- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khi mua gạo, sự khác biệt giữa gạo hạt dài và gạo hạt tròn là gì? Nhiều người chưa biết, cần nâng cao kiến thức
Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên thế giới, được trồng ở mọi châu lục, trừ Nam Cực. Theo thống kê, hiện nay có hơn 40 ngàn giống gạo khác nhau, được người dân sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hàng ngày.
Mặc dù gạo là thực phẩm rất phổ biến trong mọi gia đình, nhưng nhiều người lại không hiểu biết nhiều về gạo, khi đi mua gạo thấy gạo hạt dài, hạt tròn không phân biệt được và thường mua ngẫu nhiên. Vậy gạo hạt dài và gạo hạt tròn có gì khác nhau và loại nào giàu dinh dưỡng hơn? Nhiều người không biết điều này, hãy đọc những thông tin dưới đây để hiểu thêm về vấn đề này nhé!
Có ba nhóm gạo cơ bản là gạo hạt ngắn, gạo hạt vừa và gạo hạt dài. Nhóm gạo hạt ngắn được tiêu thụ nhiều nhất. Loại gạo hạt vừa là loại gạo có chiều dài trung bình như gạo Calrose. Còn gạo hạt dài như tên của nó, dài và thon như gạo Thái, hay được biết với tên gạo Indica.
Hạt gạo tròn, tỷ lệ giữa chiều dài và chiều rộng nhỏ hơn hai. Hình dạng ngắn và rộng, hạt gạo đầy đặn và dày, hình dạng tổng thể là hình bầu dục và mặt cắt ngang gần tròn. Gạo hạt tròn thích hợp trồng ở vùng cao, chủ yếu được trồng ở vùng đồi núi.
Gạo hạt dài có tỷ lệ chiều dài trên chiều rộng lớn hơn hai. Hình dạng thuôn dài hoặc mảnh mai. Nó thích hợp trồng ở những vùng đồng bằng, sản lượng mỗi mùa vụ là rất lớn. Gạo hạt dài có chất lượng và hương vị tốt hơn.
Đây là sự khác biệt của hai loại gạo hạt tròn và dại, người ta thường nói gạo hạt dài trông đẹp hơn gạo hạt tròn nên đắt hơn. Trên thực tế, đặc điểm hình dạng không phải là yếu tố chính quyết định giá cả, hương vị và chất dinh dưỡng là yếu tố quyết định.
Trước tiên hãy nói về dinh dưỡng, dinh dưỡng cơ bản của hai loại gạo không có nhiều khác biệt, các chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin B1 và các nguyên tố vi lượng như magie, sắt, kẽm chứa trong gạo không khác nhau nhiều. Sự khác biệt chính là hàm lượng vitamin B2, vitamin E và canxi trong gạo hạt tròn cao hơn gạo hạt dài. Hàm lượng axit nicotinic và selen trong gạo hạt dài cao hơn gạo hạt tròn.
Ngoài hương vị, gạo hạt tròn còn có độ dính tương đối tốt, sau khi nấu độ dính vừa phải nên thích hợp nấu cháo và súp hơn, nước súp đặc, vị mềm và thơm ngon.
Gạo hạt dài độ dính tương đối kém, nấu xong tương đối lỏng, độ dính không tốt. Vì vậy, nó phù hợp với cơm chiên, trông ngon và hấp dẫn.
Vậy chúng ta nên mua loại gạo nào? Nói một cách đơn giản, hai loại này không có nhiều khác biệt về dinh dưỡng, khác biệt chính nằm ở phương pháp nấu, gạo hạt dài thích hợp làm cơm chiên, còn gạo hạt tròn thích hợp làm cháo. Tùy theo sở thích và nhu cầu mỗi người mà mua loại gạo phù hợp.
Theo Xe và thể thao
-
Mẹo vặt6 giờ trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt18 giờ trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcLàm cách nào để kiểm tra cá nhân đã đăng ký bao nhiêu SIM điện thoại là thắc mắc của nhiều người hiện nay.