Nguyên liệu:
Củ cải trắng, mộc nhĩ, cà rốt, hẹ, ớt khô, vỏ chả giò bán sẵn.
Cách thực hiện:
Cắt nhỏ các nguyên liệu.
Phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu vào, thêm chút giấm, rượu ngọt mirin, tiêu (gia vị tùy chỉnh theo sở thích), xào 2 phút trên lửa vừa, trút ra đĩa.
Đặt vỏ chả giò lên đĩa, gói lại như hình.
Làm nóng chảo dầu ăn, đun lửa vừa, cho chả giò vào chiên vàng 2 mặt.
Vớt chả giò ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm bớt dầu thừa.
Theo Trí thức và cuộc sống
