- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Chân ái" mới của hội chị em mê chân gà: Rút xương sả tắc hay chiên mắm đều xưa rồi, cách chế biến này "heo-thì" và nức lòng hơn nhiều!
Ai bảo chân gà chỉ ăn cho vui chứ chẳng bổ béo gì? Cách chế biến này sẽ giúp chị em từ bỏ niềm tin hoàn toàn sai lầm ấy!
- Chúng ta của hiện tại sẽ không phải đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì, vì đã có "Sếp" mách cho chị em thực đơn 3 món ngon, đậm đà lắm luôn đây này!
- Trời lạnh làm set đồ nướng tại gia siêu ngon bằng nồi chiên không dầu, chồng con khen nức nở
- Rét đậm, mẹ làm 4 món ngon từ chân giò này thì cả nhà 'đánh bay' trong một nốt nhạc
Chân gà sả tắc, chân gà chiên mắm, chân gà rút xương,... chắc hẳn đều là những món ăn vặt chẳng còn xa lạ với hội "mỏ khoét". Nhiều người vẫn thường nghĩ rằng chân gà chỉ để ăn cho vui, chứ không chứa nhiều dinh dưỡng.
Tuy nhiên, món ăn có chất hay không phần lớn nằm ở cách chế biến. Và thao tác làm món chân gà mà chúng tôi gợi ý sau đây sẽ khiến chị em vừa được ăn ngon, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Chân gà hầm thuốc Bắc
Với cách nấu này, chị em có thể thưởng thức món chân gà quen thuộc một cách thú vị hơn nhiều. Phần xương mềm nhừ, phần thịt ngọt đậm đà nhờ hương vị thuốc Bắc.
Nguyên liệu cho món chân gà hầm thuốc Bắc
1kg chân gà
20gr gia vị tiềm thuốc Bắc
5 nhánh tỏi
8-10 củ hành tím
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường, muối ăn, muối tinh
1 gói gia vị tiềm thuốc Bắc
(Bạn có thể tìm mua gia vị tiềm thuốc Bắc tại các cửa hàng thuốc Bắc hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada,...)
Cách nấu chân gà hầm thuốc Bắc
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chân gà sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần móng nhọn, bóp với muối tinh để loại bỏ chất nhớt và chất bẩn. Sau đó xả thật sạch với nước lạnh.
Ngoài cách trên, bạn có thể ngâm chân gà ngập trong nước hòa với 4 thìa cà phê bột baking soda và 15ml giấm gạo. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.
Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
- Bước 2: Hầm chân gà
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2-3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi cho dầu nóng già rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần gia vị tiềm thuốc Bắc vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi. Sau đó cho phần chân gà đã sơ chế vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại.
Sau khi chân gà đã săn, cho 250ml nước lọc vào hầm đến khi sôi. Khi nước hầm gà đã sôi, nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, khuấy đều. Hầm chân gà thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Trong khi hầm, nếu nồi gà có bọt, chị em hãy dùng thìa hớt bọt nếu muốn phần nước hầm trong hơn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chân gà hầm thuốc Bắc rồi!
Thành phẩm: Chân gà hầm thuốc Bắc có hương vị thơm ngon, chân gà dai giòn, thấm vị. Với cách nấu đơn giản, không cầu kì, nhưng món chân gà này lại khá bổ dưỡng, phù hợp cho người mới ốm dậy, người bị cảm cúm,....
Chị em nên thưởng thức khi món ăn còn nóng. Bạn có thể chấm chân gà này cùng muối chanh, đảm bảo ngon "tuột lưỡi"!
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Vào bếp3 giờ trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp4 giờ trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp16 giờ trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp21 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp1 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp1 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.