- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mách nhỏ chị em cách bảo quản cá tươi tại nhà không lo cá bị ươn
Cá không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Vậy bảo quản cá tươi tại nhà như thế nào trong thời gian giãn cách là quan tâm của mọi bà nội trợ.
Thực phẩm như cá được nhiều gia đình lựa chọn đặc biệt trong thời gian giãn cách, việc chế biến những món ăn từ cá tươi ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Tuy nhiên, nếu bảo quản cá không đúng cách còn có thể khiến cá bị ươn, cá xuất hiện mùi hôi và tanh khó chịu. Kèm theo đó là tình trạng cá bị bở, mất chất. Hướng dẫn bảo quản cá tươi tại nhà dưới đây sẽ giúp chị em nội trợ có nhiều lựa chọn hơn trong quá trình bảo quản cá.
Khi mua cần lựa chọn cá tươi
Để quá trình bảo quản cá diễn ra tươi hơn, lâu bị ươn thì ngay từ khâu đầu tiên trong quá trình chọn lựa cá cần chú ý chọn cá tươi.
Việc mua cá còn tươi sẽ giúp cho quá trình lên vi khuẩn của cá diễn ra lâu hơn. Trong khi đó, điều này giúp bảo quản cá tươi diễn ra lâu hơn.
Lựa chọn cá tươi - Ảnh Internet
Một số cách bảo quản cá tươi tại nhà
Thực tế, có nhiều cách có thể giúp các bà nội trợ bảo quản cá tươi tại nhà như bảo quản cá trong tủ lạnh, bảo quản bằng chanh, giấm,...
Hướng dẫn bảo quản cá tươi bằng tủ lạnh
Trong quá trình bảo quản cá thì bảo quản cá trong tủ lạnh là lựa chọn được rất nhiều mẹ nội trợ tin tưởng. Quá trình diễn ra như sau:
- Sau khi mua cá về nên làm các thật sạch.
- Chú ý làm sạch phần ruột và bụng cá thật kỹ.
- Bỏ cá vừa làm sạch trong hộp kín (có thể bọc cá kỹ) sau đó bỏ vào trong ngăn đông tủ lạnh.
Lưu ý trong quá trình bảo quản cá tươi cần chia các cá ra thành từng phần vừa ăn. Mỗi lần sử dụng chỉ đem rã đông một phần vừa đủ, không nên rã đông cá rồi lại cất cá vào tủ đông nhiều lần, điều này sẽ khiến cá mất dinh dưỡng.
Cá được bảo quản trong tủ lạnh - Ảnh Internet
Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm
Dù không được ưa chuộng như biện pháp bảo quản cá trong tủ lạnh nhưng bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm cũng được nhiều bà nội trợ tin dùng. Biện pháp bảo quản được thực hiện như sau:
- Sau khi mua cá tươi về nên cho nước cốt chanh hoặc một ít giấm lên cá.
- Nên cho cả nước cốt chanh hoặc giấm vào bụng cá, đây là cách giúp khử mùi tanh của cá và cũng giúp cá lâu bị ươn.
- Tuy nhiên, đối với cách bảo quản này, thời gian bảo quản tương đối ngắn. Cá được bảo quản bằng chanh hoặc giấm chỉ giữ tươi trong từ 3 đến 5 giờ.
Rượu trắng giúp bảo quản cá tươi lâu
Rượu trắng có tác dụng giúp cho cá tươi lâu hơn bằng cách đơn giản chỉ cần đổ 1 ít rượu trắng vào miệng cá. Đối với cách bảo quản cá này có thể giữ cá tươi từ 1 đến 3 ngày tùy môi trường và thời tiết.
Bảo quản cá bằng cách ướp muối
Cá ướp muối - Ảnh Internet
Cá ướp mối khô
Đối với cách ướp muối cá khô thì được sử dụng phổ biến bằng cách sau:
- Cá sau khi làm sạch đem chà 1 lớp muối kỹ từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài con cá
- Sau đó, để cá ngấm muối, tùy thuộc vào con cá to hay nhỏ thời gian để cá thấm muối sẽ khác nhau.
- Tiếp đến bỏ cá vào trong tủ lạnh để bảo quản, có thể bỏ trong ngăn mát 1 tuần mà không lo cá bị hỏng.
Ướp cá bằng muối ướt
Ướp cá với cách hòa tan muối vào nước, tiếp đến cho cá vào ngâm trong nước muối để muối thấm đều vào cá. Tỉ lệ cá và nước muối được tuân theo nguyên tắc 1:1 hoặc 1:1:5 (nước muối có thể pha 1 lít với 55 đến 56 gram muối diêm).
Chú ý phần nước muối cần phải ngập hết cá.
Thời gian ngâm cá kéo dài từ 10 đến 12 giờ. Sau khi ngâm cá được khoảng 6 giờ đảm bảo rằng cá đã ngấm đều muối, sau đó mới cho vào hộp kín và đậy nắp để thực hiện quá trình bảo quản.
Trước khi tiến hành chế biến cá, nên lấy cá ra khoảng 1 giờ để rã đông và có thể tăng mùi vị cá bằng cách vắt chanh hoặc giấm vào cá.
Với những thông tin trên, hi vọng mẹ nội trợ đã có cho mình cách để bảo quản cá tươi tại nhà đảm bảo an toàn cho gia đình sử dụng.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Mẹo vặt4 giờ trướcNhiều người đang dùng iPhone và iPad quan tâm tới việc xóa ảnh vĩnh viễn trên các thiết bị của họ, thế nhưng không phải ai cũng biết cách.
-
Mẹo vặt8 giờ trướcRau xanh là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
-
Mẹo vặt13 giờ trướcLừa đảo qua điện thoại là một trong các phương thức lừa đảo phổ biến hiện nay khiến không ít người bị mắc bẫy, vậy làm thế nào để nhận biết số điện thoại lừa đảo?
-
Mẹo vặt16 giờ trướcĐể tiết kiệm chi phí, nhiều người lựa chọn mua điều hòa cũ với giá chỉ 2-3 triệu đồng, rẻ hơn đến một nửa so với thiết bị mới. Lựa chọn này liệu có khôn ngoan?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTrẻ em đang lớn cần nhiều calo để duy trì sự phát triển. Nếu không được tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng, chúng sẽ thích ăn những sản phẩm không lành mạnh.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcChúng ta hoàn toàn có thể tiết kiệm được một khoản tiền điện cuối tháng nếu áp dụng các mẹo sau.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người lo sợ không dám ăn khi thấy nước rau muống luộc có màu xanh đậm, hoặc hơi ngả màu vì nghĩ trong rau tồn dư hóa chất.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLuộc thịt tưởng chừng là một công việc đơn giản song không phải ai cũng biết cách làm đúng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn thường gặp rắc rối với camera trên chiếc điện thoại di động của mình và không biết phải khắc phục như thế nào, đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu không muốn trở thành nạn nhân của những cuộc lừa đảo, bạn cần tắt ngay khi nhận những cuộc gọi này.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHiện nay việc dịch tiếng anh trên iPhone hay bất kỳ ngôn ngữ nào khác chỉ cần vài thao tác nhỏ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcLà thiết bị quen thuộc trong mỗi gia đình song chiếc máy giặt vẫn có thể gặp lỗi vì những sai lầm rất cơ bản của người dùng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhững tuyệt chiêu bóc tỏi nhanh chóng dưới đây sẽ giúp chị em dễ dàng thực hiện khi phải làm những món ăn cần đến thứ gia vị này.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcGiảm dung lượng video trên iPhone là một trong những cách giúp tăng bộ nhớ trống cho iPhone.