Giá các loại thực phẩm tươisống như thịt heo, gà, vịt... khá ổn định, thậm chí có xu hướng giảm nhẹ dù chỉcòn mười ngày nữa là tết. Với nguồn hàng dồi dào, giới kinh doanh nhận định nămnay sẽ không còn hiện tượng khan hàng sốt giá.

Đây là cái tết ngành chăn nuôitrong nước không bị ảnh hưởng dịch bệnh, sức mua dự kiến sẽ tăng 30-50%.

Nguồn cung nhiều, giá ổn định

Ngày 2-2, lượng thịt heo về chợđầu mối Tân Xuân (Hóc Môn, TP.HCM) khoảng 280 tấn/đêm, tăng 30 tấn so với ngàythường. Theo ban quản lý chợ đầu mối Tân Xuân, những năm trước phải sau 25 thángchạp hàng mới về nhiều, nhưng năm nay từ sau 15 tháng chạp, lượng thịt heo vềchợ đã tăng mạnh.

Ông Bùi Duy Đức, tổng giám đốcCông ty Vissan, cho biết việc thu mua thịt heo để dự trữ khá thuận lợi do mặtbằng giá tốt, dự kiến đưa ra thị trường khoảng 3.500 tấn thịt heo trong thờigian từ ngày 15-1 đến 15-3 cộng thêm lượng hàng dự trữ 50 tấn thịt đông lạnh sẵnsàng đưa ra thị trường lúc biến động giá. Vissan cũng chốt giá bán với Sở Côngthương là 68.000-72.000 đồng/kg.

Ông Phạm Văn Minh, giám đốc Côngty Phú An Sinh (Pastfood), cho biết dù đăng ký tham gia bình ổn giá thị trườngthịt heo với số lượng 400 tấn nhưng công ty sẵn sàng đáp ứng đủ nhu cầu cho cácdoanh nghiệp, nhà hàng trong trường hợp thị trường biến động với giá không đổi.

Pastfood cũng chuẩn bị khoảng 250tấn gà ta để phục vụ người dân TP.HCM và các khu vực lân cận, tăng khoảng 20% sovới năm ngoái. Trong tháng cao điểm tết, mỗi ngày Pastfood cung cấp ra thịtrường khoảng 20 tấn thịt gà ta, gà thả vườn và 10 tấn thịt heo, hiện sức mua đãtăng khoảng 15% so với ngày thường.

Dồi dào thực phẩm ngày tết
Khách hàng chọn mua thực phẩm tươi sống tại một cửa hàng của Công ty Phú An Sinh, Q.1, TP.HCM (Ảnh: Thuận Thắng)

Tại Đồng Nai, ông Vũ Bá Quang -phó giám đốc phụ trách kinh doanh Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai (D&F) -cho biết đơn vị đã ký hợp đồng cung cấp cho các nhà phân phối và bán lẻ tạiTP.HCM như Metro, Co.op Mart, Big C, Lotte, Vinatext... khoảng 30.000-40.000 congà ta, trên 100 tấn thịt heo (tăng khoảng 30% so với tết năm ngoái). Bên cạnh đó,D&F cũng chuẩn bị gần 70 tỉ đồng hàng tết với hơn 1.100 tấn thịt các loại đểtham gia bình ổn thị trường Đồng Nai dịp tết này.

Một số hệ thống bán lẻ bắt đầugiảm giá bán nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống trong dịp tết. Bắt đầu từ ngày1-2, hệ thống Co.op Mart giảm giá mặt hàng thịt gà 8%, theo đó, giá gà ta từ84.000 đồng/kg còn 77.000 đồng/kg, gà thả vườn từ 52.000 đồng/kg còn 48.000 đồng/kg.

