- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Kỳ lạ trứng kiến gai đen trái mùa hét giá gần triệu đồng/kg vẫn được bà nội trợ sành ăn "móc hầu bao"
Dù trứng kiến gai đen đang được nhiều tiểu thương hét giá gần triệu đồng/kg vì trái vụ song nhiều gia đình sành ăn vẫn không ngại đặt mua.
Mặc dù mùa trứng kiến gai đen chỉ kéo dài từ đầu tháng 3 đến đầu tháng 5 âm lịch nhưng loại trứng trái mùa của những ngày cuối năm vẫn được nhiều bà nội trợ săn lùng về làm món ăn ngon cho gia đình. Đó là lời khẳng định của chị Nguyễn Thúy Hà, 35 tuổi ở Bắc Giang.
Theo người phụ nữ Bắc Giang thường bán trứng kiến gai đen này chia sẻ, gọi là trứng kiến gai đen vì loại trứng này rất ngon và được lấy trứng từ loại kiến đen to làm tổ trên cây.
"Về tác dụng của trứng kiến không nói thì ai cũng biết. Vì loại trứng này là món ăn tốt cho mọi độ tuổi. Chúng giúp cải thiện khả năng sinh lý, làm đẹp da, tóc mượt. Nguyên nhân là vì trứng gai đen có nhiều chất dinh dưỡng. Những quả trứng kiến màu trắng sữa, kích cỡ như hạt gạo, căng mẩy lạo xạo trong lưỡi, vỡ lụp bụp. Trứng có vị béo, bùi, chua chua tạo thành một hương vị độc đáo và dân dã", chị Hà nói.
1kg trứng kiến gai đen đang được bán với giá 700 ngàn đồng/kg. Ảnh minh họa.
Được biết, 1kg trứng kiến gai đen đang được chị Hà bán với giá 700 ngàn đồng/kg. Dù có mức giá trái mùa đắt đỏ như vậy nhưng người này cho biết không có trứng kiến gai đen để bán vì khách quen và các nhà hàng lúc nào cũng đặt hàng.
"Có những nhà họ đặt mua cả 2-3kg trứng kiến về để tủ lạnh ăn dần. Vì thế mỗi ngày nhà mình phải bán được vài kg đến 1 yến trứng kiến. Loại trứng này cũng rất dễ bảo quản. Nếu khách ăn ngay, chỉ cần để trong ngăn tủ mát của tủ lạnh. Nếu khách ăn dần thì để trong ngăn cấp đông là có thể giúp bảo quản trứng kiến cả năm mà vẫn giữ được độ ngon của nó", chị Hà nói.
Trứng kiến được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ảnh minh họa
Người này cũng khẳng định, trứng kiến gai đen được nhà chị thu mua từ những người dân tộc đi lấy trứng kiến trong rừng: "Vào những ngày nắng, bà con dân tộc vào rừng lấy trứng kiến nên sẽ có trứng kiến. Khách muốn ăn cứ order trước và đợi từ 3-7 ngày. Những ngày mưa không có trứng kiến vì kiến cứ nằm lỳ bên trong tổ, không thể lấy được trứng".
Là một phụ nữ công sở, chị Trần Thị Bình (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, nhà chị ai cũng thích ăn trứng kiến. Do đó, năm nào chị cũng đặt 3-4kg trứng kiến về ăn và ngâm rượu dần: "Mẹ con mình thì làm xôi trứng kiến, trứng kiến cuốn lá lốt, làm bánh nhân trứng kiến... ăn rất ngậy và thơm ngon. Còn anh xã mình thì nhất định phải ngâm 1 bình rượu trứng kiến gai đen. Nói chung trứng kiến có thể chế biến đủ loại món ăn ngon, chỉ cần ăn 1 lần sẽ nhớ mãi".
Người phụ nữ này cũng khẳng định, để mua được trứng kiến gai đen, chị thường phải nhờ người quen ở Yên Bái hay Bắc Giang đặt cho. Bởi trứng gai đen ở 2 địa điểm này rất to. Hạt trứng phải như hạt đỗ tương, dài khoảng 7 đến 8mm, có màu trắng ngần rất đẹp. Khi ăn trứng kiến gai đen, chị Bình hoàn toàn yên tâm vì loại trứng này bổ dưỡng này hoàn toàn tự nhiên.
"Nhà mình mua loại trứng kiến gai đen đã được làm sạch và cấp đông về là có thể để được từ 6 tháng đến cả năm luôn. Sau đó, mình làm đủ loại món ăn như nộm trứng kiến, trứng kiến xào phồng tôm, chả lá lốt, trứng kiến hấp lá sung, trứng kiến chiên giòn, xôi trứng kiến, canh trứng kiến... Dù chế biến theo kiểu gì, trứng kiến cũng rất hấp dẫn vì hương vị béo bùi của nó", chị Bình chẹp miệng thèm thuồng.
Người phụ nữ sành ăn trứng kiến này tiết lộ, muốn ăn trứng kiến ngon thì không nên chọn mua các tổ đen sẫm, khô. Đây là tổ của những chú kiến già, trứng đã nở hết thành con. Ngược lại, nên chọn tổ màu đen bạc, tròn vo, không nhăn dúm. Nhất là khi nâng lên thấy nặng tay. Đó chắc chắn sẽ là tổ kiến mẩy, ăn sẽ thơm ngon.
Trứng kiến là món ăn có nhiều dưỡng chất cho người lớn và trẻ nhỏ. Ảnh minh họa
Chị Bình cũng chia sẻ, dù tại Yên Bái hay Bắc Giang, giá trứng kiến chỉ được bán khoảng 350-400 ngàn đồng/kg nhưng những người dân bình thường như chị không có để mua được. Vì trứng kiến thường được các nhà hàng, tiểu thương thu mua ngay từ cửa rừng. Do đó, chị Bình vẫn thường phải mua lại của các tiểu thương với giá chênh lệch khoảng 600-700 ngàn đồng/kg.
Hiện giá trứng kiến trái mùa thường cao hơn khi vào chính vụ. Bởi hiện nay, thời vụ lấy trứng đã hết, các tổ kiến hầu như trứng đã nở thành con non. Cá biệt có 1 số ít tổ kiến là còn trứng. Nhưng vì nhiều người vẫn thích ăn món ngon này nên không tiếc tiền bỏ tiền triệu ra mua.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Mua sắm3 giờ trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm10 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm23 giờ trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm2 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm2 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.