Mua quả bí đỏ to nhưng ăn không hết, sát thứ này lên để cả tháng không hỏng

Bí đó là loại quả được nhiều người ưa thích vì có vị ngọt thơm đặc trưng. Mọi người thường mua bí đỏ về nấu canh, nấu súp, nấu cháo, hầm, làm bánh... mà mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng. Bí đỏ còn là thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều caroten, vitamin A, ... ăn nhiều bí đỏ có thể làm sáng mắt trẻ em, phụ nữ ăn nhiều bí đỏ có thể vừa làm đẹp, vừa giảm cân. Ăn bí đỏ vào mùa đông để tăng cường miễn dịch và giảm bệnh tật.

Khi đi chợ hoặc siêu thị, bạn thường bắt gặp rất nhiều quả bí đỏ to, người ta thường cắt bí thành những khoanh hoặc miếng, bọc màng bọc lại để bán lẻ. Tuy nhiên những miếng bí như vậy trông thì bắt mắt nhưng chắc chắn không tươi ngon bằng quả bí còn nguyên trạng. Thế nhưng mua một quả bí to về ăn không hết dẫn đến khó khăn trong việc bảo quản.

Một số người thường cắt bí ra, phần còn thừa cũng bọc màng bọc lại rồi để tủ lạnh. Song nếu chỉ làm như vậy bí không để được lâu, rất nhanh sẽ bị mốc hỏng. 

Do đó, đầu bếp mách bạn một cách bảo quản vô cùng đơn giản nhưng lại hiệu quả, có thể để lâu cả tháng không hỏng.

Bạn có thể tham khảo cách làm như dưới đây:

Trước tiên, mua quả bí to về, bạn hãy cắt một khoanh để nấu luôn, phần còn lại sẽ để riêng ra và chuẩn bị đem bảo quản. Lưu ý, phần bí đem đi bảo quản tuyệt đối không được đem rửa hay nhúng vào nước. Nếu bị dính nước chúng sẽ rất nhanh thối, mốc, hỏng. 

Dùng thìa nạo hết ruột bên trong của quả bí. Phần này nhanh thối nên phải loại bỏ nó trước.

Sau khi loại bỏ phần ruột và hạt bí ra, dùng thìa sạch múc ít muối rồi sát nhẹ lên lát cắt của miếng bí. Lưu ý không nên rắc muối vào bên trong lòng quả bí. Muối có tác dụng khử trùng, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, vì thế nó sẽ bảo vệ tốt lát cắt của miếng bí, khiến nó không bị nhanh thối, hỏng.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bí đã cắt để bảo quản bí, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì cắt bỏ phần mặn trên bề mặt, miếng bí còn nguyên vẹn, không bị mốc hay hư hỏng, có thể bảo quản trong vòng 1 tháng.

Mặc dù có cách bảo quản bí tốt như vậy nhưng bạn vẫn nên ăn bí càng sớm càng tốt để cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất từ nó.

Mẹo vặt

Luộc trứng, đừng cho thẳng vào nồi, thêm một bước nữa trứng không nứt còn tự động bong vỏ

Theo Phụ nữ Việt Nam