- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
'Bún lắc' độc lạ ở Cần Thơ, khách run tay bưng bát thấy thú vị
"Bún lắc" hay "hủ tiếu lắc" là món ăn sáng đặc trưng, thu hút nhiều du khách khi tới chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ). Người bán - người mua đều ngồi trên chiếc ghe thuyền tròng trành giữa sông nước, lắc qua lắc lại.
Hình thành từ đầu thế kỷ 20 để phục vụ nhu cầu mua bán trong vùng, ngày nay, chợ nổi Cái Răng là điểm đến được nhiều du khách quan tâm. Chợ nổi nằm cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 5km.
Chợ Cái Răng thường họp từ tờ mờ sáng, nhộn nhịp nhất là vào khoảng 6 - 8h. Du khách lênh đênh trên thuyền để ngắm bình minh, chiêm ngưỡng khu chợ và thưởng thức bữa sáng đặc trưng với bún riêu "lắc", hủ tiếu "lắc".
"Hủ tiếu, bún riêu lắc chợ nổi Cái Răng ngon ơi là ngon đây"; "Đi Cái Răng là phải thưởng thức tô bún lắc nha"; "Thử tô hủ tiếu lắc cho ấm bụng cô chú ơi",... là những lời rao quen thuộc của tiểu thương ở chợ nổi Cái Răng.
Theo bà Phạm Thị Ngọc, một người mưu sinh 25 năm trên chợ nổi, sở dĩ người ta gọi bún "lắc", hủ tiếu "lắc" là bởi người bán - người mua đều ngồi trên chiếc ghe thuyền tròng trành giữa sông nước, lắc qua lắc lại.
"Khách lần đầu thử tô bún lắc là vừa bưng vừa run tay. Nhất là khi tàu lớn đi qua, sóng đánh mạn ghe là lắc lư mạnh lắm, khách chao đảo, chóng mặt luôn. Ấy thế mà người ta thấy thú vị lắm", bà Ngọc hài hước nói.
Bà Ngọc đã có 25 năm bán bún riêu "lắc", hủ tiếu "lắc" ở chợ nổi. Ảnh: Linh Trang
Sợi hủ tiếu rất trong, mịn và dai, được làm từ loại gạo miền Tây ngon, thơm. Nước lèo có vị ngọt từ xương heo ninh nhừ, có nơi thêm đôi ba con khô mực, tôm khô chấy mỡ hành cùng củ cải trắng, hành phi và hành lá xắt nhuyễn.
Phần nước lèo trong vắt, thơm thoang thoảng. Ăn kèm tô hủ tiếu là những miếng thịt heo luộc, bò viên thái mỏng, vài cọng giá và rau hẹ, húng quế xanh mướt.
Hủ tiếu ở chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ) từng được đầu bếp nổi tiếng đến từ Hàn Quốc - Jun Ho Kyun khen ngợi trên đài truyền hình EBS. Hình ảnh đầu bếp Jun Ho Kyun húp trọn tô hủ tiếu, tấm tắc khen ngon, ăn xong còn đòi theo cô chủ về nhà học bí quyết khiến cho không ít khán giả Việt cảm thấy thích thú.
Món ăn này cũng từng gây ấn tượng cho đầu bếp lừng danh thế giới Gordon Ramsay vào năm 2012.
Nước lèo là "linh hồn" của các món bún riêu, hủ tiếu. Ảnh: Linh Trang
Bún riêu ở chợ Cái Răng từng được trang du lịch Skyscanner giới thiệu là món ăn phải thử một lần trong đời.
Tô bún có màu sắc bắt mắt: Màu đỏ của cà chua - dầu điều, xanh xanh của hành lá, ngò, rau thơm kết hợp cùng thịt, tôm, huyết, tim, gan, chả viên,... Sau khi chan nước lèo cua nóng hổi, người bán sẽ thêm một chút mắm tôm dậy mùi, xíu ớt cay tê tê.
Do buôn bán trên ghe thuyền tròng trành nên người bán phải rất khéo léo, chỉ cần sơ sẩy chút là đồ ăn sẽ nghiêng, đổ.
Du khách cũng thường truyền tai nhau "vừa ăn vừa thủ thế, giữ thăng bằng như làm xiếc". Ai không quen thì ăn xong bát bún "lắc" là dễ chóng mặt.
Hương vị bún riêu, hủ tiếu ở ghe thuyền chợ nổi không quá khác lạ. Tuy nhiên, du khách lại hào hứng với cảm giác tròng trành, lênh đênh. Ảnh: Linh Trang
Một phần ăn sáng đầy đủ thường có giá 40.000 - 50.000 đồng. Các ghe, thuyền lênh đênh trong chợ còn bán nước giải khát, nước trái cây, cà phê với mức giá 10.000 - 15.000 đồng/trái dừa, 15.000 đồng/ly cà phê đá "lắc",...
