- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹ đảm học cách tự làm bánh canh cua sườn heo đậm đà
Nếu đã chán những bữa cơm thông thường hàng ngày, bạn có thể đổi vị với món bánh canh cua ngập gạch, nước lèo ngọt thịt.
Để chuẩn bị món bánh canh cua, bạn cần có 6-8 miếng sườn heo, 3 quả trứng vịt, 3 quả chà chua, 1 chén nhỏ tôm khô, đậu hũ, tiết heo, 300 g cua đồng xay, gạch cua đồng, bún cọng to, rau muống, rau cần, hạt màu điều, hành lá, hành tím, tỏi và các loại gia vị.
Đầu tiên, bạn đun hỗn hợp nước cua đồng đã lọc qua, nêm 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều và chờ nước sôi đến khi cua nổi lên bề mặt. Bạn vớt những phần cua to để riêng làm topping sau cùng.
Phần cua vụn trộn cùng thịt heo xay để làm hỗn hợp chả cua hấp. Chả cua làm topping món ăn thêm đầy đặn và đậm đà hơn.
Nước lèo là phần linh hồn của món ăn. Bạn chuẩn bị 2 lít nước đun cùng sườn và tôm khô, nước sôi thì vớt bọt. Phần tôm khô còn lại bạn giã nhuyễn và trộn cùng thịt xay.
Để làm chả cua, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm hỗn hợp thịt xay, cua đồng, trứng vịt, tôm khô, hành tím. Bạn nêm gia vị 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu. Bạn tiếp tục quét gạch cua lên bề mặt hỗn hợp và hấp chín trong 20 phút.
Để tạo màu cho nước lèo, bạn thắng màu điều, xào sơ cà chua. Bạn lưu ý bỏ hạt cà chua để nước lèo giữ được vị ngọt chuẩn. Hành và tỏi bạn phi vàng giòn, sau đó xào thêm cùng hành lá.
Hỗn hợp nước lèo gồm 2 lít nước lọc, 600 ml nước cua đồng. Bạn thả các nguyên liệu vào nước lèo gồm sườn, chả thịt cua hấp, đậu hũ, huyết, cà chua, hành phi, màu điều. Các gia vị nêm gồm 1,5 thìa cơm muối, 3 thìa cơm đường, 1 thìa cơm hạt nêm. Hoàn tất nước lèo, bạn trộn cùng bún và thưởng thức nóng.
Theo Zing
-
Vào bếp13 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp18 giờ trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp1 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!