Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo bảo quản cà chua nhanh chóng mấy tháng trời vẫn tươi ngon như mớ
Thứ bảy, 23/01/2021 15:24
Có những lúc cà chua được bán với giá rẻ như cho, có lúc lại đắt như vàng nhưng kém ngon. Thế nên khi loại quả này vào mùa, nhiều chị em cứ ước giá có thể trữ thật nhiều để dùng dần.
Cách bảo quản cà chua thật lâu
Với ngăn đá tủ lạnh, không khó để làm điều đó. Thế nhưng bảo quản cách nào để cà chua vẫn thơm ngon thật lâu và không tốn diện tích (bạn còn rất nhiều thứ thực phẩm cần bảo quản chứ đâu phải mỗi cà chua) thì bạn phải có mẹo.
Bạn đừng đặt cả túi cà chua vào ngăn đá hay tủ đông vì quá tốn chỗ. Mặt khác, quả cà chua bị đóng đá sau khi rã đông sẽ nhũn, nứt vỡ, trông rất là mất thẩm mỹ, gây cảm giác ngần ngại khi sử dụng.
Để giải quyết 2 vấn đề trên, bạn cần áp dụng mẹo vặt sơ chế cà chua trước khi trữ đông, cách thực hiện như sau:
Rửa sạch cà chua, khía hình chữ thập trên vỏ ở phần đỉnh quả (đối xứng với phần cuống), sau đó chần qua nước sôi để bóc vỏ nhanh mà không lạm vào phần thịt.
Khía cà chua theo chiều dọc để loại bỏ hạt, sau đó cắt miếng và cho vào máy xay nhuyễn, thêm chút muối.
Cho cà chua xay nhuyễn vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa cho nước bốc hơi dần, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để chống cháy.
Khi hỗn hợp trong nồi trở nên sền sệt, bạn tắt bếp, chờ nuội rồi cho vào khuôn làm đá (loại viên lớn). Sau khoảng 10-12 giờ, bạn lấy những viên đá cà chua này ra, cho vào túi đựng thực phẩm rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Bạn có thể bảo quản những viên đá cà chua này trong vòng 3-4 tháng. Tuy nhiên, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng được duy trì tốt hơn trong 2 tháng đầu, do đó bạn nên sử dụng hết trong thời gian này.
Cà chua sấy
Nếu thích ăn salad hay nhâm nhi một vài miếng trái cây chua ngọt dịu, cà chua sấy là một trong những món bạn nên làm thử. Sau khi sấy khô, miếng cà chua có độ dẻo, thơm, vị chua ngọt rất đậm đà. Đây cũng là một món ăn rất yêu thích của người Ý.
Nguyên liệu
- 2kg cà chua chín tới
- Một chút muối
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, để ráo nước, cắt cà chua thành 4 - 6 phần hoặc thành các miếng nhỏ tùy theo sở thích.
- Trộn cà chua với một chút muối, lưu ý không nên để cà chua mặn quá. Nếu mua phải loại cà quá chua, bạn có thể trộn thêm cùng một chút đường trắng.
- Sấy khô cà chua: có 2 cách
Nếu bạn làm món này trong những ngày trời nắng to, có thể xếp cà chua lên một chiếc mẹt sạch, phơi dưới trời nắng, khoảng 5-6 ngày, bạn sẽ thu được 1 mẻ cà chua sấy khô đúng điệu.
Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng, xếp các miếng cà chua lên khay nướng, để nhiệt độ lò từ 100 -120 độ sấy trong vòng 5 - 6 tiếng
- Đợi các miếng cà chua nguội, xếp vào hộp kín hoặc túi zipbag, dùng dần.
Theo Khoevadep
Xem link gốcẨn link gốc http://www.khoevadep.com.vn/meo-bao-quan-ca-chua-nhanh-chong-may-thang-troi-van-tuoi-ngon-nhu-moi-search/?id=276876
Gửi bình luận
-
Mẹo vặt20 giờ trướcHãy cùng chúng tôi tìm hiểu những sai lầm khi sử dụng các đồ gia dụng vừa gây nguy hiểm vừa tốn tiền điện. - Mẹo vặt1 ngày trướcChỉ với những sự sơ ý nhỏ thôi nhưng chiếc máy giặt có thể gặp rủi ro và ngừng chạy ngay lập tức. Nhẹ thì bạn sẽ tốn một mớ tiền, còn nặng thì phải "say goodbye" em nó, và nếu không đủ tiền thì cơ bản sẽ trở về thời kỳ đồ đá là giặt quần áo bằng tay đấy.
- Bí quyết nội trợ của EvaMẹo vặt2 ngày trướcLâu ngày không được vệ sinh, máy điều hòa sẽ tiềm ẩn những nguy cơ mất an toàn và gây nguy hiểm đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
- Mẹo vặt2 ngày trướcĐối với những bà nội trợ, việc khử sạch mùi hôi của thịt lợn là vấn đề mà họ thường quan tâm trong lúc chế biến món ăn.
- Bí quyết nội trợ của EvaMẹo vặt3 ngày trướcTrong quá trình sử dụng các thiết bị gia dụng, hiện tượng đoản mạch, quá tải và điện trở tiếp xúc quá mức có thể sinh ra nhiệt lượng cực lớn trong thời gian rất ngắn, làm cháy các vật liệu xung quanh, từ đó gây ra hỏa hoạn.
- Mẹo vặt3 ngày trướcMuốn làm sạch dâu tây, cứu nồi cơm bị nhão, xua đuổi côn trùng trong nhà không dùng thuốc xịt độc hại... những chuyện này chỉ là "con muỗi" nếu bạn biết mẹo vặt sau đây.
- Mẹo vặt4 ngày trướcDù rất tiện lợi nhưng chị em nên suy nghĩ trước khi mua thịt bò băm sẵn.
- Mẹo vặt5 ngày trướcBạn đang tìm cách tiết kiệm tiền ở cửa hàng tạp hóa? Hãy xem những thủ thuật thông minh này sẽ giúp bạn có được giá tốt nhất và thực phẩm tươi ngon nhất có thể!
- Mẹo vặt6 ngày trướcMuối là một loại gia vị thông dụng và không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, bên cạnh việc dùng để nêm nếm trong các món ăn muối còn có những công dụng mà bạn chưa biết.
- Mẹo vặt21/02/2021Trứng luộc thành công là khi bóc vỏ không sứt sẹo còn nguyên vẹn, lòng đỏ có độ chín như ý. Thế mà hầu hết chúng ta vẫn mắc nhiều sai lầm khi luộc trứng đấy!