Bún tôm thịt nướng

Nguyên liệu:

300gbún

500gtôm tươi

300gthịt nạc vai

1 muỗngcanh mật ong

3 muỗngcanh đậu phộng rang giã dập

Gia vị:Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, chanh, tỏi, ớt

Rau xàlách và cà rốt.

Thực hiện:

Thịtnạc rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp mật ong, gia vị cho thấmtrong khoảng 1 – 2 giờ. Nướng trên than hồng cho chín vàng. Trong khi nướngnhớ phết thêm nước ướp thịt để không bị khô.

Tôm rửasạch, bóc vỏ ướp chút muối, tiêu. Nướng tôm trên than hồng, khi nướng chú ýlật trở để tôm không bị cháy.

Cà rốtcắt sợi, trộn với muối, đường, giấm, muối chua.

Chanhvắt lấy nước cốt, tỏi giã nhuyễn. Pha nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đườngvừa đủ, làm nước chấm ăn kèm.

Khi ăncho rau xà lách dưới cùng, rồi tới bún, thịt nướng, tôm nướng cà rốt chuangọt, rắc thêm đậu phộng rang, mỡ hàn,h chan nước mắm chua ngọt.