Cách cực mới bảo quản rau tươi để 1 tháng vẫn tươi rói, giữ nguyên dưỡng chất

Chị em đã chia sẻ với nhau rất nhiều cách để trữ rau tươi lâu. Nhiều chị cuốn khăn giấy, báo... rồi cho rau vào túi zip, hộp để cất trữ. Nhưng cách này chỉ giữ rau được khoảng 7-10 ngày. 

Có chị thì sơ chế rau sạch rồi để rau vào ngăn đá. Cách này làm rau không được tươi mới lại dễ bị thâm rau. Lại có người chia sẻ cách làm chín rau rồi để vào ngăn đá. Cách này khi lưu trữ sẽ rất tốn diện tích ngăn đông, nếu bảo quản không tốt, rau còn bị mất đi dưỡng chất.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Mandy Trần đã chia sẻ cách bảo quản rau tươi cực kỳ mới.

"Mình đã bảo quản nhiều cách trữ rau củ trong ngăn mát như quấn giấy ăn, giấy báo, lót giấy ăn trên và dưới, quấn màng bọc thực phẩm. Những cách này bảo quản rau tươi trữ khoảng 7-10 ngày. Nếu trữ trong các loại hộp nhựa tốt thì có thể trữ lâu hơn. 

Tuy nhiên, mùa dịch này hộp xịn nhà mình cũng không đủ dùng và đủ lớn nên mình phải tận dụng tất cả các loại hộp để trữ và tìm cách trữ rau củ tươi lâu hơn. Mình chia sẻ với các chị em cách mình đang làm đơn giản và tiết kiệm để trữ rau củ tươi lâu hơn 1 tháng", chị Mandy Trần chia sẻ.

Cách bảo quản rau tươi của chị Mandy Trần là dùng vải thun cotton để bọc kín lại rau củ rồi bỏ hộp trữ ngăn mát.

Rau củ để khô ráo

Bước 1:  Rau củ để thật khô ráo (không rửa), rau lặt bỏ cọng hỏng. Nếu củ bẩn thì lấy khăn lau cho sạch đất.

Chọn vải dày, cho rau củ vào giữa

Bước 2: Chọn vải cotton dày càng tốt vì hút ẩm tốt. Vải mỏng thì có thể bọc 2, 3 lớp để hút ẩm tốt và giữ rau tươi lâu. Vải chị em có thể tận dụng áo thun không dùng còn mới mới hoặc áo gối bỏ vào rất tiện. 

Hộp đựng lớn, nếu không có vẫn có thể bỏ túi rau vào ngăn mát

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng. Nếu không có hộp thì bọc vải bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đựng rau củ. Nên lót miếng nhựa hay bất kỳ loại nắp hộp nhựa nào dưới đáy hộp để tạo khoảng hở giữa rau và đáy hộp, giữ cho rau và vải khô thoáng không bị đọng nước.

Vải bọc kín rau cho vào hộp

Bước 4:  Dùng băng keo giấy viết tên rau củ dán lên vải và ngoài hộp để mình dễ lấy.

Đậy nắp hộp, ghi tên rau củ bên ngoài

Với cách bảo quản bằng vải này thì các loại rau lá có thể để 3 tuần, củ thì trên 1 tháng. Rau lá chị em ưu tiên ăn trước nên 1-2 tuần là dùng hết và vẫn tươi ngon.

Chị Mandy cho biết, trong các cách bảo quản rau tươi thì chị thích nhất cách này vì vải có thể giặt dùng lại nhiều lần và tiết kiệm.

Mẹo vặt

Tại sao tủ lạnh chỉ có đèn ở ngăn mát mà không có đèn ở ngăn đá? Nếu đèn tủ lạnh không sáng thì phải làm sao?

Theo Gia đình & Xã hội