- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại cà phê "hot hit" xưa giờ tại Việt Nam hóa ra không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe nhưng có 1 điều bạn cần lưu ý
Thay vì uống cà phê pha thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cà phê trứng - thức uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây, có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn.
Cà phê trứng từ lâu đã được phục vụ trong các nền văn hóa từ Việt Nam đến Scandinavia. Tại Việt Nam, cà phê trứng được pha chế từ hai thành phần chính bao gồm cà phê và trứng. Ngoài ra, để thức uống thêm đậm đà còn cần có sữa và đường, mật ong. Trong khi đó, ở Scandinavia, nơi hạt cà phê được xay, trộn với trứng và đun sôi trong nước nóng để tạo ra chất lỏng có lượng caffeine mạnh hơn.
Theo các chuyên gia, protein trong trứng sẽ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (chẳng hạn như nước sôi) và thay vào đó liên kết với các đại phân tử như tannin, chất gây ra vị đắng. Kết quả là, các protein làm giảm vị chát của cà phê, do đó làm giảm vị đắng và tăng liều lượng caffeine trong món cà phê thơm ngon của bạn.
Ảnh: Lonely Planet
Sirine Abu Zeineh, chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên cá nhân có trụ sở tại Dubai, lập luận rằng cà phê trứng có thể giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, cô cảnh báo nó có lượng calo cao hơn so với cà phê thông thường.
"Về mặt dinh dưỡng, đó là một sự kết hợp tốt. Cà phê đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường hiệu suất, dù là về thể chất hay tinh thần, và trứng là nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời. Vì vậy, về mặt dinh dưỡng, bắt đầu ngày mới với cà phê trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn và giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng. Một ly cà phê trứng có khoảng 200 calo, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó trước khi bạn nghiện nó và bắt đầu uống vài tách mỗi ngày", cô nói.
Đối với những người thường xuyên tập gym, Abu Zeineh khuyên dùng protein lắc thay vì cà phê trứng.
Cô nói: "Cà phê trứng là một thức uống phục hồi tốt, nhưng cần lưu ý rằng protein lắc chứa nhiều protein hơn và tốt hơn cho quá trình phục hồi hơn".
Trong khi cảnh báo về nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella (vi khuẩn có trong trứng sống) khi uống cà phê trứng, chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Dubai và người sáng lập xx Color My Plate, Hala Barghout, cho biết nước sôi nóng sẽ tiêu diệt vi khuẩn, giúp bạn an toàn hơn khi tiêu thụ.
Cô ấy khuyên bạn nên thử cà phê vì nó chứa các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng.
"Rất nhiều vận động viên sức bền uống một tách cà phê trứng trước khi tập luyện. Một số người coi nó như một phần trong quá trình tập luyện và uống một tách cà phê đen cùng với trứng sau khi hồi phục", cô nói.
Và tất nhiên, cà phê trứng thừa hưởng toàn bộ lợi ích sức khỏe của cà phê thông thường mang lại như thúc đẩy năng lượng, giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, hỗ trợ sức khỏe não bộ, sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa trầm cảm, kéo dài tuổi thọ...
Mặc dù công thức làm cà phê trứng có thể khác nhau giữa các nền văn hóa, nhưng cách cơ bản nhất là đập một quả trứng, đánh bông với cà phê mới xay và 1/4 cốc nước lạnh, trước khi cho hỗn hợp vào nước sôi và đun nhỏ lửa năm phút. Đổ một cốc nước lạnh lên trên hỗn hợp sẽ đẩy cà phê lên trên.
Sau đó, một bộ lọc cà phê có thể được sử dụng để thưởng thức loại cà phê cực mạnh, có màu hơi đỏ, hơi nâu được gọi là 'cà phê trứng'.
Nguồn: Arabian Business
Theo Trí thức trẻ
-
Sức khỏe1 ngày trướcNếu chúng ta ăn bì lợn đúng cách sẽ tận dụng được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, giúp chống lão hóa, ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐang chơi cầu lông, anh T. ở Hà Nội đột ngột đau ngực, vài phút sau bị ngừng tim phổi, được sơ cứu rồi chuyển viện cấp cứu, anh tiếp tục ngừng tuần hoàn 2 lần.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi tiếp xúc với nắng nóng quá lâu, cơ thể mất nước, nhiệt độ tăng lên dẫn tới tình trạng say nắng với biểu hiện chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, rối loạn ý thức.
-
Sức khỏe2 ngày trướcToàn tỉnh TT-Huế ghi nhận có hơn 180 ca sốt xuất huyết tính từ đầu năm đến nay, trong đó có 1 trường hợp tử vong tại địa bàn tập trung nhiều ca bệnh là TP. Huế.
-
Sức khỏe2 ngày trướcThuốc nhỏ mắt là sản phẩm quen thuộc trong cuộc sống để bảo vệ sức khỏe nhưng dùng sai cách sẽ mang lại nhiều nguy hại.
-
Sức khỏe2 ngày trướcCao huyết áp, sử dụng chất kích thích, ma tuý tổng hợp… đã khiến nhiều người trẻ chỉ ở độ tuổi 20-30 đã rơi vào tình trạng đột quỵ, trong đó có không ít ca nguy kịch.
-
Sức khỏe2 ngày trướcNgày hè nắng, người dân thường muốn uống ly nước lạnh giúp giải tỏa cơn nóng, khát. Tuy nhiên, hành động này lại vô tình gây hại cho cơ thể.
-
Sức khỏe3 ngày trướcCác triệu chứng ung thư thường rõ ràng hơn vào ban đêm nhưng không phải ai cũng biết điều này.
-
Sức khỏe3 ngày trướcCá giàu dinh dưỡng nhưng không phải bất kỳ loại cá hay cách chế biến cá nào cũng tốt cho sức khỏe. Ăn sai cách thậm chí còn gây bệnh tật lúc nào không hay.