1. Canh cua đồng:
Canh cua đồng
mát ngọt là một trong những món ăn thanh nhiệt mà dân dã không thể
thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình những ngày hè nắng nóng. Bát canh
cua mát ngọt, ăn đến đâu biết đến đấy đã chinh phục biết bao nhiêu thế
hệ người Việt. Bữa cơm giản dị đôi khi chỉ cần tô canh cua đồng với bát cà pháo muối chua là cũng hết vèo cả nồi cơm mà ai cũng xuýt xoa nức nở khen ngon!
2. Canh bí:
Nắng nóng ngột ngạt làm bạn cảm thấy thật mệt mỏi, hãy thử ngay món canhmát lành: canh bí nấu sườn cho bữa tối
nhé! Nước canh trong, có vị ngọt tự nhiên từ bí đao và sườn, được nêm
nếm vừa miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn ngon miệng hơn. Ngoài ra món
canh bí nấu sườn này cũng rất hợp cho những ai đang ăn kiêng theo phương
pháp tránh tinh bột đấy!
Hoặc có thể nấu bí với tôm thịt nhé!
Canh bí nấu tôm thịt không sử dụng nhiều dầu mỡ nên rất thanh nhẹ, vừa
mát bổ mà trông màu sắc lại rất hấp dẫn. Bí và cà rốt ngọt, tôm thịt
thấm gia vị đậm đà, nước canh ăn rất thanh và không ngấy. Nếu không có
nhiều thời gian chế biến bạn hãy thái nhỏ hết tôm trộn với thịt xay, sau
đó viên thành những viên mọc và thả vào nồi canh bí như nấu bình thường
cũng sẽ có được một món ăn ngon không kém đâu nhé.
3. Kho quẹt:
Kho
quẹt là món ăn có xuất xứ từ miền Nam, vốn là món ăn của những người
dân nghèo để chấm cùng rau củ cho đậm đà. Ngày nay nó được biết đến và
yêu thích trong rất nhiều nhà hàng và đã xuất hiện rất nhiều biến tấu
cho món kho quẹt giản dị, trong đó cách làm kho quẹt được giới thiệu
trong bài viết này là một kiểu khá phổ biến. Ngoài
ra thay vì chỉ ăn kèm rau củ luộc giản dị thì bạn có thể làm thêm cơm
cháy chấm cùng cũng rất hợp vị, nhất là trong những ngày trời lạnh được
chấm miếng cơm cháy giòn rụm vào nồi kho quẹt đậm đà cay thơm thì còn gì
bằng!
Hãy làm món đậu hũ kho quẹt ăn cùng đĩa rau củ hấp cho bữa tối thật ngon miệng bạn nhé!
4. Món hấp:
Mùa
nóng những món hấp luộc luôn được ưa chuộng vì không có dầu mỡ nên ăn
cũng bớt ngán hơn. Sau đây là những món hấp ngon mà bạn có thể bổ sung
vào thực đơn cơm tối của gia đình mình.
Chả trứng hấp:
Chả trứng kiểu
mới có vị ngọt rất tự nhiên từ 3 loại nấm kết hợp cùng thịt bò vừa cung
cấp chất sắt lẫn chất đạm, thêm vị bùi bùi mằn mặn của trứng muối mà
không hề làm món ăn bị tanh. Nếu muốn món ăn có thêm hương vị bạn có thể
kết hợp cùng tôm khi hấp, như vậy món ăn càng có thêm dưỡng chất có lợi
cho sức khỏe.
Đậu phụ hấp tôm thịt:
Món đậu hấp tôm thịt khi
ăn đậu phải mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt
của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là
sự kết hợp hoàn hảo của vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.
Bắp cải cuộn thịt:
Bắp cải cuộn thịt có
thể được xếp vào hàng những món ăn rẻ mà ngon bởi những nguyên liệu làm
nên nó đều vô cùng phổ biến, quen thuộc và khá rẻ. Nhiều người ngại làm
món này bởi có thể họ ngại khâu cuộn bắp cải tuy nhiên sau khi chần thì
lá bắp cải khá mềm, rất dễ cuộn nên công đoạn này cũng không mất nhiều
thời gian. Nắng lên cả nhà thèm những món nhiều rau, bạn thử làm bắp cải cuộn thịt cho bữa tối hôm nay thêm ngon nhé!
Cá hấp:
Mùa
hè nóng bức khiến bạn rất ngại các món chiên rán thì món ăn này rất hợp
dùng để bạn cải thiện thực đơn trong gia đình hoặc làm cơm khách. Cá
hấp thơm lựng, ngọt và béo ăn kèm với bún và các loại rau củ khiến bạn
có thể vừa cuốn vừa chấm mãi không chán.
Theo Trí thức trẻ
Theo Trí thức trẻ