Du khách có thể thưởng thức bún, hủ tiếu ở các nhà bè ven chợ. Ảnh: Linh Trang
Du khách có thể di chuyển đến chợ nổi Cái Răng bằng thuyền từ bến Ninh Kiều trong khoảng 30 phút hoặc lái xe tới bến thuyền sát chợ trong khoảng 20 phút.
Theo VNN
-
Đời sống5 giờ trướcSau khi sơ chế sạch, mắt cá ngừ đại dương được đem hầm trong thố sành cùng một vài gia vị như hạt tiêu, ớt, hành tím và gừng tươi, tạo thành thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn ở Phú Yên.
-
Đời sống9 giờ trướcVăn khấn ngày rằm tháng 8 là nghi lễ cúng gia tiên và thần linh nhằm thể hiện lòng thành kính, cầu mong bình an, may mắn cho gia đình.
-
Đời sống9 giờ trướcChiếc nhẫn vàng đã được trả về cho chủ nhân một cách nhanh chóng. Sự thật thà, hành động đẹp của nhóm cứu trợ nhận được nhiều lời khen ngợi.
-
Đời sống10 giờ trướcCộng đồng mạng phát hiện một tài khoản Facebook Bùi Thu Trà (con gái Huấn Hoa Hồng) chuyển khoản ủng hộ đồng bào 10 triệu nhưng “phông bạt” thành 50 triệu đồng.
-
Đời sống13 giờ trướcLần đầu Will sang Việt Nam thăm gia đình bạn gái vào năm 2019, cả nhà đã mời anh ăn món đọt khổ qua trứng vịt lộn. Lúc đầu, Will sợ. Nhưng nghe vợ nói đây là món được nhiều người ưa thích, anh kiên nhẫn ăn.
-
Đời sống15 giờ trướcSau bão Yagi (bão số 3), cùng với những lo lắng về sức khỏe, tính mạng, tài sản, người dân vùng bão lũ còn đau đáu về sự an toàn của vật nuôi, thú cưng. Trong thời điểm khắc nghiệt này, tình người và lòng yêu thương động vật lại càng được tôn vinh qua những hình ảnh xúc động.
-
Đời sống16 giờ trướcHình ảnh người đàn ông khuyết tật, tập tễnh tiến đến quyên góp tiền ủng hộ đồng bào miền Bắc đang gặp nhiều khó khăn sau bão lũ khiến mọi người không khỏi xúc động.
-
Đời sống17 giờ trướcMâm cúng rằm tháng 8 không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, long trọng như mâm cúng các ngày lễ khác nhưng vẫn nên tươm tất, đầy đủ.
-
Đời sống1 ngày trướcThiếu nhi ở Bình Dương viết thư đầy cảm động, mang hết số tiền tiết kiệm đến điểm tiếp nhận để ủng hộ đồng bào các tỉnh miền Bắc. Ngoài ra, doanh nghiệp tại địa phương này đã huy động nhân viên chuẩn bị hàng trăm tấn hàng hóa vận chuyển từ Nam ra Bắc cứu trợ.
-
Đời sống1 ngày trước“Mình không đi ra được với đồng bào miền Bắc thì mời các đoàn cứu trợ dừng lại nghỉ chân, ăn bữa cơm rồi tiếp tục lên đường. Mỗi người góp một chút để sẻ chia với bà con đã chịu quá nhiều mất mát sau thiên tai”, anh Lê Tuấn - chủ nhà hàng Tuấn Núi Food ở Đà Nẵng - bày tỏ.
-
Đời sống1 ngày trướcBà Vũ Thu Hương, Hiệu trưởng Trường TH&THCS Minh Chuẩn cho biết, khi chụp bức ảnh cô giáo người lấm bùn, tranh thủ ăn mì tôm là để động viên mọi người, nhưng không ngờ bức ảnh được lan tỏa rất tích cực.
-
Đời sống1 ngày trướcKể lại cảnh mất nhà vì sạt lở đất, người phụ nữ vùng cao khóc nức nở. Hình ảnh chị lấy bao tải lau nước mắt khiến người xem nghẹn ngào.
-
Đời sống1 ngày trướcVăn khấn là thứ không thể thiếu khi gia chủ dâng lễ lên gia tiên vào ngày rằm tháng 8, hay còn gọi là tết Trung thu.
-
Đời sống1 ngày trướcTrong hàng triệu tấm lòng của tổ chức, cá nhân gửi đến MTTQ Việt Nam để ủng hộ đồng bào bị thiệt hại vì bão lũ có những cọc tiền lẻ, "con lợn đất" và cả bức thư ấm áp của các nhà hảo tâm "nhí".