- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ếch xào sả ớt đơn giản mà thơm ngon, nhà tôi ai cũng mê
Ếch xào sả ớt là một món ăn dân dã quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng. Cách làm ếch xào sả ớt thực ra rất đơn giản, không hề khó khăn.
Có nhiều cách để làm món ếch xào sả ớt như: Ếch xào sả ớt sa tế, ếch xào sả ớt hành tây, ếch xào sả ớt cà ri,... Mỗi món ăn sẽ mang lại hương vị khác nhau, nhưng chúng đều có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ếch xào sả ớt đơn giản nhất mà không hề tanh, lại còn ngon đậm vị các bạn nhé.
Hình ảnh ếch xào sả ớt
Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt
- Đùi ếch: 500g (loại được làm sẵn)
- Cây sả: 2 đến 3 cây
- Ớt cay: 2 trái
- Ớt chuông: 2 quả
- Hành tím, tỏi, gừng, hành lá
- Các gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt
Nguyên liệu làm ếch xào
Cách làm ếch xào sả ớt đơn giản mà ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp đùi ếch
- Hành, tỏi, gừng, ớt cay các bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Ớt chuông, sả thái nhỏ để riêng, sả giữ nguyên gốc.
- Đùi ếch rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu gừng để khử tanh, sau đó rửa thêm lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.
- Ướp đùi ếch với gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh mắm, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, hành băm, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều để đùi ếch ngấm gia vị, để riêng trong 30 phút.
Ướp đùi ếch cùng các gia vị
Bước 2: Cách làm ếch xào sả ớt
- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím, tỏi, sả và ớt vào phi cho thơm. Sau đó bạn mới cho đùi ếch đã ướp gia vị vào.
- Thịt ếch chín rất nhanh, vậy nên phải đảo liên tục và nhanh tay. Sau khoảng 3 phút, thấy thịt ếch săn lại thì bạn bắt đầu cho ớt chuông vào xào cùng.
- Nêm thêm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 3 phút nữa là có thể tắt bếp.
Xào ếch cùng sả, ớt và các nguyên liệu
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Cho đùi ếch ra đĩa, xung quanh bạn có thể xếp rau thơm, xà lách để tăng tính thẩm mỹ. Sau cùng, cho ớt chuông, hành, sả lên trên đùi ếch, rắc thêm ít hạt tiêu là bạn đã hoàn thiện món ếch xào sả ớt rồi. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào mùa lạnh, kèm với cơm nóng.
Hình ảnh ếch xào sả ớt sau khi hoàn thiện
Cách xử lý thịt ếch an toàn nhất khi mua về
Ếch xào sả ớt không nhất thiết là phải làm bằng đùi ếch, bạn có thể lựa chọn cả thịt ếch để làm vẫn rất ngon. Tuy nhiên cần phải xử lý thịt ếch một cách cẩn thận để tránh gây ngộ độc khi ăn. Bạn hãy tham khảo cách xử lý sau đây:
- Thịt ếch mua về loại bỏ hoàn toàn phần xương sống vì nó không tốt khi ăn.
- Bắt buộc phải rửa thịt ếch với rượu gừng, nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, tanh và các vi khuẩn, ấu trùng có hại trong thịt ếch.
- Trước khi chiên, xào hay nấu, bạn nên chần thịt ếch với nước nóng để đảm bảo diệt khuẩn hoàn toàn.
Theo Thoidaiplus
-
Vào bếp1 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
Vào bếp9 giờ trướcLoại lá này không chỉ giúp món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe!
-
Vào bếp21 giờ trướcCá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.
-
Vào bếp2 ngày trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp3 ngày trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.