- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thức ăn thừa bảo quản thế nào để vẫn an toàn, thơm ngon?
Dưới đây là những cách bảo quản thức ăn thừa an toàn và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giúp tiết kiệm chi phí đảm bảo sức khỏe của gia đình.
Trong cuộc sống hiện đại, tình trạng thừa thức ăn sau mỗi bữa cực kỳ phổ biến. Để tránh lãng phí và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc bảo quản thức ăn thừa đúng cách là rất quan trọng.
Bí quyết bảo quản thức ăn thừa
Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên nhớ kỹ những cách bảo quản thức ăn thừa an toàn, đúng cách dưới đây.
Cất đồ ăn vào tủ lạnh nhanh chóng
Thức ăn thừa bảo quản thế nào để vẫn an toàn, thơm ngon? (Ảnh: The Daily Meal)
Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi bảo quản thức ăn thừa là làm lạnh nhanh chóng. Thức ăn cần được làm nguội đến nhiệt độ an toàn (dưới 5°C) trong thời gian ngắn nhất có thể để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Hãy chia thức ăn thừa thành những phần nhỏ để giúp làm nguội nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng các hộp đựng nhỏ hoặc túi ziplock để chia nhỏ thức ăn.
Thức ăn nên được làm nguội và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu để đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sử dụng hộp đựng chất lượng
Chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao giúp bảo quản thức ăn thừa an toàn, thơm ngon. (Ảnh: The Spruce Eats)
Lựa chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao là một yếu tố quan trọng để bảo quản thức ăn thừa an toàn và duy trì hương vị. Hãy sử dụng hộp đựng có nắp kín để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho thực phẩm không bị khô hay nhiễm mùi từ tủ lạnh.
Chọn các hộp đựng bằng nhựa không chứa BPA, thủy tinh hoặc inox để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất để duy trì độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm.
Đảm bảo tủ lạnh luôn ở nhiệt độ dưới 5°C. Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên bằng nhiệt kế thực phẩm để biết chắc nhiệt độ luôn ổn định.
Đặt thức ăn thừa ở kệ giữa hoặc kệ dưới của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ lạnh nhất và ổn định nhất. Tránh để thức ăn thừa ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó thường không ổn định, dễ khiến thức ăn bị hỏng.
Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất để duy trì độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm. (Ảnh: Harvard Health)
Cấp đông thức ăn
Đông lạnh là một phương pháp bảo quản thức ăn thừa lâu dài và hiệu quả.
Bạn cần đảm bảo thức ăn đã nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn đá. Điều này giúp tránh tình trạng thức ăn bị "cháy đông" và mất hương vị. Nên sử dụng túi ziplock hoặc hộp đựng chuyên dụng cho việc đông lạnh để bảo vệ thức ăn khỏi không khí và độ ẩm.
Chia thức ăn thừa thành những phần nhỏ và ghi nhãn tên món ăn, ngày tháng đông lạnh để dễ dàng quản lý và sử dụng trước khi thức ăn bị quá hạn.
Rã đông đúng cách
Việc rã đông thức ăn thừa đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn và hương vị thơm ngon.
Tốt nhất là rã đông thức ăn trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Điều này giúp thức ăn rã đông từ từ và duy trì nhiệt độ an toàn. Còn nếu cần rã đông nhanh, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Lưu ý dùng chế độ rã đông để tránh làm chín thức ăn không đều.
Không nên rã đông thức ăn ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.
Hâm nóng lại thức ăn
Bạn có thể sử dụng chế độ hâm nóng của lò vi sóng để làm nóng thức ăn. (Ảnh: Real Simple)
Việc hâm nóng lại thức ăn thừa đúng cách không chỉ giúp tiêu diệt vi khuẩn mà còn giữ được hương vị thơm ngon. Nhiệt độ thức ăn cần đạt ít nhất 75°C để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra.
Đảm bảo thức ăn được hâm nóng đều bằng cách khuấy hoặc lật mặt trong quá trình hâm nóng.
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp. Đối với lò vi sóng, sử dụng chế độ hâm nóng và đậy kín thức ăn để giữ độ ẩm.
Lưu ý về thời gian bảo quản thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau trong tủ lạnh và ngăn đá. Dưới đây là một số lưu ý về thời gian bảo quản an toàn:
- Thức ăn nấu chín có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Nếu đông lạnh, thức ăn có thể được bảo quản từ 2 đến 6 tháng tùy loại.
- Hải sản và thịt nấu chín nên được sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và từ 2 đến 3 tháng khi đông đá.
Theo VTC news
-
Mẹo vặt24 phút trướcÁp dụng những cách giải rượu bia đơn giản mà hiệu quả dưới đây, bạn có thể lấy lại sự tỉnh tảo và giảm thiểu phần nào tác hại của đồ uống có cồn đối với cơ thể.
-
Mẹo vặt12 giờ trướcCách thắt cà vạt nhanh chóng và hiệu quả trong 5 giây giúp phái mạnh hoàn toàn có thể tự tin trong mọi tình huống và xuất hiện với vẻ ngoài lịch lãm, chỉn chu.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcMặc dù không thể loại bỏ hoàn toàn nhưng một số phương pháp hiệu quả có thể giúp giảm đáng kể sự hiện diện của thuốc trừ sâu trên trái cây, rau quả.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcCác mẹo khử mùi hôi thùng rác đơn giản dưới đây sẽ giúp cải thiện không khí trong nhà, loại trừ bớt các nguy cơ sức khỏe do ô nhiễm cho các thành viên gia đình bạn.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcViệc biết cách buộc dây dù giúp bạn xử lý nhanh các tình huống hàng ngày; đây là kỹ năng cần thiết trong các hoạt động hay công việc đòi hỏi sự an toàn.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcNhiều người sợ bổ sầu riêng vì lớp gai sắc nhọn có thể đâm vào tay; thật ra vỏ sầu sẽ tách ra dễ dàng nếu bạn áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMột số vật dụng quen thuộc trong nhà có thể gây hại nếu sử dụng quá lâu, bạn cần nắm rõ thời hạn để thay mới hoặc vệ sinh kịp thời.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcPhương pháp này đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả trong việc loại bỏ vi nhựa khỏi nước uống hàng ngày.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhi mua thực phẩm ở các chợ dân sinh, bạn sẽ thấy nhiều người bán thường phủ miếng vải lên trên các miếng thịt lợn. Tại sao họ lại làm như vậy?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhông phải lúc nào bạn cũng mang đầy đủ dây cắm để sạc pin điện thoại như bình thường, vậy cắm sạc pin điện thoại bằng máy tính có giảm tuổi thọ pin không?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTự chế bẫy bắt chuột bằng chai nhựa không chỉ là giải pháp hiệu quả, tiết kiệm mà còn là cách giúp bạn tái sử dụng vật liệu nhựa, góp phần giảm thiểu rác thải.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCó nên quay hộp nhựa trong lò vi sóng hay không, thói quen này ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe là băn khoăn của rất nhiều người.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTráng rửa xoong nồi ngay sau khi nấu là thói quen của nhiều người làm nội trợ với mong muốn làm đến đâu dọn gọn gàng đến đó; liệu đây có phải là cách làm đúng?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc duy trì sức khỏe pin và kéo dài tuổi thọ pin là điều nhiều người quan tâm.