- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mỗi kg hóa chất biến thành hàng nghìn cốc cà phê
“Em yên tâm, mỗi một kg hóa chất emcó thể chế biến thành hàng nghìn cốc cà phê, lời gấp hàng chục lần so với bán càphê thật, tội gì không làm”. Bà chủ sạp hóa chất tại chợ Kim Biên giới thiệucho khách muốn mở quán.
“Em yên tâm, mỗi một kg hóa chất emcó thể chế biến thành hàng nghìn cốc cà phê, lời gấp hàng chục lần so với bán càphê thật, tội gì không làm”. Bà chủ sạp hóa chất tại chợ Kim Biên giới thiệucho khách muốn mở quán.
Tìm hiểu về thông tin cà phê có tẩmcác hóa chất gây hại cho sức khỏe, PV ra chợ và không khỏi sửng sốt trước ngồnngộn những loại hóa chất, bột chế biến sẵn đóng gói để pha cà phê bán thulợi nhuận cao nhất.
"Thánh địa hóa chất" tại chợ Kim Biên có thể biến những thứ không phải cà phê thành cà phê thơm ngon. Ảnh TN |
Theo ông Đoàn Triệu Nhạn, Chuyên viên caocấp Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, mỗi năm cả nước tiêu thụ khoảng56.000 tấn cà phê. Trong đó, có ít nhất 1/3 số cà phê nói trên có sửdụng các loại phụ gia.
ÔngNhạn tiết lộ thêm, để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêmđậu nành rang. Để cà phê “gắt cổ”, người ta chọn chất độn là đậu đỏ. Ngoài ra,nhiều người còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi...
Để tìmhiểu rõ về việc này, PV vào “thánh địa hóa chất” làchợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM), nơi tập kết các loại hóa chất có khả năng “phù phép”được các “đầu nậu” chuyên cung cấp hàng sỉ cho các lò sản xuất cà phê bẩn.
Tinh chất cà phê Robusta được bán tràn lan tại chợ Kim Biên với giá 350.000 đồng/kg. Ảnh TN |
Tại chợ Kim Biên, đập vào mắt người mua làla liệt những sạp kinh doanh hóa chất với đủ loại tinh cà phê của: Anh,Pháp, Đức, Mỹ... "Đây là những hóa chất tạo mùi tổng hợp, chỉ cần mộtchấm bằng đầu tăm sẽ làm 1 kg cà phê thơm lừng dù đứng cách xa vài mét",một người bán giới thiệu.
Khi PVnói lý do đi mua chất tạo mùi cà phê về để mở quán cà phê vỉa hè, chủ sạp TTnhanh nhảu: “Có hai loại đều là tinh chất cà phê robusta RC 9535 nhưng mùi vịkhác nhau. Một loại có vị hơi béo một chút và một loại có vị hơi đắng nhưng giátiền thì bằng nhau, đều 350.000 đồng/kg cả. Nhưng để chế ngon hơn em cần muathêm đường hóa học, bơ công nghiệp, bột vani, caramen… để tạo mùi vị và khi phasẽ kết dính lại với nhau nhìn rất bắt mắt".
Chưahết, bà chị giới thiệu thêm "Cho thêm một chút bột trắng này, đảm bảo cốc càphê có bọt nhìn không chê vào đâu được. Những chất này, ở đây đều có cả, nếu emlấy nhiều, chị sẽ bớt giá cho”.
Theoquan sát của PV, những hóa chất này giá cũng khá cao. Đơn cử, caramen có giá từ250.000 – 300.00 đồng/lít, bơ công nghiệp Trung Quốc giá 50.000 – 60.000đồng/kg, tinh ca cao có giá 350.000 đồng/kg… Thấy chúng tôi còn ngần ngừ chưamua, bà chủ sạp tiếp tục quảng cáo: “Em yên tâm, mỗi một kg hóa chất em có thểchế biến thành hàng nghìn cốc cà phê, lời gấp hàng chục lần so với bán cà phêthật, tội gì không làm”.
Tươngtự tại sạp hóa chất MH, chúng tôi cũng được săn đón nhiệt tình, chủ tiệm đọcvanh vách hàng chục loại hóa chất để chế biến cà phê như: để có màu đậm thì bỏmàu caramel, đậu nành; vị đắng thì có đậu nành rang cháy, đường thắng tới cháy,thuốc tây có gốc ký ninh (quinine); sánh thì tinh bột; chất tạo đặc thì có CMC;bọt thì có chất tạo bọt công nghiệp; mùi thơm có vani, bơ công nghiệp, đường hóahọc… Nếu mua mỗi loại 1kg, giá lên đến gần 1 triệu đồng.
Tinh chất cà phê được chiết sang chai nhỏ được PV mua về. Ảnh TN |
Theo tiết lộ của một chủ cơ sở rang xay càphê ở Q.12, hiện cơ sở này có đến hơn 1.000 thương hiệu cà phê đóng góitừ những cơ sở chỉ có vài chục công nhân đến cơ sở có hàng trăm côngnhân làm việc, với đủ các nhãn hiệu khác nhau được mang đi bỏ mối, chủyếu cho các quán cà phê vỉa hè.
