Những món ăn đường phố chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng thèm thuồng của Campuchia

Mì xào là món ăn đường phố vô cùng phổ biển ở Campuchia. Thông thường mì có thể xào với thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thêm chút rau và trứng. Giá mì vì thế cũng dao động từ 1 đến 3 đô la/ phần. Đây được xem là món dễ ăn, lại rẻ, rất hợp với người đi du lịch bụi.

Mì xào có đến vài loại sợi mì để lựa chọn, vừa phần nhân cũng có thể đa dạng hơn với trứng, giò ăn kèm.

Một quầy mì xào ở Phompenh. Kiểu bày sợi mì trong khay kiêm chảo thế này gợi nhớ đến những quầy Pad Thái ở Thái Lan.

Các xe mì xào kiểu này rất phổ biến ở Siem Reap với giá cả, menu được niêm yết rõ ràng.

Là đất nước có nguồn thủy hải sản phong phú nên không có gì nhạc nhiên khi đường phố Campuchia có khá nhiều quầy hải sản, mà tiêu biểu và ốc chế biến đủ loại và mực nướng. Những con mực tươi rói, dày mình nướng vừa tới ăn rất giòn, ngọt.

Các quầy hàng bán rất chuyên nghiệp, khi có khách, người bán sẽ nướng nóng lại rồi thêm chút mỡ hành, gói sốt ớt để chấm. Một con mực tùy to nhỏ có giá khoảng 5 đến 10 đô la.

Một quầy bán đồ ăn sẵn đầy màu sắc. Ngoài các món cá nướng đặc trưng của Campuchia, có thể nhận thấy, đa dạng các món ăn ở đây đều có vị cay. Một gợi ý cho bạn là đã đến Campuchia, nhất định nên thử món cá, cá ở đây tươi ngon nên ăn đậm đà và có vị rất riêng.

Cũng giống như Thái Lan, Campuchia có khá nhiều món ăn chế biến từ côn trùng như bọ, bò cạp. Chúng được chiên giòn, bày trên khay, hoặc xâu thành xiên, tùy từng nơi. Món này không đắt nhưng không dễ để thưởng thức.

Một khay đầy ắp châu chấu. So với nhiều loại côn trùng khác, châu chấu đã thuộc dạng dễ ăn, nhưng nó vẫn là thách thức với nhiều người. Ở Siem Reap, các hàng bán côn trùng phải đề biển bằng tiếng Anh, nói rằng, nếu chỉ chụp ảnh, sẽ phải trả 1 đô la, còn nếu mua bất cứ thứ gì, bạn được chụp ảnh miễn phí.

Đến Campuchia, bạn sẽ thấy chuối là loại trái cây rất phổ biến, thế nên các món chuối nướng, chuối tẩm bột chiên cũng vô cùng phổ biến với mức giá rất rẻ.

Một xe chuối bọc nếp nướng.

Các tín đồ của chua thế nào cũng phải ứa nước miếng với những quầy đồ chua hấp dẫn thế này. Các loại mê, xoài, cóc non, trái cà nà được trộn muối, đường, sốt ớt... chỉ nhìn thôi đã khiến người ta không thể cầm lòng được.

Nói đến ẩm thực Campuchia mà không nhắc đến các món chè thì rất thiếu sót. Các món chè ở đây rất đa dạng với các loại chè giun, chè đỗ, chè chuối... và đặc biệt là chè bí hấp trứng rất mời gọi.

Tuy nhiên có một thực tế là không phải hàng chè nào cũng ngon, bởi có hàng làm không khéo, khi ăn còn cảm thấy vị trứng khá tanh.

Một xe ốc hấp bán kèm thạch rau câu ở chợ đêm. Rất hợp để ăn thử, nhưng việc ăn liền 2 món với nhau thì bạn nên cân nhắc nhé.

Các loại trâu, bò khô ở Campuchia cũng rất ngon.

Theo Trí thức trẻ