- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Người sành ăn đều mua thịt bò kiểu này, ăn vừa mềm lại ngon
Bí kíp cho chị em chọn thịt bò ngon nè!
Thịt bò rất giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đồng thời, loại thịt này có thể được chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều chị em chia sẻ rằng thịt bò mua về chế biến hay bị dai hoặc mùi vị không thơm ngon. Đó là vì chị em chưa nắm vững bí quyết sau đây.
Thịt bò được chia thành nhiều phần, tên gọi khác nhau đương nhiên hương vị và cách chế biến cũng phải khác biệt. Nhiều người mua nhầm loại thịt và áp dụng cách chế biến không đúng nên thịt bò vừa dai lại khô, cảm thấy rất phí tiền. Chính vì thế, bước chọn thịt bò rất quan trọng.
Nếu mua thịt bò, hãy chọn 4 phần thịt này để mua nhé!
1. Thịt thăn bò
Phần thịt thăn ở lợn hay bò đều rất phổ biến, được nhiều người mua về chế biến món ăn. Phần này rất ít mỡ, hầu như chỉ có thịt nạc, thịt cũng tươi mềm nên giá cả cao hơn các phần thịt bò thông thường. Thăn bò giàu nạc nên nó là lựa chọn tốt cho những người muốn xây dựng cơ bắp.
Có rất nhiều cách để chế biến thăn bò, thích hợp chiên, rán, chiên giòn, hầm,… Có thể dùng món "thăn bò chiên" và "thịt nướng". Vì phần này mềm nhất nên khi nấu không được chiên quá lâu, nếu không mùi vị sẽ dễ bị khét.
2. Thịt thăn ngoại
Ngoài phần thịt thăn phi lê, thăn ngoại được đánh giá là phần thịt ngon do nó có chút béo và ngậy, ăn vào miệng thấy vị đậm đà, độ dai vừa phải.
Cách chế biến thông thường của thăn ngoại là bò nướng, món bò bít tết hoặc món bò kho mà mọi người rất thích ăn.
3. Thịt thăn phi lê
Phần thịt này nằm giữa thăn vai, thăn ngoại và thăn trên. Thịt thăn phi lê siêu ít và mềm nhất cũng như đắt nhất.
Chúng nạc nhiều nhưng không khô mà rất mềm. Chúng cũng được dùng làm bít tết hoặc nướng vỉ vì thịt bò này rất mềm và mọng nước, khi nướng sẽ mềm và thơm.
4. Thịt thăn vai
Phần thịt này còn được gọi là thịt thăn chữ T, có miếng xương giữa kẹp hai bên là thịt. Nó rất mềm và ngon nên được nhiều người ưa chuộng.
Thịt thăn chữ T vị thơm, ngọt và rất mềm nên thường được chế biến thành thịt hun khói hoặc đem nướng.
Các phần thịt trên thường được nhiều người lựa chọn hàng đầu khi muốn mua thịt bò ngon, thêm vào đó là 3 lưu ý sau sẽ giúp bạn có thể chọn được thịt bò chất lượng nhất:
① Khi mua thịt bò, trước tiên hãy nhìn vào màu sắc của thịt, bất kể đó là bộ phận nào, thịt bò tươi đều có màu đỏ tươi và có độ bóng cao. Nếu thịt bò trông rất xỉn màu và có đốm đỏ thì không nên mua. Nếu có những mảng màu thâm sậm hoặc chuyển đen thì loại bỏ ngay không mua.
② Dùng tay sờ vào miếng thịt bò: Thịt tươi có cảm giác săn chắc, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô và không dính tay. Nếu thịt để quá lâu thì không còn tươi, ấn vào sẽ mềm oặt, thậm chí nhớt.
③ Ngửi qua mùi thịt bò cũng là một trong những cách để mua được thịt bò ngon. Thịt bò có mùi tanh nhẹ là bình thường, nếu có mùi chua hoặc hôi có nghĩa là thịt không tươi hoặc đã bị ngâm thuốc. Bạn cần lưu ý điều này khi mua thịt bò nhé.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Mẹo vặt14 giờ trướcVào mùa đông, thời tiết tương đối lạnh, nhất là buổi tối trước khi ngủ, nằm xuống giường mà lạnh buốt khiến ai cũng e ngại. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một số mẹo giữ ấm giường cả đêm, cách làm rất đơn giản và thiết thực.
-
Mẹo vặt15 giờ trướcMở toang cửa hay bật quạt trong những ngày nồm ẩm sẽ khiến sàn nhà càng ẩm ướt, nhớp nháp. Thay vào đó, bạn hãy làm theo những cách này.
-
Mẹo vặt18 giờ trướcBột giặt và cơm nguội có thể dùng để đối phó với lũ gián, giúp nhà bạn sạch sẽ hơn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhi trời chuyển sang mùa nồm, quần áo sẽ rất lâu khô và dễ sinh ra mùi hôi. Để khắc phục vấn đề này, bạn có thể tham khảo các mẹo nhỏ dưới đây.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBồn rửa mặt sau khi sử dụng một thời gian sẽ bị ố. Để giúp cho bồn rửa mặt sạch, trắng tinh như mới mọi người có thể tham khảo một số mẹo dưới đây.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcVòi nước có mặt ở hầu hết các loại bồn rửa nhưng lại thường bị lãng quên khi vệ sinh. Nếu vòi nước có dấu hiệu ố vàng, rỉ sét thì bạn nên vệ sinh cho nó ngay.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcVắt chanh vào nồi cơm, nghe thì có vẻ lạ nhưng việc này lại mang lại lợi ích tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐể bảo quản rau mùi trong thời gian dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon, bạn hãy làm theo cách sau.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThông thường, nhà nào cũng có sẵn đường trắng. Đường trắng thường được dùng để tăng vị ngọt khi nấu ăn, pha đồ uống... Ngoài những công dụng trên, đường trắng còn được dùng theo 5 cách rất thiết thực dưới đây.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhi ăn dưa chuột chúng ta thường cắt bỏ đi phần đầu mà không biết rằng chúng cực kỳ hữu ích. Bạn chắc chắn sẽ thấy tiếc vì bấy lâu nay đã để lãng phí một “bảo bối”.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc khởi động lại bộ phát WiFi định kỳ có tác dụng nhất định. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThực tế có rất nhiều cách giúp gừng tươi lâu nhưng không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNội thất trong nhà vệ sinh dùng lâu ngày sẽ có mùi hôi rất khó chịu, trước tình trạng này, trước tiên chúng ta phải vệ sinh sạch sẽ, tìm hiểu nguyên nhân gây ra mùi rồi mới tiến hành khử khuẩn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMùa đông là mùa rất tốt để bồi bổ cơ thể, nói đến thực phẩm bồi bổ cơ thể thì không thể thiếu “cá”. Vào mùa đông, một bát canh cá ấm áp và bổ dưỡng, nguyên liệu cá phù hợp để nấu canh cá không gì khác chính là cá diếc.