- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thả thứ này vào chảo tha hồ chiên rán mà không sợ bắn dầu
Với các món chiên rán, nhiều người thường lo ngại dầu mỡ sẽ bắn khắp nơi trong quá trình nấu ăn. Nhưng với những mẹo này bạn sẽ không còn phải lo lắng nữa.
Dùng muối tinh trước khi cho thực phẩm vào chiên
Cách này rất đơn giản. Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì rắc đều một ít muối vào rồi với cho thực phẩm vào chiên. Bên cạnh việc khử độc tố trong dầu, muối còn giúp làm giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài.
Dùng hoa tiêu xử lý khi chiên thức ăn có nhiều nước
Đối với các loại thức ăn chứa nhiều nước hoặc thức ăn đông đá mà đem chiên thì sẽ làm tăng thể tích của dầu dẫn tới việc dầu mỡ sẽ bắn hoặc trào ra khỏi chảo. Để xử lý vấn đề này bạn chỉ cần thả vài hoa tiêu vào chảo là được.
Dùng chanh chà đều lên đáy chảo để hạn chế bắn dầu khi chiên
Cách đơn giản này ai cũng có thể áp dụng. Bạn chỉ cần thả một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào sẽ thấy rõ hiệu quả.
Dùng gừng áp chảo trước khi đổ dầu vào chiên dầu sẽ không bị bắn
Gừng là gia vị quen thuộc mà hầu như nhà nào cũng có. Bạn hãy rửa sạch củ gừng và lau khô sau đó cắt một lát mỏng. Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, bật lừa và chờ chảo vừa nóng tới thì cho lát gừng vào, dùng đũa vừa ấn nhẹ vừa chà xát ra khắp đáy chảo.
Bạn làm như vậy khoảng đôi ba phút và đều khắp hết đáy chảo. Sau đó bạn gắp lát gừng ra và cho dầu vào chiên bình thường.
Dùng bột mì để thấm bớt nước trong thực phẩm
Cho một ít bột mì vào thực phẩm cần chiên, bột mì sẽ hút nước và làm khô bề mặt thực phẩm. Khi cho bột mì vào bạn nên trộn lắc đều và chiên ngay. Khi chiên, bạn giũ hoặc gạt lớp bột mì thừa đi để tránh làm khét dầu trong khi chiên.
Ngoài ra, bạn có thể học theo những cách giúp chiên thức ăn không bắn dầu này:
Sử dụng màn chắn thay cho nắp đậy
Bạn có thể mua màn chắn tại các cửa hàng bán dụng cụ nhà bếp. Màn chắn có những lỗ nhỏ li ti giúp ngăn dầu bắn ra ngoài hiệu quả nhưng vẫn đảm bảo thoát khí tốt, giúp thực phẩm giòn ngon hơn. Khi áp dụng cách này bạn không nên đậy nắp kín khi chiên vì sẽ làm thức ăn không được giòn như ý muốn.
Nên để thực phẩm thật ráo nước trước khi chiên
Vì nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau nên khi bạn thả thực phẩm có nước vào dầu đang sôi sẽ làm dầu ăn bắn tung tóe. Vậy nên bạn hãy tránh chiên rau củ mới rửa xong hay thức ăn rã đông còn ứ nước.
Dùng chảo chống dính có thành cao
Chảo chống dính có thành cao là lựa chọn thông minh khi chiên rán. Chảo giúp bạn thao tác lật thực phẩm dễ dàng, hạn chế cháy, dính trong quá trình chiên và giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Bạn nên chọn loại chảo có thành cao ít nhất 5cm để hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài gây nguy hiểm cho bạn.
Theo Khoevadep
-
Mẹo vặt8 giờ trướcTrứng là một trong những thực phẩm phổ biến trong gia đình. Nhiều người sành ăn sẽ thích trứng gà tươi. Tuy nhiên, thực tế rất khó để phân biệt trứng gà tươi là như thế nào.
-
Mẹo vặt10 giờ trướcNhững hộp dâu tây bạn mua về đều có hạn sử dụng nhất định, bảo quản thế nào để dâu vẫn tươi ngon cả tuần?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMùi hôi nhà tắm là nỗi ám ảnh với nhiều người. Nếu làm theo 9 mẹo này bạn sẽ có thể nói lời tạm biệt với mùi hôi nhà tắm.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐi du lịch bằng máy bay là một trong những cách phổ biến nhất hiện nay. Vậy bạn đã biết cần phải mang những gì khi bay đến chân trời mới mà không bị quá cân hành lý?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhi nấu cơm, chúng ta thường đổ bỏ nước vo gạo, điều đó rất lãng phí. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những lợi ích tuyệt vời của nước vo gạo, biết rồi đừng bỏ đi nữa.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcChỉ với mẹo đơn giản này nấm mốc, và những đốm đen li ti trên quần áo của bạn sẽ biến mất sạch bong như mới.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcSau một thời gian sử dụng, bồn cầu thường bẩn, dính nhiều mảng bám. Đây là vấn đề nhiều gia đình gặp phải. Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn có thể tự chế viên vệ sinh giúp bồn cầu luôn thơm tho, sạch sẽ đúng như mong đợi.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi pha nước chấm nhiều người không biết cách làm nước chấm nổi tỏi ớt lên trên thì đây sẽ là cách đơn giản nhất.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcTay cầm can dầu ăn tưởng vứt đi nhưng khi biến đổi một chút là có thể trở thành vật rất hữu ích, dù đặt ở bất cứ đâu trong nhà cũng đều phát huy công năng bất ngờ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcQuần jean sau nhiều lần mặc sẽ bị xơ cứng, gây khó chịu và kích ứng da. Để khắc phục vấn đề này, một số cách vô cùng đơn giản mà bạn có thể chưa biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcSau một thời gian sử dụng, dầu mỡ sẽ bám chặt vào nắp nồi rất khó rửa. Để làm sạch, dùng nước rửa bát là chưa đủ. Bạn hãy làm theo cách sau đây.