- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Khắc tinh" của gan nhiễm mỡ trong loại quả người Việt hay kho, nấu canh
Các nhà khoa học Ả Rập Saudi chỉ ra tác dụng trị gan nhiễm mỡ, mỡ máu thần kỳ của Esculeogenin A (ESGA), một hợp chất ẩn trong loại quả thường có sẵn trong bếp.
Theo bài công bố trên tạp chí khoa học Nutrients, ESGA có thể làm giảm bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NALFD) thông qua tác dụng hạ đường huyết, chống ôxy hóa và chống viêm.
Hợp chất này mới được khám phá chưa lâu, nhưng có trong thứ cực kỳ quen thuộc: Quả cà chua.
Nồi cá kho của bạn có thể ẩn chứa "thần dược" trị gan nhiễm mỡ - Ảnh minh họa từ Internet
Nhóm khoa học gia từ Trường Đại học Khoa học Nông nghiệp và thực phẩm và Trường Đại học Y khoa thuộc Đại học King Saud (Ả Rập Saudi) thử nghiệm trên nhiều nhóm chuột khác nhau, mỗi nhóm 8 con.
Một nhóm được ăn chế độ bình thường để đối chứng, nhóm thứ hai ăn bình thường có bổ sung ESGA từ cà chua, nhóm thứ ba ăn nhiều chất béo, nhóm thứ tư ăn chất béo và ba liều bổ sung ESGA.
Sau thời gian thí nghiệm, các con chuột được xét nghiệm máu để đánh giá các chỉ số men gan như GGT, AST, ALT; các chỉ số mỡ máu như cholesterol toàn phần, cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính (triglyceride), cũng như một số yếu tố quan trọng khác phản ánh sức khỏe của gan.
Kết quả cho thấy ở những con chuột được bổ sung ESGA từ cà chua, cấu trúc gan của chúng có mức độ bình thường cao hơn, các chỉ số xét nghiệm cũng tốt hơn hẳn.
Thậm chí, những con ăn nhiều chất béo được bổ sung "thần dược" này cũng có các chỉ số mỡ máu, men gan trong hạn mức bình thường.
Điều này một lần nữa khẳng định giá trị của quả cà chua như một siêu thực phẩm, vốn từng được nhiều nghiên cứu chứng minh là có lợi cho hệ tim mạch, chuyển hóa, mắt... nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và các chất chống viêm, chống ôxy hóa.
Tin mừng là món cà chua hầu như được sử dụng theo nhiều cách ở hầu hết các quốc gia trên khắp thế giới, ví dụ người Việt vẫn hay dùng nó trong các món kho, món canh.
Quan trọng hơn, tác dụng quá ngoạn mục của riêng ESGA cho thấy hợp chất tự nhiên từ cà chua này hứa hẹn tạo nên các dược phẩm mới giúp chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu, một vấn đề sức khỏe ngày càng gây lo ngại.
Theo các tác giả Ả Rập Saudi, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu hiện là hội chứng lâm sàng chính ảnh hưởng đến gan, có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan và ung thư biểu mô gan.
Tình trạng này thường xuất hiện song song với các bệnh nền khác như béo phì, tiểu đường... tương tác lẫn nhau và dẫn đến những hậu quả lâm sàng xấu hơn.
Theo Người Lao Động
-
Sức khỏe1 ngày trướcNếu chúng ta ăn bì lợn đúng cách sẽ tận dụng được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, giúp chống lão hóa, ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐang chơi cầu lông, anh T. ở Hà Nội đột ngột đau ngực, vài phút sau bị ngừng tim phổi, được sơ cứu rồi chuyển viện cấp cứu, anh tiếp tục ngừng tuần hoàn 2 lần.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi tiếp xúc với nắng nóng quá lâu, cơ thể mất nước, nhiệt độ tăng lên dẫn tới tình trạng say nắng với biểu hiện chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, rối loạn ý thức.
-
Sức khỏe1 ngày trướcToàn tỉnh TT-Huế ghi nhận có hơn 180 ca sốt xuất huyết tính từ đầu năm đến nay, trong đó có 1 trường hợp tử vong tại địa bàn tập trung nhiều ca bệnh là TP. Huế.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThuốc nhỏ mắt là sản phẩm quen thuộc trong cuộc sống để bảo vệ sức khỏe nhưng dùng sai cách sẽ mang lại nhiều nguy hại.
-
Sức khỏe2 ngày trướcCao huyết áp, sử dụng chất kích thích, ma tuý tổng hợp… đã khiến nhiều người trẻ chỉ ở độ tuổi 20-30 đã rơi vào tình trạng đột quỵ, trong đó có không ít ca nguy kịch.
-
Sức khỏe2 ngày trướcNgày hè nắng, người dân thường muốn uống ly nước lạnh giúp giải tỏa cơn nóng, khát. Tuy nhiên, hành động này lại vô tình gây hại cho cơ thể.
-
Sức khỏe2 ngày trướcCác triệu chứng ung thư thường rõ ràng hơn vào ban đêm nhưng không phải ai cũng biết điều này.
-
Sức khỏe3 ngày trướcCá giàu dinh dưỡng nhưng không phải bất kỳ loại cá hay cách chế biến cá nào cũng tốt cho sức khỏe. Ăn sai cách thậm chí còn gây bệnh tật lúc nào không hay.