- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cận Rằm tháng Giêng, ngày chốt bán hết 3 tấn xôi ngũ sắc
Nhiều người quan niệm lễ quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng, nên những ngày này, xôi ngũ sắc là mặt hàng “đắt như tôm tươi”. Một chủ hàng làm đặc sản Tây Bắc dịp này bán hết 3 tấn/ngày.
Đã làm xôi ngũ sắc 5 năm nay, chị Nguyễn Thị Thanh - đầu mối bán xôi ngũ sắc và đặc sản Tây Bắc ở Lê Đức Thọ (Nam Từ Liêm, Hà Nội), thừa nhận, món xôi này rất hút khách, đặc biệt là những ngày lễ, Tết.
Chị chia sẻ, cuộc sống của mọi người ngày càng bận rộn nên đồ ăn sẵn được chuộng. Chị dùng các màu từ lá và hoa tự nhiên để làm các màu xôi đỏ, vàng, tím, xanh lá cây và xanh nước biển. Xôi chín để nguội được bọc lá dong đảm bảo độ tươi mới, kèm gói muối vừng rồi đóng túi hút chân không.
Làm như vậy để tiện cho khách mua về có thể bảo quản lâu hơn ở nhiệt độ thường, ngăn mát tủ lạnh hay cấp đông dùng khi cần thiết.
Xôi ngũ sắc là một trong những mặt hàng đắt khách dịp cận Rằm tháng Giêng (Ảnh: NVCC)
Theo đó, để ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng, cấp đông được khoảng 6 tháng. Nếu xôi đã cấp đông, trước khi sử dụng cần bỏ xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông dần rồi đem hấp trong vòng 15-20 phút xôi sẽ mềm dẻo.
“Tôi có cơ sở ở Lào Cai và cả Hà Nội. Dịp cận Tết Quý Mão, khách đặt nhiều nên có ngày tôi bán hết 6 tấn xôi ngũ sắc. Còn những ngày cận Rằm này, con số trên dưới 3 tấn xôi một ngày”, chị Thanh tiết lộ. Theo đó, đa phần xôi được chị đổ sỉ cho đầu mối ở khắp các tỉnh từ miền Bắc vào đến miền Nam, lượng xôi bán cho khách lẻ chỉ chiếm một phần nhỏ.
Chị Thanh cũng cho hay, càng sát ngày Rằm tháng Giêng, xôi ngũ sắc càng đắt khách. Xôi làm đến đâu được đóng túi nhanh chóng đến đó để kịp giao cho khách.
Màu xôi ngũ sắc đều được tạo từ màu tự nhiên của hoa và lá (Ảnh: Thanh Tân Bắc)
Ngâm gạo sau 6-8 giờ và mất thêm khoảng 1 giờ đồ chín, xôi được để nguội trước khi đóng túi hút chân không (Ảnh: NVCC)
Thế nên, bếp của chị lúc nào cũng phải có hơn 10 lao động làm các công việc, từ ngâm gạo cho đến đóng xôi vào túi. Để đồ được 1 mẻ xôi, cần ngâm gạo 6-8 giờ tuỳ vào thời tiết, đồ trong thời gian 1 giờ xôi chín, sau đó lại chờ nguội trước khi chia trọng lượng 300 gram, 800 gram và 1kg đóng túi hút chân không.
Giá bán xôi tuỳ vào khách lấy sỉ hay lẻ. Chị đang bán lẻ cho khách với giá 110.000 đồng/kg, giá sỉ ở mức 69.000 đồng/kg.
“Ngày thường cả bán buôn và bán lẻ hết khoảng 1 tấn xôi. Còn ngày lễ thì số lượng xôi ngũ sắc bán ra gấp 3-4 lần”, chị cho hay”.
Một ngày chị Thanh bán sỉ và bán lẻ hết khoảng 3 tấn xôi ngũ sắc (Ảnh: NVCC)
Được bọc lá dong trước khi đóng túi nên xôi đảm bảo tươi mới, giữ được hương vị (Ảnh: NVCC)
Trên thị trường, xôi ngũ sắc được rao bán la liệt với giá từ 100.000-130.000 đồng/kg. Mặt hàng này được các bà nội trợ tấp nập mua để chuẩn bị đồ cúng Rằm tháng Giêng. Đây là mặt hàng có sẵn, dễ bảo quản nên phần lớn khách đặt mua đều được giao luôn trong ngày, hoặc ngay ngày hôm sau.
