Chị Đặng Nga (đến từ Yên Bái) đăng tải loạt hình ảnh những mâm cỗ Tết cúng gia tiên khiến hội chị em yêu bếp ngưỡng mộ và học hỏi. Những mâm cỗ nhà chị Nga luôn có các món ăn truyền thống như gà luộc, nem rán, giò lụa, bánh chưng. Bên cạnh đó cách chọn bát đĩa, bày biện mâm cơm cũng cho thấy sự chu đáo của gia chủ đối với ông bà tổ tiên.
Chia sẻ cùng chị em, chị Đặng Nga cho biết: "Cúng gia tiên thì quanh năm đều cúng, nhất là rằm và mùng 1 hàng tháng. Tuy nhiên với gia đình em không phải dịp nào cũng cần phải sắp một mâm cỗ cúng đầy đủ.
Tuỳ theo nhu cầu và truyền thống của từng gia đình sẽ có thể khác nhau ạ, nhưng những dịp cúng lễ phổ biến nhất đối với gia đình em để cúng Gia tiên gồm có: Tết Nguyên Đán,Tết Nguyên Tiêu, Ngày 23 tháng Chạp. Các dịp khác có thể cúng đơn giản hơn. Để thể hiện sự tôn kính với gia tiên, nhà em dùng mâm, bát, đũa, chén và các đồ cúng riêng biệt hoàn toàn với bát đĩa ăn hàng ngày. Hoa phải tươi mới mua, Trái cây cũng vậy.
Em là người yêu bếp thích nấu ăn thì mọi việc với em, em thấy đều rất đơn giản ạ. Thực đơn em đều lên trước từ 2 - 3 hôm trước rồi e mua đủ theo thứ tự từng món theo thực đơn mình đã xây dựng từ trước ạ. Bởi là người thích vào bếp và nấu nướng thì với em không thấy có gì là khó. Em chuẩn bị nguyên liệu trước đi chợ từ sớm hoặc đặt ship tới nhà tập trung đủ là em cũng nấu trong một buổi sáng là xong. Tất nhiên là em có được sự hỗ trợ của ba bạn bé nhà em và ông xã".
Dưới đây là loạt mâm cơm cúng tổ tiên đầy đủ, chu đáo chị em có thể học hỏi.
Gà ủ muối tiêu; Cua hấp sả; Miến xào chay củ quả; Nem thịt; Bò cuốn mỡ chài; Tôm hấp; Canh măng sườn mọc
Phở cuốn chay; Gà luộc; Tôm hấp; Bò sốt tiêu đen - Bánh bao chiên; Bánh chưng; Rau xào tổng hợp tôm; Canh khoai tây sườn; Bí đỏ hấp thịt nai; Bánh gio mật mía
Gà luộc; Củ quả luộc; Chả bò viên; Khoai tây chiên; Bò lúc lắc; Giò lụa; Giò mỡ; Nộm củ quả chua ngọt; Nem thịt; Bánh chưng; Xôi gấc
Gà ủ muối tiêu; Canh bóng hải sản; Bò lúc lắc; Xôi ngũ sắc; Chim câu quay; Nem gà xíu phomai; Măng xào; Bánh bao tứ vị; Trôi liên hoa; Bánh bao hoa sen; Bánh chuối
Gà luộc; Giò hoa ngũ sắc; Nem thịt; Chả quế; Thịt đông; Salat củ quả; Tôm hấp; Khoai tây chiên; Xôi đỗ xanh
Tôm hấp; Giá xào lòng gà; Giò lụa - giò mỡ; Thịt đông; Nem thịt; Bò lúc lắc; Canh măng sườn
Xôi gấc cá chép; Nem thịt; Giò bê; Cá hấp; Giò ngũ sắc; Salat; Canh bóng ngũ sắc; Bánh chưng; Gà luộc
Với chị Nga mâm cỗ tết rất quan trọng vì đó là truyền thống của gia đình. Muốn con cái hiểu được ý nghĩa của những mâm cỗ đặt lên bàn thờ gia tiên nên trong quá trình làm chị giải thích thêm cho các con được hiểu.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
