- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại quả trước rụng đầy gốc không ai lấy giờ thành đặc sản, giá 100.000 đồng/kg, chế đủ món ngon
Loại quả có vị đắng, chát được ví như món quà của biển mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
Quả mắm: Trước rụng đầy gốc giờ được lùng mua
Quả mắm được rao bán trên chợ mạng
Những năm gần đây, các loại quả dại, quả mọc tự nhiên được người dân thành phố yêu thích, đặc biệt là những quả lạ, kích thích sự tò mò. Quả mắm là một trong số đó.
Là người bán bán quả mắm, chị Hoa (quê ở Quảng Ninh) chia sẻ: "Với người dân ở miền biển, quả mắm đã quá quen thuộc nhưng người dân thành phố ít biết tới nó. Ở Quan Lạn, món hến xào quả mắm, hay tôm xào quả mắm được khách du lịch rất thích. Đem đặc sản quê lên bán ở chợ chung cư cứ nghĩ ít người mua nhưng không ngờ thứ quả này lại đắt khách, vì lạ nên mọi người muốn thử. 1kg quả mắm có giá khoảng 90.000 đồng. Quả này cũng có phơi khô để dùng dần trong năm".
Chị Hoa nói thêm, quả mắm vốn có vị đắng, chát nhưng nếu biết cách chế biến thì lại rất ngon, bùi và thơm, người dân địa phương gọi mắm là "món quà của biển".
Quả mắm phải được sơ chế kỹ càng trước khi chế biến
Quả mắm có thể chế biến thành nhiều món như nấu canh, xào thịt, xào cùng ngao, ngán hoặc điềm điệp.
Thấy quả mắm được bán trên chợ mạng, chị Dương ngỡ ngàng. "Thứ quả này là đặc sản ở quê mình, hồi bé đi hái về để nấu ăn suốt. Nhưng giờ mắm ít hơn, chỉ thỉnh thoảng mẹ mình mới mua được một mớ rồi gửi lên thành phố cho con. Không ngờ giờ quả mắm được bán ở thành phố và rất đắt khách", chị Ánh Dương chia sẻ.
Nếu như trước đây, quả mắm chỉ gắn liền với cuộc sống của người dân Quảng Ninh thì giờ đây, thứ quả dại này còn được bán ở thành phố với giá khoảng 100.000 đồng/kg.
Quả mắm là quả gì?
Quả mắm gắn liền với cuộc sống của người dân miền biển từ lâu, sau khi chế biến chúng vừa bùi vừa thơm ngon, rất được ưa chuộng
Theo tìm hiểu, quả mắm có nhiều ở Quảng Ninh, Cà Mau. Cây mắm mọc dại ở rừng ngập mặm, chúng mọc ở những bãi bùi dày. Vào thời điểm tháng 6 đến tháng 8 (âm lịch) là lúc quả mắm vào mùa. Trước đây người dân địa phương hái quả mắm về ăn "cứu đói", bây giờ chúng đã thành đặc sản lạ ở thành phố, nhiều người mua về thưởng thức.
Quả mắm màu xanh, hình bầu dục, thường có nhiều vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch hằng năm, thi thoảng cây cũng ra quả vào tháng 10 âm lịch...
Cây mắm có thân thẳng, lá dày và bóng, xanh tốt quanh năm. Ở các bãi triều, bãi ngập mặn, cây mắm sinh sống tốt ở bùn lầy. Trong môi trường khắc nghiệt, bùn mặn, cây vẫn có thể sinh trưởng, mọc tốt. Thân và quả của cây có vị mặn. Với du khách khi đến với Quan Lạn, đây là món ăn đổi vị, dễ ăn. Còn với nhiều người dân nơi đây, món ăn từ quả mắm không chỉ ngon ở hương vị mà còn chứa đựng bao ký ức, gợi về những kỷ niệm xa xưa.
Có vị đắng, chát, nhưng nếu xử lý đúng cách thì quả mắm lại có vị ngọt, bùi. Khi quả già, người ta hái về rồi dùng dao bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín 2-3 lần để quả nhả hết vị đắng, chát… Nhiều nơi còn luộc với hỗn hợp nước gạo, tro bếp sau đó để nguội, rồi ngâm từ 8-10 giờ với nước sạch, sau đó đem xào hoặc có thể phơi khô để dự trữ…".
