Chủ Nhật, 09/10/2022 - 15:50

Món bình dân được "make up tăng visual" của mẹ đảm Hà Nội khiến ai cũng trầm trồ: "Vợ nhà người ta!"

Mâm cơm ngon lành, đẹp mắt, bày biện không thua gì nhà hàng của mẹ đảm Hà Nội quả thật khiến chị em nể phục.

Chị Ngô Minh Ngọc (đến từ Hà Nội) gần đây nhất đăng tải loạt mâm cơm gia đình phong phú, bày biện đẹp mắt không kém gì nhà hàng khiến nhiều người hết lời khen ngợi. Được biết chị Ngô Minh Ngọc là bà mẹ của 2 nhóc tỳ. Hằng ngày chị luôn cố gắng thay đổi món để cả nhà thưởng thức được ngon miệng hơn.

Chia sẻ cùng chị em yêu bếp chị Ngô Minh Ngọc tâm sự: "Khi thấy một mâm cơm gia đình được biện kỹ lưỡng, mọi người thường bảo: Sao cơm nhà mà như cơm hàng thế?. Cơm nhà có thể chẳng kém gì ngoài hàng, thậm chí hơn ít nhất khoản vệ sinh an toàn thực phẩm. Và hơn cả chỉ mình mới hiểu khẩu vị của từng người trong gia đình điều mà không đầu bếp nào có thể làm được.

Một ngày chỉ có thể ăn với nhau một bữa cơm, vừa ăn vừa trò chuyện sau một ngày dài. Do vậy, mình không muốn khoảnh khắc đó chỉ tạm bợ. Mỗi ngày đều đáng quý, mỗi phút giây bên gia đình đều đáng trân trọng. Hạnh phúc có thể dài hay ngắn, nhưng không thể vì "mình thiếu gì thời gian" mà trì hoãn những niềm vui cạnh nhau phải không?

Hiện tại bếp của mình có 3 vị khách thân thiết - 3 vị khách này thường không đòi hỏi cao. Tuy nhiên mình luôn muốn đổi mới trong thực đơn hàng ngày. Thường mọi người nghĩ bày vẽ là cầu kỳ, nhưng không đâu nhé. Mình thường lên thực đơn cho cả tuần, 2 tuần, thậm chí cả tháng rồi viết vào ghi chú. Mỗi lần đi chợ lại chuẩn bị đủ cho 5 - 6 ngày.

Mỗi tối sau khi dọn dẹp lại tranh thủ ít thời gian sơ chế trước nguyên liệu, hôm sau chỉ cần dành ra khoảng 1 - 1,5h để nấu những món cầu kỳ. Còn cơm hàng ngày ít thịt ít rau ít canh có khi cũng chỉ 20 - 30 phút thôi. Hy vọng những mâm cơm của mình tuy chỉ bình dân nhưng được đầu tư ngoại hình một chút sẽ là những gợi ý để thực đơn gia đình bạn trở nên phong phú, sinh động hơn."