- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giải nhiệt bằng thực phẩm
Trong đợt nắng nóng kỷ lục năm nay có những ngày nhiệt độ ngoài trời lên trên 40oC, lại thêm tình trạng cắt điện trên diện rộng đã làm bữa ăn của người dân càng thêm nóng.
Cái nóng gay gắt khiến con ngườimệt mỏi và ăn uống cũng không ngon miệng, khó nuốt. Chính vì vậy, vấn đề dinhdưỡng trong mùa nắng nóng cần được các bà nội trợ quan tâm hơn nữa để bữa ăn củagia đình vừa đầy đủ chất mà lại thanh nhiệt, dễ ăn.
Đồ uống từ hoa quả
Mùa hè, các gia đình nên chế biếnđồ uống từ hoa quả vừa rẻ tiền mà lại rất tốt cho cơ thể. Các loại nước ép hoặcsinh tố làm từ cà rốt, cà chua, dưa leo, dưa hấu, trà mạch môn, nước ép quả lê,nước ép ngó sen, nước mơ, nước mận, nước dâu... là những thức uống bổ dưỡng vàmát mẻ dành cho cơ thể.
Nước bí đao uống hàng ngày giúpcơ thể thanh nhiệt và giải độc. Dùng cải bẹ xanh, mướp đắng (khổ qua) đun nướcđể uống cũng rất tốt. Chanh chứa nhiều vitamin C rất tốt cho da, giúp cơ thểthanh nhiệt, sát trùng, trị ho... Nên sử dụng chanh hoặc chanh leo để pha nướcuống hàng ngày.
Dùng nước cốt ngâm từ quả dâu, mơhay sấu pha làm nước uống cũng là một loại thức uống bổ dưỡng.
Uống trà tâm sen giúp làm mát cơthể và dễ ngủ. Sữa chua cũng là loại đồ uống không thể thiếu trong mùa hè, nhấtlà đối với phụ nữ và trẻ em. Sữa chua tốt cho da cũng như hệ tiêu hoá. Bạn cóthể mua sữa chua bán sẵn của các hãng sữa nổi tiếng, hoặc có thể tự làm lấy. Mộtđiều cần lưu ý, các loại nước uống không nên cho nhiều đường, nhất là đối vớingười béo phì hoặc cao huyết áp.
Cần hạn chế sử dụng nước đá bởiuống nước đá quá nhiều có thể gây hỏng men răng. Nếu bạn thường xuyên lao độngthể lực thì cho thêm chút muối vào nước uống. Nước muối loãng giúp hạn chế quátrình ra mồ hôi, làm cơ thể bớt khát nước hơn.
Có thể sử dụng nước sắc từ cácloại dược liệu như kim ngân hoa, cúc hoa, thổ phục linh, đậu ván trắng... có giathêm ít đường và muối, giúp cân bằng natri, kali và giải khát tốt hơn.
Hạn chế thực phẩm cay và nhiềumỡ
Các món ăn trong mùa nắng nên chếbiến theo dạng luộc, hầm, nấu canh. Các loại canh chua có nhiều nước, được chếbiến đơn giản và có tác dụng làm mát cơ thể như canh cua, canh hến, thịt nạc nấuchua... rất thích hợp cho mùa hè.
Ngoài ra còn có rất nhiều các móncanh bổ dưỡng, có tác dụng mát phổi như đậu phụ nấu cùng thịt nạc hoặc tôm khôxay nhuyễn. Bữa ăn mùa hè cần các loại rau có tính mát như rau muống, rau ngót,mùng tơi... Các loại cháo đậu xanh bí đỏ, cháo đậu đen, chè đậu đen... có tácdụng mát gan, lợi tiểu. Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các mónăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiều đồ gia vị có tính cay nóng.
Không nên ăn nhiều các món ăn lênmen như cà pháo muối, kim chi, dưa món và hạn chế tiêu thụ đường vì đường tạonhiều năng lượng làm cho cơ thể cảm thấy nóng bức hơn.
Nên ăn nhiều hoa quả tươi
Mùa hè, bạn nên lựa chọn nhữnghoa quả tươi, nhiều nước, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: Dưa hấu, cam,thanh long, táo, cà chua... dưới dạng ăn trực tiếp hoặc ép nước để uống.
Cần hạn chế ăn các loại hoa quảcó chứa nhiều đường như: Mít, vải, nhãn, xoài... Đặc biệt, trái mướp đắng tươiđem bỏ ruột, trộn với đường trắng, đem xay nhuyễn, ép lấy nước uống sẽ có côngdụng thanh nhiệt, giải độc, giải khát, đặc biệt là những trường hợp bị kiết lịdo nóng.
Hoa quả tươi mùa hè nên chọn loạitươi ngon, rửa sạch, bọc trong túi nilon và cho vào tủ lạnh dùng dần. Không nênsử dụng nhiều loại hoa quả đóng hộp vì vừa đắt lại có chất bảo quản và nhiềuđường, không tốt cho sức khoẻ.
Người nội trợ nên nhớ, công thứcthực phẩm của mùa hè là: Rau xanh, canh mát, hoa quả tươi sẽ giúp cho bữa cơmgia đình trong mùa nắng nóng thêm phần hạ nhiệt.
Theo ThS Nga Anh
PNVN
-
Sức khỏe10 giờ trướcVới nhiều ưu điểm, thức ăn nhanh đang dần trở thành lựa chọn tối ưu của không ít người trẻ Việt. Tuy nhiên, thói quen này lại làm tiêu hao sức khỏe của rất nhiều người.
-
Sức khỏe12 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.
-
Sức khỏe16 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
Sức khỏe17 giờ trướcSau khi uống 5 lọ thực phẩm chức năng được giới thiệu "chữa bách bệnh" giá rẻ tại một hội thảo, người phụ nữ 67 tuổi phải vào viện cấp cứu.
-
Sức khỏe17 giờ trướcUống nước là việc chúng ta làm hàng ngày rất nhiều lần, và chỉ cần để ý một chút khi làm, bạn có thể biết được sức khỏe của thận.
-
Sức khỏe20 giờ trướcNhững người từng tiêm vaccine AstraZeneca, không cần xét nghiệm D-dimer hay bất kỳ xét nghiệm đông máu nào khác.
-
Sức khỏe21 giờ trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Nam cho rằng lãnh đạo Khoa Phụ sản, phẫu thuật viên và các cá nhân có liên quan có thiếu sót nên cần phải trực tiếp xin lỗi người bệnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSự cố chập điện xảy ra khi đang sửa cáp ngầm khiến 4 công nhân bị bỏng, phải nhập Bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệt Nam đứng ở vị trí 15 trong bảng xếp hạng chỉ số sức khỏe phụ nữ, cao hơn nhiều nước phát triển như Mỹ, Anh, Australia, Singapore…
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận bệnh nhi (3 tháng tuổi) trong tình trạng da vùng má đỏ, chảy dịch, sốt nhẹ, quấy khóc.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.