Trong khi theo đăng ký giá bìnhổn với Sở Công thương, giá thịt gà ta từ 84.000-90.000 đồng/kg, thịt gà thả vườn45.000-50.000 đồng/kg. Hệ thống cửa hàng Foodcomart của Công ty Lương thựcTP.HCM giảm giá khoảng 600 mặt hàng, trong đó có các loại thực phẩm tươi sốngkhoảng 10-20% trong những ngày cận tết.

Không thiếu gà cúng tết

Thịt nhập khẩu giảm mạnh

Theo ông Nguyễn Xuân Bình - giám đốc Cơ quan Thú y vùng VI, thịt đông lạnh nhập về trong một tháng trở lại đây chưa đến 3.000 tấn, giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái. Hiện mỗi ngày chỉ có 4-5 container thịt gà nhập trong khi năm trước các loại thịt nhập về đa dạng hơn như gà, heo, bò, dê... Một số doanh nghiệp tại TP.HCM cho biết lượng thịt nhập về trong tết này giảm 70-80% so với tết trước và hầu như chỉ dám nhập khẩu đùi gà, cánh gà từ Mỹ và Brazil. Theo ông Nguyễn Ngọc Thơ - một đầu mối nhập khẩu thịt đông lạnh, hai tháng gần đây công ty chỉ nhập 50 container thịt gà các loại, chỉ bằng ¼ so với cùng kỳ năm ngoái.

Bạch Hoàn

Nhu cầu gà ta và gà lông màu cuốinăm thường tăng mạnh vì theo truyền thống, mâm cỗ cúng ngày tết không thể thiếucon gà luộc, mà phải gà ta hoặc gà lông màu, thịt dai chứ không phải gà côngnghiệp thịt vừa nhão vừa mềm. Theo ông Minh, cao điểm tết bắt đầu từ 25 âm lịchtrở đi khi người dân mua gà ta cho các mâm cúng ông bà cuối năm.

Thị trường gà tết năm nay rất dồidào dù hồi giữa năm giá gà lông màu xuống thấp. Anh Dương Anh Tuấn, chủ trạikiêm cơ sở chế biến gà lông màu tại Trảng Bom (Đồng Nai), cho biết chỉ riêng cácloại gà cung ứng tết thì tổng đàn tại trại anh và các trại vệ tinh lên đến500.000-600.000 con, gấp đôi so với năm ngoái. Hiện mỗi ngày anh Tuấn đưa ra thịtrường 20 tấn gà lông màu, trong đó 80% cung ứng cho thị trường TP.HCM.

Theo anh Tuấn, nguồn cung phongphú nên giá gà cúng tết năm nay rất khó tăng đột biến như năm ngoái. “Đa số cácnhà cung cấp đều ký hợp đồng với các nhà phân phối và bán lẻ từ trước và đãchuẩn bị nguồn gà nuôi tại các trại vệ tinh. Do đó không có chuyện thiếu hụt vớisố lượng lớn” - anh Nguyễn Hồng Sơn (Long Khánh, Đồng Nai), một nhà cung cấp gàmàu cho TP.HCM, cho biết.

Tương tự, ông Vũ Bá Quang chobiết thời điểm này năm 2009, giá gà lông màu tại trại đã lên mức 47.000 đồng/kgtrong khi năm nay giá gà đã chế biến chỉ khoảng 50.000 đồng/kg. Nguồn cung tươngđối dồi dào và chỉ còn mười ngày nữa là tết nên năm nay không có chuyện giá tăngđột biến.

Ông Phạm Văn Minh cho biết khôngnhững gà có nhiều mà giá bán gà cúng năm nay rẻ hơn. Nếu như giá gà ta năm ngoáikhoảng 90.000 đồng/kg thì năm nay giá chỉ khoảng 80.000 đồng/kg. “Chúng tôi đãchuẩn bị hàng tại hơn 100 điểm bán hàng và đại lý tại TP.HCM để phục vụ nhu cầugà tết của người dân” - ông Minh cho biết.

Theo Tr.Mạnh - Như Bình
Dồi dào thực phẩm ngày tết