Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cả nhà đang chán cơm vì nóng, nhìn thấy sườn xào chua ngọt kiểu này lại đòi ăn ngay
Thứ năm, 21/05/2020 10:01
Sườn chua ngọt có nhiều cách biến tấu để tạo vị chua và vị ngọt theo những cách khác nhau. Hôm nay, bạn hãy thử cách mới dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg sườn, 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1/3 thìa canh tương đen, 2 thìa canh nước mắm, 60gr dấm, 4 tép tỏi to, 4 lát gừng, 3 cánh hồi, 30gr dầu lạc, 50gr đường phèn, gia vị, tiêu hạt đập dập.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị sườn
- Rửa sạch sườn với nước lạnh.
- Luộc sườn với nước đến khi sôi để loại bỏ tạp chất. Sau khi nước sôi, vớt sườn ra và rửa lại một lần nữa dưới vòi nước chảy để phần bọt bẩn còn đọng lại trôi đi.
Bước 2: Xào sườn
- Đổ dầu đậu phộng vào chảo, thêm 50gr đường phèn vào và đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển sang màu nâu.
- Đổ sườn vào chảo, đảo nhanh tay.
- Thêm rượu nấu ăn, gừng, tỏi, hồi và hạt tiêu vào xào đến khi các hương vị quyện lại, tạo ra hương thơm cho món ăn.
- Đổ thêm nước sao cho ngập sườn và bỏ vào chảo các loại gia vị bao gồm dấm, tương đen, nước mắm.
Bước 3: Om sườn
- Vặn nhỏ lửa và om sườn trong khoảng 1 tiếng. Có thể nêm nếm lại cho vừa miệng trong quá trình om. Đến khi nước gần cạn, vặn to lửa trở lại, đun thêm khoảng 10 phút để nước sốt sánh lại, quyện thấm đều vào sườn.
Lúc này, món ăn đã hoàn thành, không cần cà chua mà vẫn có màu nâu đỏ hấp dẫn và vị chua dịu dàng. Bạn có thể rắc thêm một chút vừng trắng trang trí và tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.
Chúc các bạn thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/ca-nha-dang-chan-com-vi-nong-nhin-thay-suon-xao-chua-ngot-kieu-nay-lai-doi-an-ngay-51202021592744204.htm
Gửi bình luận
-
Vào bếp12 phút trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. -
Vào bếp1 giờ trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp5 giờ trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp8 giờ trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp3 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.