Vị nàycho biết thêm: “Trên thị trường hiện nay, giá bán cà phê nhân dao động khoảng55.000 đồng/kg, mỗi kg nhân rang xay được hoảng 0,7 kg cà phê bột. Song, cáchãng chỉ giao mỗi kg cà phê bột với giá 55.000 – 60.000 đồng. Nếu tính cả chiphí nhân công, nhãn mác, bao bì vận chuyển… thì họ có cạp đất mà ăn à?”.
TheoPGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức, Giảng viên chính bộ môn dược Đại học Y dược TP.HCM chohay, các chất như CNC nếu là loại được sử dụng trong công nghiệp mà cho vào đồuống sẽ gây ung thư, caramen được sản xuất từ đốt cháy đường cũng phát sinhnhững chất độc hại gây ung thư. Bên cạnh đó, những loại đậu nành và bắp khi bịrang cháy đen cũng không còn giá trị dinh dưỡng gì cả.
Riêngvề việc kiểm soát các loại hóa chất này trên thị trường, ông Hứa Ngọc Thuận, PhóChủ tịch UBND TP.HCM cho rằng, rất khó để dẹp những sạp kinh doanh này. Hiện TPđang thực hiện việc rà soát lại tiểu thương và các đơn vị kinh doanh để điềuchỉnh loại hóa chất, chứng nhận VSATTP. Đồng thời, tăng cường thanh tra, kiểmtra, quản lý hàng hóa và xử phạt các cơ sở sản xuất thực phẩm có sử dụng hóachất quá liều lượng, hóa chất độc hại. Tuy nhiên, đây mới chỉ là những giải pháptạm thời chứ chưa giải quyết được gốc rễ vấn đề.
Theoinfonet
-
Thời sự35 phút trướcKhi mở cửa căn hộ chung cư nhiều năm không có người ở, cư dân bàng hoàng phát hiện thi thể nữ giới trên ghế sofa.
-
Thời sự1 giờ trước"Đông khủng khiếp. Xe giường nằm nhưng trên xe phải chứa gần 100 người", chị Ngọc Mai (ở Bỉm Sơn, Thanh Hóa) chưa hết bàng hoàng khi nhắc về chuyến xe bão táp về quê chiều 26/4.
-
Thời sự2 giờ trướcNhững tấm thẻ đỏ, phạt đền hay lỗi cá nhân khiến U23 Việt Nam phải trả giá bằng chính giấc mơ giành vé dự Olympic Paris 2024.
-
Thời sự2 giờ trướcNgày 26/4, từ trại tạm giam, bà Trương Mỹ Lan (68 tuổi, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Vạn Thịnh Phát) đã làm đơn kháng cáo toàn bộ bản án sơ thẩm.
-
Thời sự14 giờ trướcTạ Duy Khanh - bị can giết Á khôi 17 tuổi rồi phân xác, phi tang xuống sông Hồng đã được đưa đi thực nghiệm hiện trường trong sáng nay.
-
Thời sự14 giờ trướcChỉ trong một thời gian ngắn, Tâm Lộc Phát từ một công ty "bé xíu" bỗng nhiên "nổi đình, nổi đám" trên khắp các trang mạng xã hội bởi khả năng thu hút các nhà đầu tư trong việc huy động vốn...
-
Thời sự14 giờ trướcBan Chấp hành Trung ương đồng ý để ông Vương Đình Huệ thôi giữ chức vụ Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa 13, Chủ tịch Quốc hội khóa 15.
-
Thời sự18 giờ trướcDo mâu thuẫn, đối tượng Hằng A Hồ đã dùng dao sát hại người yêu và mẹ người yêu rồi tự sát nhưng không thành.
-
Thời sự19 giờ trướcTrên đường bị cảnh sát dẫn giải cùng tang vật, người đàn ông chống đối rồi nhảy xuống sông bỏ trốn, thi thể được tìm thấy vào sáng nay.
-
Thời sự23 giờ trướcCông an đang xác minh vụ việc 6 ô tô bị tạt sơn đỏ loang lổ khi đỗ trên phố Trần Điền, phường Định Công (Hà Nội).
-
Thời sự23 giờ trướcChỉ vì thiếu hiểu biết pháp luật, thiếu sự quan tâm của gia đình, cộng đồng khiến nhiều thanh thiếu niên giao du với nhóm bạn xấu thực hiện các hành vi vi phạm pháp luật để rồi vướng vòng lao lý.
-
Thời sự1 ngày trướcThống kê từ Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, 10 năm qua, chưa có năm nào cả 3 miền Bắc - Trung - Nam cùng xảy ra nắng nóng trong giai đoạn 30/4-1/5.
-
Thời sự1 ngày trướcVới hành vi đánh shipper, vợ chồng Trương Đình Nhạt bị tòa tuyên phạt 12 năm tù, trong đó Nhạt 9 năm, vợ ông ta 3 năm