Được biết, quả mắm có thể nấu canh nhưng xào với thịt hoặc các loài nhuyễn thể ở biển, như con thiếp, con ngao, con ngán hoặc điềm điệp... là ngon và hợp vị nhất.
Theo Gia đình và xã hội
-
Mua sắm41 phút trướcNhiều nông dân cho biết do ảnh hưởng thất thường của thời tiết nên năm nay không có hoa hồng để cung ứng cho thị trường dịp 20-10.
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá nhà Hà Nội quá cao khiến nhiều người không mua nổi, phải chấp nhận đi làm hàng trăm km một ngày để có được nơi an cư phù hợp với số tiền tích lũy ít ỏi.
-
Mua sắm2 giờ trướcSáng nay (18/10), giá vàng nhẫn tròn trong nước tiếp tục tăng, lên mức 84,54 triệu đồng/lượng, cao nhất trong lịch sử. Đà tăng của giá vàng nhẫn tròn trong nước xuất phát từ việc giá vàng thế giới tăng lên gần 2.700 USD/ounce.
-
Mua sắm2 giờ trướcThị trường hoa tươi 20/10 năm nay có nhiều loại nhập ngoại đắt đỏ nhưng vẫn hút khách, trong đó hoa thảo đường từ Nam Phi có giá tới hơn 800.000 đồng/bông.
-
Mua sắm18 giờ trướcBộ Xây dựng đã thông tin về việc đề xuất thêm gói tín dụng 30.000 tỷ đồng cho phát triển nhà ở xã hội, với nhiều ưu đãi hơn cho người mua.
-
Mua sắm19 giờ trướcGiá xăng dầu được liên Bộ điều chỉnh từ 15h00 chiều nay (17/10). Giá xăng E5RON92 giảm 110 đồng/lít, xăng RON95-III giảm 100 đồng/lít; giá dầu diesel giảm 180 đồng/lít; dầu hỏa giảm 170 đồng/lít, riêng mặt hàng dầu mazut tăng 180 đồng/lít/kg so với kỳ trước.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá hành lá, rau mùi ta, thì là... cao chót vót vẫn khó mua vì khan hiếm. Các loại rau gia vị này đắt đỏ đến mức chủ hàng phở những ngày gần đây phải xin khách “giảm bớt hành, rau mùi”.
-
Mua sắm1 ngày trướcSáng nay (17/10), giá vàng nhẫn tròn trơn vượt mức 84 triệu đồng/lượng, mức cao nhất lịch sử. Đà tăng của giá vàng nhẫn xuất phát từ việc giá vàng thế giới neo cao, trên 2.670 USD/ounce. Giá vàng miếng SJC ở mức 84 - 86 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcBán ô tô cũ vốn là bài toán khó, việc bán ô tô không may bị tai nạn lại càng khó khăn hơn gấp bội.
-
Mua sắm1 ngày trướcGần đến ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, hàng loạt cửa hàng thời trang, mỹ phẩm, trang sức ở Hà Nội đều tung khuyến mại để hút khách trong bối cảnh thị trường khá ảm đạm.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều căn hộ tập thể cũ ở trung tâm Hà Nội đang được rao bán với giá từ 3 tỷ đến 10 tỷ đồng. Mặc dù khu tập thể đã được xây dựng từ lâu và hiện đang xuống cấp nghiêm trọng, nhưng giá trị bất động sản tại đây vẫn cao do sở hữu vị trí đắc địa.
-
Mua sắm1 ngày trướcMua quà 20/10 thế nào với 500 nghìn đồng là câu hỏi mà rất nhiều đấng mày râu đang quan tâm khi dịp lễ đang cận kề.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrong khi giá chung cư ở Hà Nội đã leo lên mặt bằng giá chót vót, tại dự án nhà ở tái định cư ở Cầu Giấy, Hà Nội có những căn hộ ở tầng cao nhất bong tróc, ẩm mốc, xuống cấp trầm trọng vẫn bán với giá hơn 70 triệu đồng/m2.
-
Mua sắm2 ngày trướcCác thương nhân, doanh nghiệp Việt đã chi ra khoảng 17.400 tỷ đồng trong 9 tháng qua để mua rau quả Trung Quốc. Theo đó, rau quả Trung Quốc được bày bán la liệt chợ Việt, hàng Vip và hàng “quý tộc” được bán với giá rẻ bèo.