- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
Sườn xào chua ngọt là món ăn có rất nhiều cách làm khác nhau, được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Sườn xào chua ngọt là món ăn có rất nhiều cách làm khác nhau, được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Sườn xào chua ngọt là món ăn xuất hiện trên mâm cơm nhiều gia đình Việt, được yêu thích nhờ vị thịt mềm thơm cùng nước xốt chua, ngọt, cay ăn kèm cơm trắng vô cùng hợp miệng.
Sườn xào chua ngọt từ xốt giấm, đường, tương cà
NGUYÊN LIỆU
- 600gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 3 thìa tương cà chua
- 1 củ hành khô, 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1,5 thìa bột năng hoặc bột mì
- 1 thìa nhỏ giấm- 2 thìa đường
- 1 chút muối, tiêu, bột nêm
- 1 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ.
CÁCH LÀM
Bước 1: Sườn thấm khô nước rồi ướp sườn với chút muối, tiêu, bột nêm, nước mắm trộn đều lên ướp 20 phút cho sườn thấm gia vị.
Bước 2: Sau 20 phút bạn cho bột năng hoặc bột mì vào sườn trộn đều để sườn bám đều một lớp mỏng bột.
Bước 3: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho sườn vào chiên sơ qua, sườn có màu vàng thì vớt ra.
Bước 4: Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp đun nóng chảo thì cho 1 xíu dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nước tương cà chua vào xào cho tương cà lên màu đỏ đẹp.
Bước 5: Khi tương cà lên màu đẹp bạn cho sườn vào sau đó cho đường, đảo đều lên rồi cho giấm và thêm một chút nước xào cho đến khi sườn mềm.
Khi sườn ngấm gia vị và rút cạn bớt nước mới rắc hành lá lên trên, xúc ra đĩa là xong.
Sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo ai ăn cũng thích.
Sườn xào chua ngọt thêm dứa, cà chua kiểu miền Nam
Sườn xào chua ngọt (Ảnh: Người lao động)
Đầu tiên sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi trụng sơ qua nước sôi, để ráo rồi cho vào tô ướp với chút hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, tiêu xay, trộn đều để khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn và tỏi bằm vào phi thơm, cho phần sườn đã ướp vào xào săn, đổ nước lạnh vào lấp xấp miếng sườn, hầm cho đến khi cạn nước miếng sườn mềm.
Sườn non được chiên vàng (Ảnh: Người lao động)
Hòa bột mì với nước lọc đặc sền sệt, rồi gắp từng miếng sườn nhúng vào bột sao cho bột phủ đều miếng sườn, cho vào chảo nhiều dầu chiên vàng từng miếng, rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Pha nước sốt bằng cách: Cho dấm với chút muối, đường, bột ngột vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi, cho bột năng đã hòa nước lọc vào quậy đều cho đến khi phần sốt sanh sánh, nêm nếm sao cho nước sốt cho có vị chua ngọt chút mằn mặn thật đậm rồi nhắc xuống.
Cà chua, dưa leo, khóm, hành tây cắt miếng vừa ăn, hành lá và cần tây cắt cọng dài, xào nhanh với lửa lớn để giữ được độ xanh tươi của rau quả, rồi trút lên dĩa xếp sẵn những miếng sườn đã chiên vàng ruộm khi nãy, đổ nước sốt lên. Dĩa sườn xào chua ngọt thật hấp dẫn.
Cà chua, dưa leo, khóm, hành tây cắt miếng vừa ăn (Ảnh: Người lao động)
Sườn xào chua ngọt có khâu chế biến có hơi cầu kỳ một chút, nhưng bù lại, món này kích thích vị giác vô cùng. (Ảnh: Người lao động)
Theo Khám phá-
Vào bếp18 giờ trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp4 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp6 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.