Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên

Thứ ba, 20/08/2019 16:17
Đậu phụ là một trong những món ăn phổ biến nhất trên bàn ăn các gia đình, không chỉ vì hàm lượng dinh dưỡng cao....

Đậu phụ là một trong những món ăn phổ biến nhất trên bàn ăn các gia đình, không chỉ vì hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn vì sự hấp dẫn mà món ăn này mang lại.

Thành phần:

- Đậu phụ
- Trứng
- Bột ngô
- Dầu ăn, hành lá

Cách chế biến món đậu phụ sốt trứng:

Bước 1: Chuẩn bị một miếng đậu phụ và ngâm nước muối (bước này có tác dụng làm đậu dai và tránh vỡ nát khi chế biến).

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-1Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-2


Cắt đậu phụ thành miếng dài và nhỏ.

Bước 2: Lấy 2 quả trứng gà đánh tan trong một bát nhỏ, thêm hai muỗng cà phê bột ngô và khuấy đều nhau sau đó đổ vào bát đậu.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-3

Bước 3: Cho dầu vào chảo chống dính đun nóng, sau đó vặn lửa nhỏ và từ từ đặt từng miếng đậu vào rán. Khi mặt miếng đậu đã chuyển vàng thì nhẹ nhàng lật rán tiếp mặt còn lại.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-4

Bước 4: Sau khi đậu đã chín vàng, dùng muôi lật (tốt nhất là muôi gỗ) đẩy đẩy nhẹ cho đậu long ra và cầm cả chảo chút đậu từ từ xếp ra đĩa.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-5

Bước 5: Chuẩn bị một ít hành củ và tỏi. Dùng một bát nước, thêm hai muỗng đường, nước sốt cà chua, dầu hào, muối khuấy đều.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-6

 

Bước 6: Cho hành và tỏi đã dập vào chảo dầu phi thơm, khi đã dậy mùi thì đổ nước gia vị đã pha vào đun.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-7

Bước 7: Tiếp tục cho đậu đã rán vào chảo đun cùng nước sốt. Khi nước trong chảo đã sôi thì đậy nắp đun nhỏ lửa thêm khoảng 3 phút cho đến khi nước cạn sệt sệt.

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-8

Bước 8: Giờ thì hãy mở nắp ra nhé! Chà, hầu như tất cả đã ngấm đều và có màu vàng rất hấp dẫn. Bạn chỉ cần rắc một chút hành lá lên bề mặt nữa là đã có ngay một món ăn ngon và bổ dưỡng rồi.

 

 

Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-9Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-10Thêm 2 quả trứng khi sốt đậu, bạn sẽ có ngay món ăn khó quên-11

XEM THÊM:
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet