- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ếch xào sả ớt đơn giản mà thơm ngon, nhà tôi ai cũng mê
Ếch xào sả ớt là một món ăn dân dã quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng. Cách làm ếch xào sả ớt thực ra rất đơn giản, không hề khó khăn.
Có nhiều cách để làm món ếch xào sả ớt như: Ếch xào sả ớt sa tế, ếch xào sả ớt hành tây, ếch xào sả ớt cà ri,... Mỗi món ăn sẽ mang lại hương vị khác nhau, nhưng chúng đều có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ếch xào sả ớt đơn giản nhất mà không hề tanh, lại còn ngon đậm vị các bạn nhé.
Hình ảnh ếch xào sả ớt
Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt
- Đùi ếch: 500g (loại được làm sẵn)
- Cây sả: 2 đến 3 cây
- Ớt cay: 2 trái
- Ớt chuông: 2 quả
- Hành tím, tỏi, gừng, hành lá
- Các gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt
Nguyên liệu làm ếch xào
Cách làm ếch xào sả ớt đơn giản mà ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp đùi ếch
- Hành, tỏi, gừng, ớt cay các bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Ớt chuông, sả thái nhỏ để riêng, sả giữ nguyên gốc.
- Đùi ếch rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu gừng để khử tanh, sau đó rửa thêm lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.
- Ướp đùi ếch với gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh mắm, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, hành băm, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều để đùi ếch ngấm gia vị, để riêng trong 30 phút.
Ướp đùi ếch cùng các gia vị
Bước 2: Cách làm ếch xào sả ớt
- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím, tỏi, sả và ớt vào phi cho thơm. Sau đó bạn mới cho đùi ếch đã ướp gia vị vào.
- Thịt ếch chín rất nhanh, vậy nên phải đảo liên tục và nhanh tay. Sau khoảng 3 phút, thấy thịt ếch săn lại thì bạn bắt đầu cho ớt chuông vào xào cùng.
- Nêm thêm gia vị cho vừa miệng, đảo thêm 3 phút nữa là có thể tắt bếp.
Xào ếch cùng sả, ớt và các nguyên liệu
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Cho đùi ếch ra đĩa, xung quanh bạn có thể xếp rau thơm, xà lách để tăng tính thẩm mỹ. Sau cùng, cho ớt chuông, hành, sả lên trên đùi ếch, rắc thêm ít hạt tiêu là bạn đã hoàn thiện món ếch xào sả ớt rồi. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào mùa lạnh, kèm với cơm nóng.
Hình ảnh ếch xào sả ớt sau khi hoàn thiện
Cách xử lý thịt ếch an toàn nhất khi mua về
Ếch xào sả ớt không nhất thiết là phải làm bằng đùi ếch, bạn có thể lựa chọn cả thịt ếch để làm vẫn rất ngon. Tuy nhiên cần phải xử lý thịt ếch một cách cẩn thận để tránh gây ngộ độc khi ăn. Bạn hãy tham khảo cách xử lý sau đây:
- Thịt ếch mua về loại bỏ hoàn toàn phần xương sống vì nó không tốt khi ăn.
- Bắt buộc phải rửa thịt ếch với rượu gừng, nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, tanh và các vi khuẩn, ấu trùng có hại trong thịt ếch.
- Trước khi chiên, xào hay nấu, bạn nên chần thịt ếch với nước nóng để đảm bảo diệt khuẩn hoàn toàn.
Theo Thoidaiplus
-
Vào bếp4 giờ trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp9 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp12 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp16 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!