- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ra chợ nên chọn “tôm thẳng” hay “tôm cong”? Sự khác biệt là rất lớn nhưng ít người biết
Khi chọn mua, nhiều người không biết nên chọn "tôm thẳng", hay "tôm cong". Thực tế, 2 loại tôm này có nhiều khác biệt.
Thực sự, có sự khác biệt rất lớn giữa “tôm thẳng” và “tôm cong”. Nếu không biết cách lựa chọn rất dễ mua phải tôm chết trong tủ lạnh, loại tôm này không chỉ thịt kém chất lượng mà còn có mùi tanh nồng nặc, dù làm cách nào cũng không đảm bảo chất lượng, hương vị đều tương đối kém!
Khi chúng ta đến siêu thị hoặc chợ rau để lựa chọn tôm, nên ưu tiên mua con tôm cong. Điều này có lý do vì khi tôm đã chết, cơ thịt của chúng trở nên khá lỏng lẻo, dù bạn có xoắn cứng thế nào thì chúng vẫn giữ nguyên hình dạng.
Ngược lại, tôm sống thường có thân hình uốn cong tự nhiên khi chúng bị kích thích bởi nhiệt độ thấp. Vì thế, khi bị lạnh hoặc làm tươi, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng cong của mình.
Khi mua tôm, không chỉ quan tâm đến độ cong của chúng, mà còn cần chú ý đến ba điểm sau để tránh mua phải tôm đã bảo quản quá lâu.
Có hai loại tôm mà bạn cần chú ý khi mua sắm:
Loại thứ nhất: Tôm bị rụng đầu và đuôi
Nhận biết loại tôm này dễ dàng bằng cách kiểm tra đầu và đuôi của chúng. Nếu bạn nhận thấy rõ ràng là tôm đã mất đầu hoặc đuôi, điều này là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị bảo quản quá lâu.
Đầu tôm thường bắt đầu trở nên thối rữa, mềm nhũn, và loại tôm này không phải là lựa chọn tốt. Thịt sau khi nấu chín sẽ có vị tanh, không còn tươi ngon như tôm mới.
Loại thứ hai: Vỏ tôm có màu đỏ
Một số tôm có vỏ có thể chuyển sang màu đỏ khi chúng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trong quá trình vận chuyển. Tôm có vỏ đỏ thường là dấu hiệu cho thấy chúng đã trải qua quá trình biến già, và thịt tôm loại này sẽ không giữ được hương vị tốt. Khi chọn tôm, hãy ưu tiên mua những con có vỏ sạch và không thể thấy dấu hiệu biến màu.
Loại thứ ba: Thịt tôm quá mềm
Nếu khi bạn mua tôm, thịt của chúng không có sự đàn hồi mà thay vào đó là sự mềm nhũn, điều này cho biết đuôi tôm có khả năng đã bắt đầu bị thối. Thịt tôm trong trạng thái này sẽ khá mềm, và mùi thối nặng hơn so với loại tôm thông thường. Phần đầu và đuôi tôm cũng có thể tách ra một cách dễ dàng hơn, và khi chế biến, loại tôm này sẽ tạo ra một hương vị tanh khá khó chịu. Do đó, để đảm bảo chất lượng, tốt nhất là tránh mua loại tôm này.
Cách luộc tôm cũng đòi hỏi kỹ thuật. Khi luộc tôm, hãy sử dụng nước sôi và thêm hạt tiêu Tứ Xuyên, gừng, và bia vào nước luộc. Những thành phần này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của tôm. Để đảm bảo thịt tôm giữ được độ tươi ngon, hãy ăn ngay trong ngày sau khi luộc. Nếu để lâu, thịt tôm có thể trở nên già và khô, không còn giữ được độ ngon như ban đầu.
Khi mua tôm, hãy chú ý chọn những con tôm có dạng cong, vì tôm cong thường là tôm tươi ngon nhất. Cho dù bạn chế biến chúng theo cách nào, loại tôm này sẽ mang lại hương vị mềm mại và tươi ngon nhất.
Theo Giaitri.thoibaovhnt
-
Mẹo vặt2 giờ trướcNước từ điều hòa có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ tới.
-
Mẹo vặt4 giờ trướcMùa hè nóng bức là thời điểm nhu cầu sử dụng đá tăng cao. Tuy nhiên, việc làm đá tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện của gia đình bạn.
-
Mẹo vặt17 giờ trướcNhiều người thường bỏ đường vào khi luộc ngô để ngô ngon ngọt hơn nhưng đó không phải cách mà đầu bếp hàng đầu sẽ làm.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcHành tây là một nguyên liệu phổ biến trong gian bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn hành tây.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRửa nồi cơm điện tưởng chừng là một công việc rất đơn giản nhưng thực tế vẫn nhiều người làm sai.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu không có dao hoặc không muốn dùng dao, bạn có thể áp dụng cách bóc vỏ măng cụt này không những vừa nhanh mà còn vô cùng tiện lợi.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người sử dụng điều hòa theo thói quen mà không để ý những tác hại của nó đối với
-
Mẹo vặt1 ngày trướcChỉ với một vài thay đổi, bạn đã có thể giảm bớt "áp lực" cho hóa đơn tiền điện cuối tháng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCủ sen 7 lỗ có cỏ màu nâu vàng, dáng ngắn, còn củ sen 9 lỗ có vỏ ngoài màu trắng bạc, mịn màng, dáng thuôn dài, bạn có biết loại nào ngon hơn?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThớt là 1 vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến lơi ích thực sự của chiếc lỗ tròn trên mỗi chiếc thớt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.