- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khi đi mua sườn, nếu nhìn thấy 3 loại này thì lập tức quay đi, đừng bao giờ đưa nó cho gia đình bạn ăn
Các món ăn từ sườn heo có mùi vị thơm ngon rất đặc trưng nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được những miếng sườn tươi ngon.
- Không nên cho '3 thứ này' vào tủ lạnh, sẽ làm giảm tuổi thọ và gây 'nguy hiểm', giờ bỏ ra cũng chưa muộn
- Bôi kem đánh răng lên dao làm bếp. Tôi không ngờ nó lại có tác dụng mạnh như vậy. Hãy thử ngay bây giờ
- Mách chị em cách lấy nước dừa cực đơn giản: Không cần đục hay chặt, làm thế này tách được cả nước lẫn cùi luôn!
Khi mua sườn heo, chúng ta phân biệt chất lượng miếng sườn như thế nào? Thực ra, khi đi chợ, nếu nhìn thấy 3 loại sườn này thì nên quay đi, đừng cố mua về vì ngay cả chủ hàng thịt cũng không muốn ăn. Hãy cùng xem bài viết cụ thể dưới đây để biết chi tiết:
Loại sườn đầu tiên không nên mua là sườn quá ẩm ướt. Nếu bề mặt sườn quá ẩm thì đó có thể là sườn được để đông lạnh, khi để ra ngoài sẽ bị chảy nước, không còn tươi nên ăn mất đi vị ngọt tự nhiên. Để kiểm tra loại sườn này, bạn có thể lấy khăn giấy thấm lên trên rồi ấn xuống dưới miếng sườn. Nếu bề mặt sườn có độ ẩm lớn, làm khăn giấy ướt đẫm thì không nên mua.
Loại sườn thứ hai không nên mua là sườn không còn độ đàn hồi. Khi mua sườn, bạn hãy dùng tay ấn xuống để kiểm tra chất lượng thịt của sườn: Nếu ấn xuống mà phần thịt trở về trạng thái ban đầu, cảm giác miếng thịt săn chắc, có độ đàn hồi thì có nghĩa là độ tươi của miếng sườn vẫn còn tốt. Nếu ấn tay xuống mà thấy thịt tương đối lỏng và khó trở lại hình dáng ban đầu thì chất lượng của loại sườn này sẽ kém hơn, đồng thời chất dinh dưỡng bên trong cũng giảm sút. Tốt nhất, bạn không nên mua loại sườn này.
Loại sườn thứ ba không nên mua là loại sườn có bề mặt quá dính. Dùng tay sờ vào miếng sườn xem có dính tay hay không, nếu thấy dính tay thì có nghĩa đây là loại sườn đã để lâu và không còn tươi, tốt nhất cũng không nên mua.
Làm thế nào để chọn được sườn tươi ngon?
Để chọn được miếng sườn ngon, bạn có thể dựa vào yếu tố: Màu sắc, mùi, độ đàn hồi hoặc cách chế biến từng món ăn. Cụ thể:
Màu sắc
Một miếng sườn tươi ngon thoạt nhìn qua bạn phải thấy được nó tươi, có màu hồng nhạt. Bên cạnh đó bạn có thể nhìn bằng mắt thường thấy miếng thịt hay quầy thịt đó không có côn trùng như ruồi, muỗi bu vào.
Mùi
Sườn heo tươi ngon thì khi bạn ngửi sẽ thấy không có mùi ôi thiu hoặc mùi thối nồng nặc.
Độ đàn hồi của miếng sườn
Khi dùng tay ấn vào miếng sườn thì bạn sẽ thấy mặt sườn khô và nhanh chóng khôi phục trạng thái ban đầu.
Chọn những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ
Những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ thì xương ít, thịt nhiều hơn các loại sườn to và tròn. Tuy nhiên, không phải vì vậy mà bạn lại chọn những miếng sườn quá nhỏ. Vì những mẻ sườn nhỏ quá là sườn của những con heo nhỏ (Heo chưa tới tháng xuất chuồng hay là heo bị ốm bệnh buộc người ta phải mổ bán), vừa ăn không ngon lại không đảm bảo chất lượng.
Lựa chọn sườn phù hợp với từng món ăn
Sườn xào chua ngọt, sườn kho, sườn rán: Chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Sườn thăn là lựa chọn tuyệt vời cho món này, nếu sườn có sụn nữa thì càng ngon.
Sườn nấu canh, nấu cháo và nấu bún: Chọn loại sườn có cả nạc lẫn mỡ, để khi ăn thịt sẽ mềm thơm và béo.
Sườn cốt lết: Chọn loại sườn có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì thịt sẽ mềm ngon.
Theo An Nhiên - Vietnamnet
-
Mẹo vặt19 giờ trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.