- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon
Ớt bảo quản không đúng cách sẽ nhanh bị héo hoặc thối hỏng, bạn có thể tránh được sự lãng phí này bằng các mẹo bảo quản ớt dưới đây.
Với vị cay nồng, ớt giúp món ăn trở nên hấp dẫn, ăn ngon miệng hơn. Loại quả này còn có hàm lượng vitamin A, vitamin C gấp 5 - 10 lần cà chua hay cà rốt.
Có một số cách để bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái. (Ảnh: Seeds)
Với nhiều gia đình, ớt là loại gia vị không thể thiếu trong mọi bữa ăn. Vì vậy họ thường mua nhiều ớt về bảo quản để dùng dần. Số lượng ớt lớn giúp các gia đình luôn có sẵn ớt để sử dụng mỗi khi cần, nhưng lại dễ dẫn đến thối hỏng hoặc héo nếu không sớm dùng hết.
Thật ra, có một số cách để bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái, không chỉ đảm bảo hương vị mà còn duy trì được giá trị dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải bảo quản đúng nơi và giữ chúng ở nhiệt độ ổn định.
Cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái
Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có thể giữ được những trái ớt yêu thích của mình tươi ngon trong thời gian dài và không bao giờ phải lâm vào tình huống thèm trái ớt mà nhà hết, không kịp mua.
Bảo quản ớt trong ngăn đá tủ lạnh
Cất trong ngăn đá tủ lạnh là cách tuyệt vời để bảo quản ớt và giữ chúng tươi lâu hơn. (Ảnh: Storables)
Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản ớt và giữ chúng tươi lâu hơn. Sau khi hái ớt 1 – 2 ngày, bạn nên cấp đông chúng để đạt độ tươi ngon cao nhất . Hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch ớt bằng nước lạnh, để thật ráo nước rồi cắt bỏ cuống.
Sau đó, bạn cho ớt vào túi hoặc hộp đựng đông lạnh rồi để vào ngăn đá. Khi ăn, bạn lấy ớt ra rửa lại với nước, nó sẽ mềm trở lại. Bạn cũng có thể sử dụng ớt trực tiếp sau khi lấy từ ngăn đá mà không cần rã đông.
Bảo quản ớt bằng muối
Ướp muối là cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi ngon. (Ảnh: NGONAZ)
Nếu như bạn muốn ớt giữ nguyên được hương vị thì không nên bỏ qua cách bảo quản bằng muối. Cách làm như sau: Ớt đem rửa sạch, cắt cuống và để thật ráo nước, có thể để ớt nguyên quả hoặc cắt đoạn rồi cho vào lọ thủy tinh.
Mỗi lớp ớt, bạn lại phủ một lớp muối đều và mỏng (nếu quá nhiều hoặc không đủ muối đều không có tốt). Nên sử dụng muối hạt chưa tinh chế vì nó sẽ giúp hương vị ớt trở nên nổi bật hơn.
Bảo quản lọ ớt muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, sau 2 - 3 tuần thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
Ngâm giấm
Ngâm ớt là một cách tuyệt vời để giữ chúng tươi ngon trong thời gian dài, mặt khác còn đem lại hương thơm đặc trưng cực kỳ hấp dẫn. Cách làm rất đơn giản, điều quan trọng là phải đảm bảo cả ớt và đồ dùng ngâm ớt đều thực sự sạch sẽ.
Ngâm dấm là một cách tuyệt vời để bảo quản ớt tươi lâu và có vị thơm ngon đặc trưng. (Ảnh: Pickled Pepper)
Sau khi mọi thứ đã được khử trùng, hãy cho ớt vào lọ thủy tinh, đổ giấm vào cho ngập hết ớt, đập vài tép tỏi để lên trên rồi đậy nắp kín lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Ớt ngâm dấ, có thể để được tới 6 tháng nếu được bảo quản đúng cách trong điều kiện mát mẻ.
Ngoài những cách bảo quản ớt vài tháng vẫn tươi như mới hái kể trên, bạn có thể sấy khô để dùng được lâu hơn. Trước hết, bạn rửa sạch ớt và cắt bỏ cuống, cho ra rổ hoặc trải đều lên giấy báo và đem phơi nắng. Cần phơi đến khi nào thấy ớt khô lại là được, có thể mất vài ngày hoặc lâu hơn, tuỳ vào điều kiện nhiệt độ, ánh nắng.
Bạn có thể bảo quản ớt bằng cách phơi khô. (Ảnh: Meadowlark Journal)
Sau khi ớt khô hoàn toàn, hãy cho vào lọ hoặc hộp đậy kín lại, để vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn cũng có thể nghiền ớt khô thành dạng bột để việc bảo quản và sử dụng được dễ dàng hơn.
Theo VTC news
-
Mẹo vặt8 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
Mẹo vặt13 giờ trướcDùng nước vo gạo để tưới cây là phương pháp chăm bẵm cây được nhiều người truyền tai nhau, nhưng có nên dùng nó để tưới trực tiếp ngay khi vo gạo?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcHành động tưởng như vô nghĩa song thực tế lại có công dụng trong việc tiết kiệm ví tiền cho chính người dùng, đặc biệt vào mùa hè.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt; thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNước từ điều hòa có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ tới.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMùa hè nóng bức là thời điểm nhu cầu sử dụng đá tăng cao. Tuy nhiên, việc làm đá tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện của gia đình bạn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người thường bỏ đường vào khi luộc ngô để ngô ngon ngọt hơn nhưng đó không phải cách mà đầu bếp hàng đầu sẽ làm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHành tây là một nguyên liệu phổ biến trong gian bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn hành tây.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcRửa nồi cơm điện tưởng chừng là một công việc rất đơn giản nhưng thực tế vẫn nhiều người làm sai.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu không có dao hoặc không muốn dùng dao, bạn có thể áp dụng cách bóc vỏ măng cụt này không những vừa nhanh mà còn vô cùng tiện lợi.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người sử dụng điều hòa theo thói quen mà không để ý những tác hại của nó đối với
-
Mẹo vặt4 ngày trướcChỉ với một vài thay đổi, bạn đã có thể giảm bớt "áp lực" cho hóa đơn tiền điện cuối tháng.