- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món đặc sản Thái Bình ăn một lần nhớ mãi
Thứ bảy, 13/06/2015 09:53
Thái Bình có riêng nhiều món ăn ngon, lành như cốm làng Thanh Hương, canh cá Quỳnh Côi, ổi Bo, bánh cáy...
Thái Bình có riêng nhiều món ăn ngon, lành như cốm làng Thanh Hương, canh cá Quỳnh Côi, ổi Bo, bánh cáy...
Bánh
cáy là thức bánh dân giã được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân
làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng. Loại bánh này ngoài Thái
Bình không thấy nơi nào có. Xưa kia đây là sản vật của người dân Thái
Bình dùng để tiến vua. Nét độc đáo của bánh cáy làng Nguyễn chính là sự
kết hợp các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống, tạo nên một thứ bánh
dẻo, thơm và có hương vị đặc trưng.
Nổi
tiếng bởi sự đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chế biến nhưng vẫn
tạo hương vị riêng, canh cá Quỳnh Côi được xem là niềm tự hào của người
Thái Bình. Bát canh cá thay vì sử dụng bún, phở, lại được người Thái
Bình chọn riêng cho loại thực phẩm sợi mềm ngọt, mịn, dai – bánh đa, tạo
dấu ấn cho canh cá Quỳnh Côi mà không món ăn nào khác có được.
Ổi
thì dường như ở miền quê nào cũng có, nhưng ổi Bo Thái Bình không bị
hoà trộn với bất cứ loại ổi nào. Chất lượng và vị ngon của giống ổi Bo
chính hiệu - tức là loại quả được trồng trên đất nguyên thổ của làng Bo,
với chất đất phù sa nhẹ tốt, mỗi năm chỉ cho thu hoạch một vụ vào tháng
7 hằng năm thì không giống ổi ở đâu sánh bằng.
Nhệch có thể chế biến thành nhiều món, nhưng với người Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình thì món gỏi nhệch vẫn là số 1.
Cùng
với canh cá và bún cá, bún bung (bún hoa chuối) là món ăn rất được ưa
thích của người Thái Bình. Vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị
thơm của lá xương sông sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Ở
Thái Bình, mùa cá khoai bắt đầu từ tháng 9 cho đến tháng 2 âm lịch, đặc
biệt là vào những ngày trời nhiều sương mù là thời điểm có nhiều cá
khoai nhất. Cá khoai có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà lại
bổ dưỡng và hấp dẫn như cháo cá khoai, lẩu cá khoai,... nhưng có lẽ canh
cá khoai lại là món ăn khoái khẩu hấp dẫn hơn cả bởi vị ngọt thanh,
thơm mát.
Làng Đại Đồng - xã Tân Hòa - huyện Vũ Thư nổi tiếng với đặc sản bánh gai trên dưới 400 năm.
Với
người dân ở hai xã Canh Nậu, Dị Nậu – Thạch Thất – Hà Nội, thịt chuột
là món khoái khẩu như chó, gà, vịt… Bữa cỗ ngon sẽ thêm sang nếu có thêm
món chuột đồng. Nhiều người dân nơi đây nói đùa: “Đám cưới không có
thịt chuột chưa phải là to”.
Làng Thanh Hương, xã Đồng Thanh có loại cốm nổi tiếng khắp xa gần.
Nộm
sứa là món ăn dân dã quen thuộc xuất hiện ở nhiều vùng miền biển trên
cả nước. Nhưng mỗi nơi, món ăn này lại có một “hơi thở” riêng. Người dân
Thái Thụy, Thái Bình thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thụy mà chưa
thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào quyến rũ đó khiến du
khách.
Theo ĐSPL
Gửi bình luận
-
Vào bếp1 giờ trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp5 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp12 giờ trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp1 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp1 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại cá này giàu selen, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do gây nên bệnh viêm khớp, bệnh tim…