- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thức ăn thừa bảo quản thế nào để vẫn an toàn, thơm ngon?
Dưới đây là những cách bảo quản thức ăn thừa an toàn và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giúp tiết kiệm chi phí đảm bảo sức khỏe của gia đình.
Trong cuộc sống hiện đại, tình trạng thừa thức ăn sau mỗi bữa cực kỳ phổ biến. Để tránh lãng phí và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc bảo quản thức ăn thừa đúng cách là rất quan trọng.
Bí quyết bảo quản thức ăn thừa
Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên nhớ kỹ những cách bảo quản thức ăn thừa an toàn, đúng cách dưới đây.
Cất đồ ăn vào tủ lạnh nhanh chóng
Thức ăn thừa bảo quản thế nào để vẫn an toàn, thơm ngon? (Ảnh: The Daily Meal)
Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi bảo quản thức ăn thừa là làm lạnh nhanh chóng. Thức ăn cần được làm nguội đến nhiệt độ an toàn (dưới 5°C) trong thời gian ngắn nhất có thể để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Hãy chia thức ăn thừa thành những phần nhỏ để giúp làm nguội nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng các hộp đựng nhỏ hoặc túi ziplock để chia nhỏ thức ăn.
Thức ăn nên được làm nguội và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu để đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sử dụng hộp đựng chất lượng
Chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao giúp bảo quản thức ăn thừa an toàn, thơm ngon. (Ảnh: The Spruce Eats)
Lựa chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao là một yếu tố quan trọng để bảo quản thức ăn thừa an toàn và duy trì hương vị. Hãy sử dụng hộp đựng có nắp kín để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho thực phẩm không bị khô hay nhiễm mùi từ tủ lạnh.
Chọn các hộp đựng bằng nhựa không chứa BPA, thủy tinh hoặc inox để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất để duy trì độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm.
Đảm bảo tủ lạnh luôn ở nhiệt độ dưới 5°C. Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên bằng nhiệt kế thực phẩm để biết chắc nhiệt độ luôn ổn định.
Đặt thức ăn thừa ở kệ giữa hoặc kệ dưới của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ lạnh nhất và ổn định nhất. Tránh để thức ăn thừa ở cánh tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó thường không ổn định, dễ khiến thức ăn bị hỏng.
Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất để duy trì độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm. (Ảnh: Harvard Health)
Cấp đông thức ăn
Đông lạnh là một phương pháp bảo quản thức ăn thừa lâu dài và hiệu quả.
Bạn cần đảm bảo thức ăn đã nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn đá. Điều này giúp tránh tình trạng thức ăn bị "cháy đông" và mất hương vị. Nên sử dụng túi ziplock hoặc hộp đựng chuyên dụng cho việc đông lạnh để bảo vệ thức ăn khỏi không khí và độ ẩm.
Chia thức ăn thừa thành những phần nhỏ và ghi nhãn tên món ăn, ngày tháng đông lạnh để dễ dàng quản lý và sử dụng trước khi thức ăn bị quá hạn.
Rã đông đúng cách
Việc rã đông thức ăn thừa đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn và hương vị thơm ngon.
Tốt nhất là rã đông thức ăn trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Điều này giúp thức ăn rã đông từ từ và duy trì nhiệt độ an toàn. Còn nếu cần rã đông nhanh, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Lưu ý dùng chế độ rã đông để tránh làm chín thức ăn không đều.
Không nên rã đông thức ăn ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.
Hâm nóng lại thức ăn
Bạn có thể sử dụng chế độ hâm nóng của lò vi sóng để làm nóng thức ăn. (Ảnh: Real Simple)
Việc hâm nóng lại thức ăn thừa đúng cách không chỉ giúp tiêu diệt vi khuẩn mà còn giữ được hương vị thơm ngon. Nhiệt độ thức ăn cần đạt ít nhất 75°C để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra.
Đảm bảo thức ăn được hâm nóng đều bằng cách khuấy hoặc lật mặt trong quá trình hâm nóng.
Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp. Đối với lò vi sóng, sử dụng chế độ hâm nóng và đậy kín thức ăn để giữ độ ẩm.
Lưu ý về thời gian bảo quản thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau trong tủ lạnh và ngăn đá. Dưới đây là một số lưu ý về thời gian bảo quản an toàn:
- Thức ăn nấu chín có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Nếu đông lạnh, thức ăn có thể được bảo quản từ 2 đến 6 tháng tùy loại.
- Hải sản và thịt nấu chín nên được sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và từ 2 đến 3 tháng khi đông đá.
Theo VTC news
-
Bão Yagi - Bão số 3Mẹo vặt9 giờ trướcTrong khi bão số 3 (bão Yagi) đang đi sâu vào đất liền, trên các mạng xã hội, có một số người khuyên rằng khi có bão, nên mở hé cửa sổ hoặc để một cửa nào đó mở nhằm giảm áp suất không khí trong nhà, giúp giảm nguy cơ bị tốc mái, vỡ cửa sổ và các kiểu hư hại khác. Đây có phải là việc nên làm trong cơn bão không?
-
Mẹo vặt16 giờ trướcMưa bão gió giật thường tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn cho ô tô khi đỗ ở trên đường. Vì vậy, đỗ ô tô ở đâu để tránh những rủi ro như cây đè vào gây hư hại là điều được rất nhiều chủ xe quan tâm.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcBạn có thể chọn được lựu ngọt đậm, mọng nước dựa vào hình dáng quả và lớp vỏ, vậy khi mua lựu nên chọn quả tròn hay vuông?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTrên giường khách sạn thường có 4 chiếc gối trong khi tối đa chỉ 2 người ở, vì sao lại như vậy và những chiếc gối này còn có công dụng nào khác ngoài kê đầu?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCó những loại quả rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn nên bỏ vỏ bởi vỏ của chúng có thể gây "độc" cho cơ thể.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcSiêu bão Yagi sẽ kéo theo mưa lớn, dông lốc, và để tránh những tình huống nguy hiểm, việc phòng tránh sét đánh rất cần được lưu tâm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBảo quản rau đông lạnh chính là cách hữu hiệu để giúp cho rau được tươi lâu hơn mà không bị hao hụt về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bảo quản rau đông lạnh như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng nắm bắt được.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng máy giặt cửa trước thế nào hiệu quả nhất, vừa giúp quần áo sạch sẽ, tối ưu hóa hiệu suất máy vừa tiết kiệm chi phí... là điều không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người nghĩ dọn giường, trải ga trước khi trả phòng sẽ giúp ích cho các nhân viên khách sạn nhưng thực tế không phải như vậy.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcĐừng quá ham kích thước khi mua hạt dẻ, hãy quan sát kỹ lớp vỏ màu nâu, bạn sẽ dễ dàng nhận ra đâu là hạt dẻ ngon, mua về không lo bị hỏng, sượng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNải chuối xanh thường được dùng để bày mâm ngũ quả và chỉ sau vài ngày đã chín vàng, vì sao chuối xanh rất mau chín sau khi thắp hương?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ dễ dàng loại bỏ hết dầu mỡ, kể cả vết dầu mỡ lâu ngày trong nồi chiên không dầu bằng một thứ nhà nào cũng có sẵn, đó là baking soda.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTài xế cần bình tĩnh bật đèn cảnh báo, chuyển về số thấp, dùng phanh tay để hãm tốc độ, đưa xe về làn đường ít phương tiện nhất để giảm thiệt hại.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKem có thể lưu trữ thời gian dài trong ngăn đá tủ lạnh nhưng sẽ giảm dần chất lượng nếu để quá lâu, vậy kem có thể bảo quản bao lâu trong ngăn đá?