- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chính hè nóng 40 độ, rao bán bánh trung thu ngắm trăng hóng gió
Dù còn 2-3 tháng nữa mới tới Rằm tháng Bảy và Tết Trung Thu 2020 nhưng hiện nhiều tiểu thương bán bánh Trung thu homemade đã rao bán khắp chợ mạng.
- Sài Gòn: Mua bánh Trung thu cuối mùa với ưu đãi "mua 1 tặng 3", "mua 1 thành 4", liệu khách hàng lời hay rơi vào bẫy?
- Hà Nội: Hàng loạt quầy bánh Trung thu thà dỡ quầy còn hơn bán hạ giá, hội bán hàng online lại đua nhau thanh lý
- Chưa kịp sửng sốt trước độ hot của bánh Trung thu không nhân, nhiều người tiêu dùng lại tiếp tục phân vân về giá thành của loại bánh này
Năm nào cũng vậy, cứ đến đầu tháng 5 âm lịch, chị Phan Châu Yên, 35 tuổi ở số nhà 116, ngõ 165 Cầu Giấy (Hà Nội) bắt đầu rao bán những mẻ bánh trung homemade nhà làm.
Người phụ nữ này cho biết, dù Tết Trung Thu còn rất xa, tận gần 3 tháng nữa nhưng hiện tại có nhiều người đã đặt bánh trung thu sớm để cúng Rằm và mùng 1 trong tháng.
“Vài ngày nữa là Rằm tháng 5, vì thế nhà mình khởi động làm mẻ bánh trung thu sớm đầu tiên trong năm, ngoài các loại bánh ngọt khác. Ngay từ bây giờ mình nhận đơn hàng và trả bánh vào ngày 14/5 âm lịch để mọi người chủ động có bánh cúng Rằm”, chị Châu Yên nói.
Bánh trung thu sớm 40.000 đồng/chiếc
Nhà chị Yên làm bánh đã hơn 30 năm nên cam kết vị bánh truyền thống và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, bánh nướng, bánh dẻo toàn là bánh tươi nhà tự làm, không có bánh tồn. Nếu có dư cũng rất ít để phòng phát sinh do khách buôn, khách lẻ đặt thêm.
Đợt này, nhà chị tập trung làm bánh trung thu các vị như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh, thập cẩm, trứng muối.
“Nhà mình bán các loại bánh nướng, bánh dẻo những vị trên giá 40.000 đồng/chiếc. Bánh có trứng muối thì thêm 5.000 đồng/chiếc. Khách muốn có hộp để đi biếu thì phải trả thêm 25.000 đồng/hộp”.
Bánh tươi, làm ngày nào bán hết ngày đó
Nhân bánh thập cẩm truyền thống được nhiều người ưa chuộng
Trẻ nhỏ yêu thích bánh hình đàn lợn con
Cũng theo người phụ nữ 35 tuổi này, để bánh trung thu ngon chuẩn, nhà chị thường rất chú ý đến khâu nguyên liệu. Chị Châu Yên cho hay, muốn bánh ngon, đầu tiên nguyên liệu phải chuẩn, đặc biệt là cách chế biến nước đường. Chẳng hạn như mỡ phải là mỡ khổ, lá chanh bánh tẻ, lạp xườn mai quế lộ. Bột làm bánh là bột mì Hàn, bột bánh dẻo loại 1 của Xuân Đỉnh, nhân sên phải nhuyễn,...
Mỗi mẻ bánh ra lò được khoảng 40 chiếc. “Thông thường mình canh 3 lò cùng lúc. Nếu đã chuẩn bị nhân sẵn thì có thể làm một mẻ bánh 100 chiếc. Mỗi mẻ bánh 4 người canh và mất chừng 3 tiếng đồng hồ”, chị Yên nói.
Tiểu thương này cũng tiết lộ, dù các loại nhân bánh trung thu hiện rất đa dạng nhưng nhân bánh thập cẩm vẫn bán chạy nhất vì được nhiều người ưa chuộng. Đó là bởi nhân bánh thập cẩm mang tính cổ truyền, lại có hương thơm đặc trưng của hạt bí, mứt bí, lá chanh, ngầy ngậy của mỡ.
Bánh dẻo được làm bằng bột loại 1 của Xuân Đỉnh
Ngoài ra, bánh trung thu ngày xưa ngọt hơn nhiều nhưng giờ khách có xu hướng sợ đường nên phải chú ý điều chỉnh bánh có độ ngọt nhất định.
Chị Châu Yên bật mí, mỗi mùa bánh trung thu chính vụ, nhà chị bán lẻ được cả ngàn bánh/ngày. Riêng bán sỉ, có ngày số lượng đặt lên đến khoảng 6.000 bánh.
“Hiện mới khởi động nhưng khách lấy lẻ trung bình cũng gần trăm chiếc một ngày. Ngày Rằm, mùng 1 thì lượng bánh đặt nhiều hơn. Riêng trước Tết Trung thu độ chục ngày, nhà mình phải huy động hết người thân, thuê thêm cả chục lao động đến làm ngày đêm mới kịp phục vụ khách”.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm11 giờ trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm16 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm18 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm1 ngày trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm2 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm2 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.