải làm sạch và luộc thật chín. Lòng lợn là bộ phận khó làm sạch hoàn toàn, nếu không biết cách làm sạch thì tốt nhất là không nên mua về ăn.
Ngoài vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, việc sử dụng quá nhiều lòng lợn cũng có thể gây ra nhiều mối nguy hiểm.
Ăn quá nhiều lòng lợn, cơ thể sẽ phải đối mặt với những hậu quả gì?
1. Tăng mỡ máu, béo phì
Lòng lợn là thực phẩm chứa nhiều purin, nạp quá nhiều purin sẽ dẫn đến tăng axit uric, gây nên bệnh gút. Vì vậy, những bệnh nhân béo phì, tăng mỡ máu thì không nên ăn nội tạng.
Hơn nữa, lòng lợn còn chứa nhiều chất béo, nếu như ăn quá nhiều sẽ không chỉ làm tăng mỡ máu mà còn dẫn đến béo phì, làm tăng áp lực lên ruột gây khó tiêu, chướng bụng.
2. Dư thừa vitamin A, D
Nội tạng của động vật rất giàu vitamin A và vitamin D. Việc hấp thụ quá nhiều vitamin A và vitamin D sẽ gây ra các phản ứng phụ, chẳng hạn như tóc khô, phát ban hoặc loãng xương.
3. Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch
Lòng lợn có chứa nhiều cholesterol. Nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm cho nồng độ cholesterol tăng cao. Hàm lượng lipoprotein tỷ trọng thấp trong cơ thể tăng lên sẽ làm tăng lipid máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, các bệnh tim mạch và mạch máu não.
Đặc biệt là bệnh nhân cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch vành nên kiểm soát chặt chẽ việc ăn các loại thực phẩm này.
Những nhóm người không nên ăn lòng lợn kẻo rước hoạ
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo những người già yếu, người mắc bệnh tim mạch không nên ăn nội tạng lợn. Đặc biệt là ruột lợn vì cơ quan này có chứa protein là chất rất khó tiêu.
Ngoài ra, người mắc bệnh gút, người thừa cân béo phì, người máu nhiễm mỡ, tiểu đường, huyết áp cao... cũng không nên ăn vì sẽ khiến bệnh tình thêm nghiêm trọng.
Với người khỏe mạnh, chỉ nên ăn 2-3 lần trong tuần (khoảng 50-70g một lần), trẻ em chỉ ăn 2 lần một tuần (khoảng 30-50g mỗi lần).
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo các bà nội trợ chỉ nên mua nội tạng lợn ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Sau khi mua về hãy đem lộn trái, bóc màng mỡ, rửa sạch với muối để làm sạch hết phần bên trong. Sau đó, dùng nước cốt chanh để chà xát phần mỡ thừa còn lại. Rửa thật sạch bằng vòi nước mạnh rồi mới bắt đầu chế biến.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Sức khỏe10 giờ trướcThường được coi như một loại rau củ nhưng nó lại là cây họ đậu và mọc trên mặt đất giống như cây nho. Loại cây thú vị nhưng đầy mâu thuẫn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn vào.
-
Sức khỏe13 giờ trướcBác sĩ cảnh báo trẻ bị đau đầu, đặc biệt là đau đầu kéo dài, gia đình nên cho đi khám để kiểm tra và can thiệp y tế kịp thời.
-
Sức khỏe15 giờ trướcỞ nước ta cây xạ đen mọc nhiều ở các tỉnh phía Bắc như là Hoà Bình, Ninh Bình, vậy xạ đen có tác dụng gì?
-
Sức khỏe15 giờ trướcPGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết, ngay từ đầu, Việt Nam đã rất thận trọng trong tiêm ngừa vaccine Covid-19, với quy trình tiêm chủng chặt chẽ.
-
Sức khỏe18 giờ trướcThứ tự ăn trong bữa cơm tuy là việc nhỏ được ít người để ý tới, tuy nhiên chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ.
-
Sức khỏe18 giờ trướcTheo Sở Y tế tỉnh Đồng Nai, tính đến 7 giờ ngày 3-5, các bệnh viện tại TP Long Khánh đã tiếp nhận cấp cứu 469 ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì Băng.
-
Sức khỏe19 giờ trướcNếu ăn đúng cách, loại củ rẻ bèo như khoai tây cũng có thể trở thành “báu vật” cho sức khỏe và sắc đẹp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
-
Sức khỏe1 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCháu bé 6 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng nôn, tiểu nhiều, sụt cân nhanh do ngộ độc vì uống nhầm liều vitamin D dành cho người lớn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCơ quan chức năng TP Long Khánh (Đồng Nai) đã buộc tiệm bánh mì ngừng hoạt động và niêm phong tủ cấp đông chứa nguyên liệu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcGiữa mắt và phổi dường như không có mối liên hệ nào nhưng thực tế dấu hiệu ở mắt này đã giúp người phụ nữ phát hiện ung thư phổi.