- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những thực phẩm màu đen quý hơn vàng bạn nên đưa vào bữa cơm gia đình
Các thực phẩm rau quả, ngũ cốc có màu đen tốt hơn các thực phẩm có màu sáng vì chúng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Các thực phẩm rau quả, ngũ cốc có màu đen tốt hơn các thực phẩm có màu sáng vì chúng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh các thực phẩm màu đen có chứa nhiều vitamin, selen, sắt, canxi, kẽm... giúp phòng chống ung thư, chống oxy hóa, chống lão hóa và nhiều chứng bệnh khác.
Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm "càng đen càng bổ" để người tiêu dùng tham khảo.
1. Gạo lứt
Bên cạnh vai trò như một loại thực phẩm thông thường, gạo lứt còn được biết tới như thành phần phổ biến trong nhiều bài thuốc của Trung y.
Loại gạo đặc biệt này có chứa nhiều vitamin nhóm B, cùng với nhiều nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt, kẽm, canxi, photpho, selen, đồng… với hàm lượng cao hơn nhiều lần so với những loại gạo trắng thông thường.
Đối
với loại gạo này, các bà nội trợ có thể phối hợp với các nguyên liệu
như đậu đỏ, hạt sen, lạc, hoa quế… để chế biến các món ăn vừa ngon miệng
lại vô cùng bổ dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng kiến nghị thường xuyên ăn gạo lứt có thể tư âm, bổ thận, kiện tỳ, noãn gan, sáng mắt, bổ khó huyết, tốt cho não, đồng thời còn giúp tăng cường sự trao đổi chất và lưu thông máu.
Chưa dừng lại ở đó, gạo lứt còn hỗ trợ trị bệnh thiếu máu, huyết áp cao, suy nhược thần kinh, viêm thận mãn tính...
2. Kiều mạch đen
Kiều mạch đen có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, bao gồm protein, axit oleic, axit linoleic, vitamin PP, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E cùng các nguyên tố vi lượng như sắt, đồng, can xi...
Đặc
biệt, hàm lượng protein trong loại thực phẩm này lên tới 13%, hàm lượng
chất béo chưa đến 3%. Không chỉ vậy, hàm lượng đồng trong kiều mạch đen
đứng đầu trong các loại lương thực.
Tương tự như gạo lứt, kiều mạch đen còn có thể dùng làm thuốc với các công dụng nổi bật như hỗ trợ tiêu hóa, ngăn mồ hôi, giải nhiệt, tăng cường thị lực, hạ huyết áp, bảo vệ mạch máu, phù hợp với những người bị tiểu đường.
3. Đậu đen
Là nguồn cung cấp dồi dào lượng protein, vitamin gốc B, vitamin E, vitamin B2, lecithin và sắc tố đen, loại đậu này có tác dụng làm ấm bụng, sáng mắt, thông huyết, bổ gan thận, lợi tiểu, giải độc, cường gân cốt.
Ngoài ra, đậu đen còn được ví như "thần dược dưỡng nhan" nhờ công dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, đen tóc, tăng sức sống và vẻ đẹp cho cơ thể.
4. Mè đen
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, mè đen chứa nhiều vitamin E, protein, lecithin, axit béo không bão hòa và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Đặc biệt, hàm lượng vitamin E cao vượt trội trong loại thực phẩm này có khả năng loại trừ các gốc tự do, chống oxi hóa, làm chậm quá trình lão hóa, có lợi cho tiêu hóa và hỗ trợ điều trị tóc bạc.
5. Mộc nhĩ đen
Loại nấm không chỉ chứa nhiều protein, vitamin, canxi, đường, sắt mà còn có các chất keo thực vật giúp tăng cường khả năng hấp thu, hòa tan và oxy hóa những thức ăn khó tiêu hóa.
Do đó, ăn mộc nhĩ đen có tác dụng làm sạch đường tiêu hóa, thanh lọc dạ dày và rửa ruột.
Thực phẩm này còn có công dụng bảo vệ cơ thể tránh các tác động từ môi trường ô nhiễm, đặc biệt cần thiết với những người làm các ngành nghề như khai thác kim loại, luyện kim, dệt nhuộm…
Chưa dừng lại ở đó, mộc nhĩ đen có tác dụng ích khí bổ huyết, cầm máu, nhuận phế, làm sạch ruột, có lợi cho tiêu hóa, dưỡng da, đen tóc, làm chậm quá trình lão hóa.
Thưởng thức loại nấm này thường xuyên còn giúp chống ta phòng chống xơ cứng động mạch, huyết áp cao, động mạch vành, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não.
6. Rong biển đen
Rong biển đen chứa nhiều vitamin B1, B2, B5, E cùng protein, chất béo, cabonhydrat, iod, canxi, magie, selen, sắt và các loại khoáng chất khác.
Do đó, thường xuyên ăn biển đem sẽ đem lại nhiều công dụng như lợi tiểu, tiêu sưng, giảm huyết áp, thải độc và giảm cholesterol trong máu và đặc biệt là phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa.
-
Sức khỏe49 phút trướcThường được coi như một loại rau củ nhưng nó lại là cây họ đậu và mọc trên mặt đất giống như cây nho. Loại cây thú vị nhưng đầy mâu thuẫn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn vào.
-
Sức khỏe3 giờ trướcBác sĩ cảnh báo trẻ bị đau đầu, đặc biệt là đau đầu kéo dài, gia đình nên cho đi khám để kiểm tra và can thiệp y tế kịp thời.
-
Sức khỏe5 giờ trướcỞ nước ta cây xạ đen mọc nhiều ở các tỉnh phía Bắc như là Hoà Bình, Ninh Bình, vậy xạ đen có tác dụng gì?
-
Sức khỏe5 giờ trướcPGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết, ngay từ đầu, Việt Nam đã rất thận trọng trong tiêm ngừa vaccine Covid-19, với quy trình tiêm chủng chặt chẽ.
-
Sức khỏe8 giờ trướcThứ tự ăn trong bữa cơm tuy là việc nhỏ được ít người để ý tới, tuy nhiên chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ.
-
Sức khỏe8 giờ trướcTheo Sở Y tế tỉnh Đồng Nai, tính đến 7 giờ ngày 3-5, các bệnh viện tại TP Long Khánh đã tiếp nhận cấp cứu 469 ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì Băng.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNếu ăn đúng cách, loại củ rẻ bèo như khoai tây cũng có thể trở thành “báu vật” cho sức khỏe và sắc đẹp.
-
Sức khỏe23 giờ trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
-
Sức khỏe1 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCháu bé 6 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng nôn, tiểu nhiều, sụt cân nhanh do ngộ độc vì uống nhầm liều vitamin D dành cho người lớn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCơ quan chức năng TP Long Khánh (Đồng Nai) đã buộc tiệm bánh mì ngừng hoạt động và niêm phong tủ cấp đông chứa nguyên liệu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcGiữa mắt và phổi dường như không có mối liên hệ nào nhưng thực tế dấu hiệu ở mắt này đã giúp người phụ nữ phát hiện ung thư phổi.