- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hành lá rất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa ung thư nhưng lại dễ bị thối hỏng, chuyên gia hướng dẫn 3 mẹo giữ hành lá 1 tháng cũng không thối
Hành lá không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp mà còn là nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong nhiều dịp. Đặc biệt, toàn bộ phần thân của hành còn là một kho báu đối với sức khỏe con người.
Chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm, với thâm niên hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý sức khỏe và dinh dưỡng y học chức năng, hiện là chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của Phòng khám Y học Gia đình An Minh (Đài Loan) chia sẻ về những lợi ích tuyệt vời từ loại rau vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình.
Chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm
Theo Đông y, hành lá có vị chát, tính hơi ấm, có công dụng tráng dương, giải độc. Chủ yếu dùng chữa cảm mạo phong nhiệt, cảm mạo và sốt, nhức đầu và nghẹt mũi, đau bụng do âm hư, kiết lỵ và tiêu chảy.
Ngoài ra hành lá còn có những công dụng tuyệt vời sau:
1. Giảm cholesterol
Khoa học hiện đại đã phát hiện hành lá có tác dụng hạ cholesterol, nếu ăn hành lá thường xuyên thì cholesterol rất khó lắng đọng trên thành mạch máu.
2. Giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi kéo dài
Hành sống có chứa allyl sulfide, khi ăn cùng thức ăn chứa nhiều vitamin B1 sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hóa tinh bột và đường trong thức ăn thành nhiệt lượng, có tác dụng giải tỏa mệt mỏi.
3. Cải thiện khả năng miễn dịch của con người
Mùi hăng của hành lá đến từ thành phần dễ bay hơi của allicin, có thể kháng khuẩn và khử trùng, giúp giảm đờm và giảm đau họng. Chứa vitamin B2, vitamin C, niacin, canxi, phốt pho, mangan, selen, beta-carotene và các chất dinh dưỡng khác, vitamin B2 thúc đẩy sự phát triển, và niacin có thể duy trì sức khỏe của da và màng nhầy, rất hữu ích để ngăn ngừa cảm lạnh.
4. Chống oxy hóa và chống lão hóa
Phần xanh của hành lá rất giàu beta-carotene, có thể bảo vệ màng nhầy của mũi và cổ họng, có tác dụng chống oxy hóa. Các polyphenol và flavonoid có trong nó có thể giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa và trì hoãn quá trình lão hóa.
5. Ngăn ngừa táo bón
Giàu pectin (chất xơ hòa tan trong nước), duy trì độ ẩm của ruột, chống táo bón, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
6. Ngăn ngừa ung thư
Tất cả các loại thực phẩm từ hành lá đều có mùi đặc biệt, chủ yếu đến từ thành phần sulfua hữu cơ (propylene sulfide), các sulfua này có thể làm tăng hoạt động của các enzyme loại bỏ chất gây ung thư trong cơ thể và giảm tương đối nguy cơ ung thư.
7. Tốt cho chuyện chăn gối
Các loại vitamin khác nhau trong hành lá có thể đảm bảo sự bài tiết bình thường của nội tiết tố của con người, và cũng có thể kích thích ham muốn tình dục một cách hiệu quả, nam giới ăn nhiều hành lá có thể giúp cải thiện chuyện chăn gối.
Những người sau đây không thích hợp ăn nhiều hành lá
1. Hành lá có tác dụng làm ra mồ hôi, những người có mùi cơ thể nặng và ra nhiều mồ hôi không nên ăn quá nhiều hành.
2. Những người nội nhiệt, dễ đổ mồ hôi đêm, miệng khô, không thích hợp ăn hành lá.
3. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là bệnh viêm loét không nên ăn nhiều.
3 phương pháp bảo quản giúp hành lá giữ được giá trị dinh dưỡng và luôn tươi ngon
1. Hành lá sau khi thu hoạch vẫn còn bám đất, dùng giấy báo gói lại và dựng thẳng đứng ở nơi thoáng mát.
2. Hành lá cắt thành từng khúc rồi cho vào túi giữ tươi, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.
3. Làm sạch hành lá rồi cắt nhỏ, gói hành lá trong túi ni lông, cho vào ngăn đá tủ lạnh, việc cấp đông có thể bảo quản hành lá trong 1 tháng.
Theo Pháp luật & Bạn đọc
-
Mẹo vặt1 giờ trướcNhững phần thịt ngon nhất của con bò mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt4 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcCũng như các thiết bị điện tử khác, laptop của chúng ta khi dùng trong một khoảng thời gian sẽ có tình trạng chai hụt pin nhất định.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCó những vật dụng có thể gây ra nguy hiểm khi tiếp xúc với nhiệt độ trong nồi chiên không dầu.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người dùng iPhone gặp phải tình trạng iPhone tự động bị tụt pin khi để qua đêm mặc dù không hề sử dụng, vậy nguyên nhân nào gây ra tình trạng này?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc phải mang những đôi giày ẩm ướt là một nổi ám ảnh đối với nhiều người, để làm khô chúng nhanh chóng, bạn có thể sử dụng máy sấy quần áo.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNgười phụ nữ cho biết mình chưa từng gặp phải tình trạng này bao giờ.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThịt gà là thực phẩm thân quen trong mỗi gia đình, là nguồn protein động vật phổ biến nhất trong các bữa ăn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThay vì phơi quần áo theo chiều xuôi như thói quen của người Việt Nam, ở nhiều nước, người dân thường treo ngược quần khi phơi, phần cạp hướng xuống dưới.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcChuyên gia ô tô chia sẻ mẹo vặt giúp tiết kiệm xăng hiệu quả và làm giảm chi phí vận hành đáng kể trong thời buổi giá xăng tăng chóng mặt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNgười phụ nữ cho biết mình chưa từng gặp phải tình trạng này bao giờ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMọi người thường vứt vỏ khoai tây trong khi thứ phế phẩm này có thể trở nên cực kỳ hữu dụng, chỉ cần bạn biết mẹo hay biến vỏ khoai tây thành thứ có ích.