Bạn Loan Trần, mẹ đảm đến từ Hoà Bình đã trở nên quen thuộc với hội chị em yêu bếp. Mới đây nhất, Loan Trần chia sẻ thực đơn ăn sáng trong cả tháng với nhiều món ăn ngon để chị em cùng tham khảo. Đặc biệt, thực đơn của Loan Trần thường thiên về chế độ ăn uống healthy, lành mạnh hạn chế tinh bột trắng và tăng cường rau xanh, hoa quả mọng, ngũ cốc nguyên cám.
Trước đây vợ chồng Loan Trần hay ra ngoài ăn sáng nhưng có con rồi thì chăm nấu ăn tại nhà: "Trước có 2 vợ chồng thì sáng nào chúng mình cũng ăn sáng ngoài. Nhưng từ ngày có con nhỏ thì lại tập ăn sáng ở nhà. Tự nấu những nồi cháo bún phở, tự nặn những chiếc bánh bao, tự nướng những chiếc bánh mỳ. Lâu dần thành thói quan, thành nếp sống của cả gia đình.
Mình giữ vai trò lên menu và nấu bữa sáng mỗi ngày. Chắc nói ra thì không ai tin, nhưng thường nhà mình "30 ngày là 30 bữa sáng không trùng nhau", chỉ đơn giản là mình thích nghĩ món, thích vào bếp. Nhiều người thắc mắc, sao sắp xếp mà nấu ăn sáng ở nhà được hay vậy? Thật ra công việc của mình là ở nhà, nên có thể mình sắp xếp thời gian được hơn mọi người. Mình thường chuẩn bị bữa sáng từ tối hôm trước nên sáng dậy chỉ việc hấp, hâm nóng hay sáng dậy chuẩn bị thêm vào khâu nữa là xong".
Để tiết kiệm thời gian và không mất nhiều thời gian cho bữa sáng Loan Trần thường chuẩn bị đồ ăn từ trước. "Ví dụ sáng mai ăn bánh bao, bánh mỳ thì mình sẽ làm từ tối, sáng dậy hấp, nướng nóng ăn thôi.Hay sáng mai con thèm phở bò, mình sẽ làm món phở bò không nước hầm xương, nhanh gọn. Nếu sáng cả nhà thèm ăn cháo, trước khi đi ngủ mình sẽ cắm cháo ủ qua đêm, sáng dậy bật nồi nấu nóng là xong. Nói chung là mình sẽ ưu tiên việc chuẩn bị trước, để sáng không bị vội, cả nhà vẫn có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Được thay đổi món liên tục để không bị chán", Loan Trần chia sẻ.
Dưới đây là thực đơn ăn sáng phong phú, đa dạng cho bữa sáng chị em nên tham khảo.
Bún, miến, phở từ gạo lứt có thể thay thế gạo trắng để hạn chế tinh bột chuyển hoá nhanh.
Nhà có con trai nhỏ nên các món súp, cháo từ yến mạch được bé rất yêu thích.
Bánh bao, hamberger cũng là món ăn sáng, ăn dặm được các bạn nhỏ ưa chuộng.
Bánh chuối, bánh mì nguyên cám kẹp thịt bằm, bánh pancake nguyên cám socola hấp dẫn không thua gì nhà hàng.
Là người ăn theo chế độ eat clean nên Loan Trần rất thích các bữa sáng từ ngũ cốc, vừa ngon miệng, nhanh chóng lại đầy đủ dinh dưỡng.
Theo Tâm An - Vietnamnet
