Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi

Thứ ba, 26/03/2019 23:05
icon

Nếu bạn đang ngán ngẩm với những cách chế biến gà truyền thống, hãy theo dõi cách làm gà rang muối dưới đây.

Nếu bạn đang ngán ngẩm với những cách chế biến gà truyền thống, hãy theo dõi cách làm gà rang muối dưới đây.

Nguyên liệu làm gà rang muối:

- Gà: 1kg

- Sả: 1-2 cây

- Lá chanh: khoảng 10 lá

- Trứng gà: 1 trái

- Bột ngô hay bột năng

- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

- Gạo tẻ: 1 chén vừa

- Gạo nếp: 1 chén vừa

- Đậu xanh tách vỏ: 3-4 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng canh

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-1

Cách làm gà rang muối ngon:

Bước 1: Tẩm ướp gà:

- Gà  cắt chân và đầu cổ để riêng. Dùng muối hột chà sát bên ngoài cho khử mùi hôi và thật sạch các chất bẩn, rửa kỹ qua nước lạnh và để ráo.

- Sau đó chặt phần thân gà thành những miếng to vừa theo khớp của các bộ phận gà.

- Đập trứng gà lọc lấy lòng đỏ rồi cho thêm vào các gia vị vừa phải, thêm 1 muỗng bột ngô hoặc bột năng rồi đánh tan.

- Ướp phần thịt gà đã ráo vào hỗn hợp gia vị bên trên, dùng màng bọc bọc lại và để vào tủ lạnh trong khoảng 30-45 phút cho ngấm gia vị đậm đà.

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-2

Bước 2: Sơ chế phần muối rang

- Gạo nếp và gạo tẻ rang trên lửa cho vừa chín tới là được, còn với đậu xanh tách vỏ thì phải rang chín thì ăn mới bùi ngon.

- Sau cùng, cho muối biển vào rang hơi vàng thì lấy ra đem đi giã thật nhuyễn.

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-3

- Cho tất cả phần gạo và đậu xanh tách vỏ cùng muối rang vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay thành hỗn hợp bột thật mịn.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

- Sả và lá chanh rửa sạch. Sả bỏ phần thân lá, đập dập, xé sợi. Lá chanh cắt sợi.

Bước 4: Chiên gà

- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho sả và lá chanh vào xào vàng đều, đảo liên tục để không bị cháy. Dùng rây để vớt nhanh hết sả và lá chanh ra để riêng cho ráo dầu.

- Lấy phần thịt gà trong tủ lạnh ra bên ngoài cho bớt lạnh. Dùng một bát to cho bột năng hoặc bột ngô vào, lần lượt lăn đều từng miếng rồi thả vào chảo dầu đã nóng già. Cứ làm như thế đến khi hết phần gà.

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-4

- Chú ý chiên lửa vừa đến khi thịt gà vàng đều thì vớt ra riêng để cho ráo dầu, có thể dùng giấy thấm dầu.

- Không nên chiên quá lâu sẽ làm gà bị khô không ngon nhưng phải chú ý để gà được chín hẳn bên trong, xương không còn đỏ.

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-5

Bước 5: Tẩm muối bột vào gà:

- Tranh thủ lúc gà ráo dầu và còn nóng, cho vào một bát sạch, thêm hỗn hợp muối bột đã chuẩn bị vừa đủ để không bị mặn.

- Sau đó cho thêm sả và lá chanh đã chiên vàng vào là có thể dùng được rồi.

Cách làm gà rang muối giòn ngon ăn một lần nhớ mãi-6

Cách làm gà rang muối khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Chỉ cần đầu tư một ít thời gian bạn có thể đổi vị cho bữa ăn gia đình.


Theo Khám Phá

gà rang muối

món ngon từ gà

Tin liên quan
Liên kết hữu íchLiên kết hữu ích
Vào bếp
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Canh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Tâm sự
Bạn gái giãy nảy khi tôi mời 4 người yêu cũ đến đám cưới
Bạn gái giãy nảy khi tôi mời 4 người yêu cũ đến đám cưới
Thời buổi này, người yêu cũ cũng có thể trở thành bạn bè. Việc mời họ đến dự đám cưới của mình có gì đâu mà em phải phản ứng gay gắt đến thế?
Mẹo vặt
Cách kiểm tra xem độ chai pin trên laptop Win 10
Cách kiểm tra xem độ chai pin trên laptop Win 10
Cũng như các thiết bị điện tử khác, laptop của chúng ta khi dùng trong một khoảng thời gian sẽ có tình trạng chai hụt pin nhất định.
Nhà đẹp
Nhà phố 2 tầng mộc mạc, thiết kế lấy cảm hứng từ một món bánh quê quen thuộc
Nhà phố 2 tầng mộc mạc, thiết kế lấy cảm hứng từ một món bánh quê quen thuộc
Dựa trên cảm hứng từ bánh đúc - một thức quà quê truyền thống của Việt Nam, kiến trúc sư đã xây dựng ý tưởng thiết kế nhà phố 2 tầng theo hướng tối giản, tập trung vào sự kết nối giữa các không gian.
Làm mẹ
Sự thật đằng sau hình ảnh 'người mẹ thiên vị' gây bão MXH: Clip gốc được tiết lộ, hành động của bà mẹ khiến ai cũng... suy
Sự thật đằng sau hình ảnh 'người mẹ thiên vị' gây bão MXH: Clip gốc được tiết lộ, hành động của bà mẹ khiến ai cũng... suy
Liệu rằng người mẹ này có đang thiên vị con trai mà bỏ quên cô con gái nhỏ của mình?
Yêu
Không đồng ý chuyện vợ tặng ô tô cho em trai, màn hình điện thoại sáng lên tôi cho em luôn chiếc xe
Không đồng ý chuyện vợ tặng ô tô cho em trai, màn hình điện thoại sáng lên tôi cho em luôn chiếc xe
Hôm đó vợ đột nhiên nói rằng em trai muốn mua một chiếc ô tô nhưng gia đình không có tiền, vì vậy cô ấy muốn đưa chiếc xe mẹ tôi tặng cho em trai đi. Khi đó tôi phản đối ngay.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.