- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nội trợ thông minh nhìn qua sẽ biết nên chọn quả sấu non hay già
Sấu là loại quả quen thuộc của Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn sấu ngon để có được món ăn hoàn hảo. Vậy, khi mua sấu nên chọn quả non hay già?
Mùa sấu thường bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua, giòn, thanh mát, nó có thể nấu cùng món ăn hoặc làm nước uống giải khát. Theo nghiên cứu, trong quả sấu có rất nhiều gluxit, axit hữu cơ, canxi, phốt pho, protein, cellulose,sắt cùng vitamin C.
Sấu thường vào mùa từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Ảnh minh họa
Vì vậy mà khi ăn quả sấu đúng cách giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm cân, trị nhiệt miệng và giảm bớt triệu chứng ốm nghén đối với phụ nữ mang thai.
Vì thời gian thu hoạch sấu trong năm thường khá ngắn, bạn hoàn toàn có thể mua về bảo quản để dùng dần cho cả một năm.
Nên mua sấu non hay sấu già?
Các bà nội trợ nhiều kinh nghiệm chia sẻ sấu ngon nhất là sấu bánh tẻ. Đây là sấu vừa qua giai đoạn của non nhưng chưa bước vào thời điểm già, sắp chín. Sấu bánh tẻ có cùi trắng dày, ăn giòn ngon, không bị chua gắt. Muốn chọn được quả sấu như vậy bạn chỉ cần chú ý một vài điểm dưới đây:
- Hình dáng: Sấu bánh tẻ thường có kích thước vừa phải, không quá to không quá nhỏ, hình tròn đẹp.
- Vỏ: Loại sấu này thường có vỏ mỏng, màu xanh mướt, bề mặt có nốt sần nhỏ li ti. Bạn tránh mua loại sấu có vỏ quá láng mịn vì đó là sấu non, ăn sẽ chua, để lâu dễ bị hỏng.
- Cùi sấu: Quả sấu ngon khi bổ ra sẽ thấy có lớp cùi dày, màu trắng nhìn đẹp mắt.
- Mùi vị: Sấu bánh tẻ có vị chua thanh mát chứ không gắt như sấu non hay hơi thiên vị ngọt như sấu chín.
Bí quyết chọn sấu ngon
Nên chọn những quả sấu có hình dáng đều đặn, không bị sứt mẻ, dập nát sẽ dễ bảo quản hơn. Ảnh minh họa
Quan sát hình dáng: Nên chọn những quả sấu có hình dáng đều đặn, không bị sứt mẻ, dập nát. Vỏ sấu sần sùi, màu xanh đều, không có đốm đen là dấu hiệu của quả sấu ngon.
Kiểm tra độ cứng: Dùng tay ấn nhẹ vào quả sấu. Nếu quả sấu quá mềm hoặc quá cứng thì không nên chọn. Sấu ngon khi ấn vào có độ giòn vừa phải.
Chú ý kích thước: Nên chọn những quả sấu có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Quả sấu to thường nhiều xơ, ít thịt, còn quả sấu quá nhỏ thì chua gắt và có thể có nhiều hạt.
Lựa chọn địa điểm mua uy tín: Nên mua sấu ở những cửa hàng trái cây uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải sấu bị tẩm hóa chất hoặc sấu hỏng.
Bí quyết bảo quản sấu được lâu mà không hỏng
Bảo quản sấu tươi:
Chọn sấu: Nên chọn những quả sấu xanh đều, không bị dập nát, sứt mẻ. Sấu già hoặc sấu chín sẽ hỏng nhanh hơn sấu non.
Rửa sạch sấu: Rửa sạch sấu dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Phơi ráo sấu: Để sấu ráo nước hoàn toàn trên giá hoặc khăn sạch.
Bảo quản sấu trong ngăn mát tủ lạnh: Cho sấu vào túi nilon hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giúp bảo quản sấu tươi trong khoảng 1-2 tuần.
Bảo quản sấu trong ngăn đá tủ lạnh: Cắt sấu thành từng lát mỏng hoặc gọt vỏ, sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này có thể giúp bảo quản sấu tươi trong vài tháng.
Bảo quản sấu đã chế biến:
Sấu ngâm: Sau khi ngâm sấu, cho sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ sấu ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này có thể giúp bảo quản sấu ngâm trong vài tháng.
Mứt sấu: Nấu mứt sấu theo công thức thông thường, sau đó cho mứt sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này có thể giúp bảo quản mứt sấu trong vài tháng.
Dưa sấu: Ngâm dưa sấu theo công thức thông thường, sau đó cho dưa sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm dưa sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ dưa sấu ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này có thể giúp bảo quản dưa sấu trong vài tháng.
Một số lưu ý
Nên sử dụng sấu bảo quản trong vòng 2-3 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Không nên bảo quản sấu ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
Nên kiểm tra sấu thường xuyên để loại bỏ những quả bị hỏng.
Theo Người đưa tin
-
Mẹo vặt13 giờ trướcĐèn báo nhớt ô tô (Check Oil) dùng để cảnh báo cho người sử dụng về tình trạng bôi trơn của động cơ.
-
Mẹo vặt18 giờ trướcSau khi đi chợ về, nhiều người có thói quen cho các túi nylon đựng rau củ vào tủ lạnh mà không biết rằng điều này ảnh hưởng xấu đến chất lượng của rau củ.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcNhững sai lầm khi rửa bát mà nhiều người mắc phải có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và cả chất lượng của bát đĩa, vậy thế nào là rửa bát đúng cách?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTủ lạnh có tác dụng duy trì chất lượng để kéo dài thời gian sử dụng các loại thực phẩm, tuy nhiên có một số món càng để tủ lạnh càng dễ hỏng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhững loại quả có vẻ ngoài hấp dẫn, nếu không biết cách chọn cẩn thận dễ mua phải quả ''tắm'' thuốc trừ sâu. Bỏ túi mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe gia đình.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người có thói quen lái ô tô đến khi xăng dầu trong thùng nhiên liệu sắp cạn mới tìm đến các trạm xăng để nạp cho xe.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMỗi khi nhắc đến loại rau ít "tắm'' thuốc trừ sâu, chúng ta không thể bỏ qua loại rau quen thuộc này. Đây là một trong những loại cây dễ trồng và rất giàu dưỡng chất.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người băn khoăn không biết mua tỏi nên chọn loại màu tím hay màu trắng, màu sắc liệu có liên quan đến độ thơm ngon của tỏi?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu chẳng may pin chìa khóa xe ô tô của bạn bị hết đừng lo và hãy thực hiện theo một số cách dưới đây sẽ giúp bạn vẫn khởi động được xe.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTình trạng da bỏng rát do dính ớt có thể được xử lý bằng nhiều biện pháp đơn giản, chẳng hạn như dùng sữa, giấm hoặc dầu ăn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBảo quản tôm tươi bằng đường trắng là cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giúp tôm giữ được độ tươi ngọt trong thời gian dài.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcXà bông không chỉ có công dụng làm sạch; hãy thử cắt nhỏ cục xà bông và đặt ở góc phòng, bạn sẽ ngạc nhiên trước lợi ích bất ngờ của nó.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người khuyên khi mua đồ gia dụng, nên chọn loại inox 304. Nhưng inox 304 có thực sự tốt và đó có phải là loại tốt nhất không?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều hãng hàng không cấm nam phi công để râu, lý do không chỉ đơn giản là vấn đề thẩm mỹ hay hình ảnh chuyên nghiệp, mà còn nhằm đảm bảo an toàn bay và sức khỏe.