Chị Bùi Phương Hoa - đầu mối bán xôi ngũ sắc ở Thanh Xuân, Hà Nội - khoe, do mặt hàng này dễ bảo quản nên chị em đặt mua nhiều, nhất là dịp Rằm. Theo đó, từ ngày 8 tháng Giêng đến nay, trung bình mỗi ngày chị bán gần 2 tạ xôi.
“Hàng này tôi không làm mà đặt sỉ một bếp lớn ở trên Điện Biên. Họ đồ xôi và đóng túi hút chân không rồi chuyển xuống Hà Nội cho tôi mỗi ngày”, chị nói. Do đó, ngày nào chị cũng đăng bán trên “chợ mạng”, đặc biệt là các chợ chung cư online.
Chưa tính các đơn khác, chỉ riêng một khu chung cư ở khu vực Linh Đàm chị vừa chốt được gần 50kg xôi trong vòng một buổi sáng.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm5 giờ trướcChưa bao giờ trứng gà ta lại có giá rẻ hơn trứng gà công nghiệp vì một lý do bất ngờ
-
Mua sắm11 giờ trướcSekai Ichi là một trong những giống táo đắt đỏ nhất thế giới khi có giá từ 21 USD/quả trở lên (khoảng 500.000 đồng), vậy giống táo này có gì đặc biệt?
-
Mua sắm15 giờ trướcLoại quả dại này được người dân vào rừng hái, dân buôn đã thu gom về rồi bán, ngày có hơn nửa tạ vẫn bán hết.
-
Mua sắm15 giờ trướcGiá vàng thế giới tăng vọt, dự báo sẽ còn tăng tiếp. Giá dầu vẫn tiếp tục tăng. Trong khi đó, giá đô la Mỹ giảm nhẹ.
-
Mua sắm19 giờ trướcTrái với tình trạng giá vé máy bay đắt đỏ dịp nghỉ lễ 30/4-1/5, chỉ cần đi trước 1 tháng, tức đầu tháng 4, hành khách có thể mua được giá vé rẻ chỉ bằng một nửa, thậm chí 1/3.
-
Mua sắm1 ngày trướcCăn hộ chung cư chưa có sổ hồng luôn tiềm ẩn rất nhiều rủi ro. Nếu giá cả phù hợp với khả năng kinh tế, người dân vẫn muốn mua loại hình này thì cần cân nhắc cách thức trong từng trường hợp cụ thể.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững ngày này trên khắp chợ mạng, hoa thiên nga mắt ngọc đang được các tiểu thương rao bán rầm rộ với giá từ khoảng 160.000 – 180.000 đồng/10 cành. Loại hoa này dễ dàng gây ấn tượng với khách hàng nhờ vẻ đẹp kiêu sa hút mắt.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại hoa này có thời điểm giá bán lên đến 300.000 đồng/kg vẫn được nhiều chị em tìm mua về thưởng thức.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng thế giới giảm trong phiên đầu tiên của tuần mới, nhưng dự báo có thể tăng lên mức 2.150 USD/ounce. Trong khi, Cục Dự trữ Liên bang Mỹ có quan điểm tăng lãi suất nếu khủng hoảng tài chính giảm bớt.
-
Mua sắm1 ngày trướcLà loại hoa đặc trưng ở Hà Nội, những bông loa kèn trắng tinh khôi đang bung nở gọi tháng 4 về. Dịp này, dù mới đầu mùa hoa đã dội chợ với giá bán rẻ, nhưng vẫn ế.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrần giá vé máy bay có thể tăng từ giữa năm nay khiến người tiêu dùng tốn tiền hơn nhưng mở thêm "đường sống" cho hàng không nội địa khi chi phí đầu vào tăng cao.
-
Mua sắm2 ngày trướcCho phép doanh nghiệp đầu mối, thương nhân được quyền quyết định giá bán lẻ xăng dầu trong hệ thống phân phối của mình phù hợp với chi phí phát sinh thực tế tại doanh nghiệp và trên cơ sở giá định hướng do cơ quan nhà nước có thẩm quyền công bố.
-
Mua sắm2 ngày trướcĐặc thù khí hậu vùng biển là không khí luôn mang hơi muối. Đây là yếu tố gây ăn mòn hàng đầu với công trình nhà ở sử dụng vật liệu tôn. Do đó nhu cầu sử dụng tấm lợp chống ăn mòn như Tôn lạnh Solar AZ100 là rất lớn ở nơi đây.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng thế giới nhiều dự báo sẽ còn tăng cao do khủng hoảng ngân hàng toàn cầu gia tăng. Bất chấp giá vàng lên, các nhà đầu tư vẫn ồ ạt mua vào.