- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Luộc gà nước lạnh nhạt thịt: Làm theo cách này chắc thịt, đậm vị ăn không chán
Với công thức luộc gà không cần nước dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm đà ai cũng phải gật gù khen khéo.
Món gà luộc là món ăn quen thuộc thường thấy trong các gia đình Việt Nam nhất là trong những có cỗ bàn, lễ Tết thì hầu hết mâm cơm nào cũng đều có món thịt gà luộc. Tuy nhiên, món thịt gà luộc ăn nhiều sẽ gây chán và dễ nhạt thịt. Dưới đây là công thức luộc gà không cần nước giúp thì gà đậm đà chắc thịt ăn không biết chán.
Luộc thịt gà dùng muối hột
Thịt gà có thể để nguyên con gà, có thể xẻ đôi, có thể chặt miếng tùy ý thích. Rửa sạch thịt gà, để ráo nước, không cần nêm gia vị cũng được. Trước khi để gà vào nồi, bạn trải 1 lớp muối hột ở đáy nồi nhằm giúp cho da gà không bị dính vào đáy nồi, và hơi nóng từ muối sẽ làm gà khi chín rất thơm. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện nhưng cần phải có nắp đậy kín hơi nhằm giữ nhiệt và hơi nước giúp gà chín.
Cho thịt gà vào nồi, đậy nắp thật kín rồi nấu trên bếp nhỏ lửa khoảng 40 - 50 phút hay cho đến khi thịt gà chín. Trong quá trình hấp bạn không mở nắp nồi thường xuyên, khi thấy mùi bắt đầu thơm thì mới mở nắp kiểm tra nhé.
Luộc gà bằng sả và lá chanh
Cách làm: Trước tiên gà mổ sẵn được rửa sạch, để nguyên con. Giã muối tinh, một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh. Ướp muối ớt quanh hết thân gà.
Rồi bạn hãy dùng 1 nồi có đáy dày, lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, sau đó là cho gà vào, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, trong quá trình hấp khoảng 30 phút đầu tiên mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín.
Bí quyết chọn thịt gà mổ sẵn tươi ngon
Nhìn vào màu thịt gà: Việc xem màu sắc khá quan trọng trong việc “thẩm định” sự tươi ngon của gà. Nếu nhìn da gà tươi bóng sáng, sắc hồng tự nhiên hoặc da mỏng có màu vàng nhạt còn ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon. Lưu ý không chọn những con gà trắng bợt hay sạm màu, thậm chí là dị tật trên thân là dấu hiệu của con gà bị bệnh.
Ngửi mùi của thịt gà: Khi mua gà bạn nên kiểm tra mùi thơm đặc trưng của gà. Nếu như một con gà nếu có mùi hôi, tanh hay mùi kháng sinh thì chắc chắn đó là gà bị giết mổ lâu ngày. Lựa chọn cẩn thận những con gà không mùi, bề mặt da không tím tái hay tụ máu bầm sẽ là con gà ngon, hãy mua về để chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Kiểm tra độ đàn hồi của gà: Một trong những cách để chọn thịt gà mổ sẵn ngon là bạn hãy dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của gà. Nếu thịt mềm oặt thì có thể là gà ăn phải thuốc tăng trọng. Thêm một mẹo nhỏ xem gà có bị tiêm nước không đó là ấn tay vào vùng ức, bụng của gà hoặc lật cánh kiểm tra dưới nách nếu có chấm đỏ nhỏ thì gà đã bị bơm nước.
Theo Xe và thể thao
-
Mẹo vặt19 phút trướcSạc điện thoại nhanh chóng không đơn giản chỉ bằng cách cắm sạc, bên cạnh đó còn có rất nhiều mẹo và thủ thuật để giúp sạc điện thoại của bạn nhanh hơn.
-
Mẹo vặt5 giờ trướcĐiện thoại di động của bạn sẽ nhanh hỏng nếu thường xuyên bị để chung với những vật này.
-
Mẹo vặt7 giờ trướcViệc đổ xăng vào buổi trưa khi trời nắng nóng sẽ khiến bạn ít nhiều bị thiệt thòi, bạn có biết tại sao?
-
Mẹo vặt19 giờ trướcKhi đang sử dụng bỗng dưng điện thoại bị đơ, người dùng cần xử lý thế nào?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBình giữ nhiệt được sử dụng lâu ngày thường có mùi hôi rất khó chịu, một số mẹo đơn giản có thể giúp bạn cải thiện tình trạng này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcChạy ô tô đến khi cạn bình xăng là tình huống nhiều lái xe vẫn thường gặp, việc này diễn ra nhiều lần sẽ có tác hại thế nào đối với xe?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người không biết phần thịt bò nào là ngon và bổ dưỡng. Thực tế trên cơ thể bò có 3 phần ngon mà người sành ăn luôn biết để mua.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcSét có thể đánh vào nhà và làm hệ thống điện bị quá tải, dẫn đến nguy cơ hỏa hoạn hoặc điện giật. Vậy thiết bị điện nào cần rút nguồn khi mưa bão?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMáy điều hòa chảy nước là sự cố khá phổ biến và nhiều người băn khoăn rằng liệu tình trạng này có làm tăng hóa đơn tiền điện.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRất nhiều người đã áp dụng và hoàn toàn tán thưởng kết quả mà dung dịch này mang đến.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc vệ sinh định kỳ giúp máy giặt luôn trong tình trạng sạch sẽ, hoạt động tốt hơn, bền hơn, vậy bao lâu nên vệ sinh máy giặt một lần?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu bạn đang có thói quen tắt tivi theo những cách sai lầm sau thì nên nhanh chóng từ bỏ nếu không muốn thiết bị nhanh hỏng và ngốn nhiều điện năng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcAi cũng biết việc cho túi nylon vào bồn cầu sẽ gây tắc nghẽn, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng túi nylon để thông tắc bồn cầu bằng mẹo vặt dưới đây.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThay vì được xuống máy bay ngay sau khi hạ cánh, các tiếp viên hàng không luôn yêu cầu hành khách ngồi yên tại chỗ một lúc khá lâu, tại sao?