- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nấu cơm cho thêm 1 loại hạt này giúp nồi cơm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, không biết thì rất phí
Thi thoảng để những bữa cơm thêm phần thú vị, bạn có thể bổ sung thêm loại hạt này khi nấu cơm, giúp cơm vừa ngon miệng lại tốt hơn cho sức khỏe.
Nếu là một tín đồ của phim Hàn, chắc các bạn sẽ để ý trong phim các diễn viên thường không ăn cơm trắng không, mà sẽ thêm vào đó một hoặc vài loại hạt để tăng hương vị cũng như độ bổ dưỡng của món cơm hàng ngày.
Hôm nay, chúng tôi cũng sẽ gợi ý cho bạn một cách nấu cơm đơn giản nhưng thành phẩm lại rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho nhiều đối tượng, từ người già đến trẻ nhỏ. Đó là việc sử dụng hạt đậu đen.
Tại sao chọn đậu đen để nấu cùng gạo?
Đậu đen giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như sắt, kali, mà không chứa cholesterol, đặc biệt phù hợp với những người theo đuổi lối sống lành mạnh và cần nguồn cung cấp năng lượng ổn định.
Trong đậu đen, hàm lượng anthocyanin cao góp phần vào việc ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa tế bào, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, sự có mặt của chất xơ trong đậu đen giúp kiểm soát lượng đường trong máu, là lựa chọn tuyệt vời cho người tiểu đường.
Đậu đen là loại hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. (Ảnh minh họa)
Khi nấu cùng cơm, đậu đen không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo. Hạt đậu đen sau khi nấu có màu sắc đẹp mắt, tạo điểm nhấn cho món cơm trắng đơn giản. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng nực, cơm nấu với đậu đen là sự lựa chọn thông minh vì đậu đen có tính mát, giúp cơ thể giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng.
Cách nấu cơm đậu đen
Khi nấu cơm đậu đen, bạn không cần quá nhiều công đoạn phức tạp. Bắt đầu bằng việc lựa chọn đậu đen khô, ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 2 giờ để làm mềm hạt đậu, giúp chúng nhanh chín và chín đều cùng cơm. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và trộn đều với gạo trắng hoặc gạo lứt tuỳ theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Ngâm đậu đen vài tiếng là điều cần thiết trước khi cho vào nấu cùng gạo. (Ảnh minh họa)
Lượng nước dùng để nấu cơm đậu đen cũng không khác so với nấu cơm thông thường. Một số người sẽ thêm chút muối hoặc dầu ăn để tăng thêm hương vị cho cơm. Nếu bạn muốn tăng cường hương thơm cho món ăn, có thể thêm vài lá pandan hoặc lá dứa vào nồi cơm trước khi nấu. Đây là mẹo nhỏ nhưng lại có thể tạo nên sự khác biệt lớn về mùi vị.
Điều quan trọng cần nhớ là đậu đen có thời gian nấu lâu hơn so với gạo, do đó, việc điều chỉnh thời gian ngâm và nấu cơm là cần thiết để không làm hạt gạo bị nát hoặc đậu không chín kỹ. Một số người còn sử dụng tủ cơm công nghiệp để đạt được kết quả tốt nhất, nhất là khi nấu với số lượng lớn.
Bên cạnh việc nấu cơm truyền thống, cơm đậu đen cũng có thể được biến tấu đa dạng. Một phương pháp khác là chế biến cơm đậu đen Hàn Quốc, thường được gọi là "Ogokpab", với sự kết hợp của gạo nếp, đậu đen, hạt kê châu Phi và đậu đỏ, tạo nên một món ăn nhiều tầng lớp hương vị cũng như màu sắc.
Cơm đậu đen là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè. (Ảnh minh họa)
Ngoài những lợi ích sức khỏe rõ ràng, cơm đậu đen còn mang lại sự đẹp da và vóc dáng thon gọn cho người tiêu dùng. Trong một thế giới nơi mọi người đều tìm kiếm sự cân bằng giữa ngon miệng và sức khỏe, cơm đậu đen chính là lựa chọn hoàn hảo. Vậy nên, hãy đưa món ăn này vào thực đơn hàng ngày của bạn để cải thiện sức khỏe từ bên trong.
Theo ĐSPL
-
Mẹo vặt1 giờ trướcLuộc rau tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm tốt. Nhiều người vẫn chưa xác định được việc luộc rau chuẩn nhất là đậy vung hay mở vung.
-
Mẹo vặt6 giờ trướcKhi đi chợ hàng ngày, nếu để ý bạn sẽ thấy nhiều người bán cá thường cho hàng vào túi nylon màu đen trước khi trao cho khách. Vì sao họ chọn loại túi này?
-
Mẹo vặt10 giờ trướcCách làm này rất đơn giản, nhưng mang đến hiệu quả bất ngờ.
-
Mẹo vặt13 giờ trướcĐóng cửa đúng cách khi bật điều hòa là một phần quan trọng giúp tiết kiệm điện và duy trì nhiệt độ hợp lý trong nhà, nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMuốn biết dưa chuột có tẩm hoá chất hay không hãy nhìn vào những đặc điểm này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMức nhiệt 26 độ C được cho là hợp lý nhất khi sử dụng điều hòa, nhưng liệu nhiệt độ này có còn phù hợp vào ban đêm khi chúng ta ngủ?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu làm không đúng cách, món tỏi ngâm giấm dễ chuyển sang màu xanh. Vì thế, khi ngâm tỏi bạn nhớ làm thêm bước này để tỏi trắng giòn, đẹp mắt.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhi trời nóng, mọi người thường nghĩ đến chuyện bật quạt, nhưng có một thực tế là vào ngày nắng nóng, càng bật quạt to bạn càng thấy oi bức, tại sao lại như vậy?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcTrong khi các loại hóa chất giúp khử thuốc trừ sâu trên rau quả trở nên đắt đỏ, vẫn còn nhiều cách tự nhiên khác an toàn và hiệu quả không kém.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống. Tuy nhiên, một số có thể mang dư lượng thuốc trừ sâu gây ảnh hưởng rất lớn tới sức khoẻ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người khuyên nên thực hiện theo 3 bước này để tiết kiệm điện năng cho điều hòa.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu muốn tiết kiệm tiền điện một cách đáng kể vào mùa nóng, bạn nên làm việc này sau khi tắt điều hòa và sẽ thấy sự khác biệt khi nhận hóa đơn tháng tới.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người cho rằng giò chả nên tự làm sẽ an toàn, còn mua ngoài chợ dễ chứa hàn the, vậy làm thế nào để phát hiện giò chả chứa hàn the?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcHiện nay, hầu hết các dòng điều hòa đều được trang bị chế độ này.