Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
3 mẹo thái hành không bị cay mắt
Thứ năm, 06/04/2023 19:00
Với 3 mẹo nhỏ mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này, việc thái hành sẽ trở nên đơn giản hơn, dù là hành tây hay hành tím.
Bí quyết thái hành không bị cay mắt
1. Không tác động tới phần gốc (rễ) hành
Bạn có thể bóc vỏ hành tây, nhưng tuyệt đối đừng tác động tới phần gốc (rễ) của củ hành. Cứ lột vỏ, rửa sạch và để nguyên phần gốc (rễ) này.
Bóc vỏ hành nhưng để nguyên phần gốc (rễ) (Nguồn: @phongchanh)
Bóc vỏ và rửa hành xong, bạn thái bỏ phần ngọn và vẫn tuyệt đối không tác động tới phần gốc (rễ). Thái hành theo chiều dọc, sau đó thái ngang. Làm vậy đảm bảo không cay mắt!
Thao tác như thế này (Nguồn: @phongchanh)
2. Cho hành tây vào ngăn đông khoảng 15 phút
Cách này sẽ làm giảm lượng enzym axit tiết ra không khí mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của hành. Đây là mẹo từng được giới thiệu trên chương trình Food Detectives và được xem là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm cay mắt khi cắt hành.
Lưu ý: Bạn không nên để hành tây hoặc các loại hành khác nói chung trong tủ lạnh quá lâu vì như vậy có thể khiến tủ lạnh bị ám mùi
3. Dùng giấm hoặc nước muối
Giấm có tính axit, nước muối có tính ion có thể trung hòa lượng enzyme gây cay mắt của hành tây.
Bạn có thể thoa 1 lớp giấm lên thớt trước khi đặt hành tây lên thái nhỏ. Hoặc bạn bổ đôi củ hành tây (theo chiều ngang để không tác động đến phần gốc hành) và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút trước khi thái.
Nhược điểm của cách làm này là hương vị của hành tây có thể bị ảnh hưởng
Trên đây là 3 mẹo nhỏ giúp bạn thoát cảnh mắt cay xè mỗi lần thái hành. Chị em hãy thử áp dụng xem sao. Chắc chắn là sẽ hiệu quả và thấy việc thái hành đơn giản hơn nhiều.
Theo PNVN
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/3-meo-thai-hanh-khong-bi-cay-mat-20230405164659028.htm?fbclid=IwAR2gMKIFkdAufQfjfeLr2RLgOPYqhrCTprdCqSETZum_HpjWOQAv8NFtsCY
-
Mẹo vặt28 phút trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất. -
Mẹo vặt3 giờ trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt6 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt17 giờ trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcKhi bán xe cũ, ai cũng mong được mức giá tốt nhất, nhưng điều này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.