1. Bột sắn dây có tác dụng gì đến sức khỏe?
- Bổ sung sắt
Đây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng cân nhắc. Chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, bạn đã có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
- Chống oxy hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% lượng manga mà cơ thể cần thiết trong một ngày có thể được bổ sung bằng một cốc bột sắn dây. Đây là khoáng chất thiết yếu, giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, đồng thời hỗ trợ chắc khỏe xương và chống oxy hóa.
- Chắc khỏe xương
Nếu lo ngại các vấn đề về xương khớp, bạn cần phải bổ sung đủ lượng canxi cho cơ thể. Khoáng chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Không chỉ thế, tình trạng tê tay chân sẽ được cải thiện nhờ khả năng đẩy mạnh lưu thông máu của canxi.
- Tốt cho phụ nữ có thai
Hàm lượng folate trong bột sắn dây rất cao (một cốc chứa 6 microgam), đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì thế, đây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu.
2. Uống bột sắn dây đúng cách như thế nào?
Uống vừa đủ: Bất kỳ thực phẩm nào khi sử dụng quá nhiều cũng gây phản tác dụng. Vì thế, bạn chỉ nên uống nhiều nhất là 1 ly nước sắn dây mỗi này.
Uống chín: Vì có tính hàn rất mạnh, sắn dây chỉ nên được uống chín. Đặc biệt là với trẻ em, nếu uống sống có thể gây lạnh bụng và tiêu chảy.
Bỏ ít đường: Nhiều người thường bỏ thêm đường để tăng hương vị tuy nhiên cần chú ý đến liều lượng, đặc biệt là người bị tiểu đường.
3. Hướng dẫn pha bột sắn dây đúng cách
Tinh bột sắn dây không nên pha uống sống (pha với nước lạnh) và không nên pha với quá nhiều đường sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
Cách 1
- Dùng cho một cốc 200 ml, lấy khoảng 2 - 4 thìa (30-40g). Cho bột sắn vào cốc, thêm đường theo sở thích của mỗi người.
- Thêm khoảng 10 ml nước lọc, quấy đều cho tan bột sắn và đường, sau đó cho nước sôi vào quấy đều, làm sao cốc sắn dây đạt 60 - 70 độ C là được.
Cách 2
- Hòa tan tinh bột sắn dây với nước lạnh, cho vào nồi vừa đun.
- Quấy đều tay, đến khi chín sắn dây là có thể sử dụng.
Bột sắn dây có nhiều tác dụng, tuy nhiên chị em cần tham khảo cách dùng và cách pha cho đúng để đạt hiệu quả tốt nhất.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
