- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹt rau quả quê giá rẻ lên đời, thêm bát nước chấm thành món đắt đỏ
Ở các vùng quê, bắp cải, rau mùi, ớt, lá tỏi, nhót xanh... ê hề và được bán với giá rẻ. Song, những loại rau thôn quê kết hợp với bát nước chấm chẩm chéo lại thành món ăn vặt vô cùng đắt đỏ, khiến hội chị em phát cuồng.
Thừa nhận giá nhót xanh chấm chẩm chéo đắt ngang với thịt bò Mỹ, nhưng một tuần chị Khả Vân ở Trần Cung (Cầu Giấy, Hà Nội) vẫn mua đôi ba lần, bởi cả nhà ai cũng mê.
Chị chia sẻ, món nhót xanh chẩm chéo toàn là các loại rau thôn quê như bắp cải, ớt, rau thơm, lá tỏi,... ở chợ bán nhiều, giá cũng tương đối rẻ, thậm chí có dịp rẻ như cho, vài nghìn đồng 1kg. Tuy nhiên, mua về làm, chị không thể pha chế được bát nước chấm chẩm chéo chuẩn vị Tây Bắc.
Trong khi, nước chấm chẩm chéo rất quan trọng để khi ăn có thể cảm nhận được vị nóng của gừng, cay của ớt, mặn của muối, nồng của tỏi, hắc của hạt mắc khén, thơm của vị lá chanh, mùi tàu... dung hòa cùng cái chát chua của trái nhót xanh non và cảm giác giòn tan của bắp cải, chút hăng xè của thân tỏi, rau mùi.
Bắp cải cuốn nhót xanh chấm chẩm chéo đang là món ăn khiến hội chị em Hà thành mê mẩn.
Ăn một miếng cảm giác đi qua con đường trăm vị với đủ đắng cay ngọt bùi. Do đó, lần nào ăn chị cũng đặt mua set nhót xanh chẩm chéo cho tiện.
Lúc mới biết đến món ăn này, chị Vân chỉ mua set nhỏ giá 80.000 đồng có 250gram nhót xanh và các loại rau đi kèm cùng chẩm chéo, nhưng chỉ đủ cho mình chị. Từ khi cả gia đình đều nghiền món ăn vặt này, chị phải mua set có 500 gram nhót xanh với giá 150.000 đồng.
Chuyên bán đặc sản Sơn La ở Hà Nội, chị Đào Thị Cẩm cho biết, bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo là món ăn dân dã của người dân tộc Thái tại Sơn La quê chị. Từ miền núi xuống Thủ đô mấy năm nay, chẩm chéo khiến hội chị em phát cuồng và đến bây giờ vẫn chưa hết hot.
Theo chị, món ăn vặt này có phần rau quả sơ chế rất đơn giản. Bắp cải thái nhỏ giống như thái để đem luộc, lá tỏi cắt khúc, rau mùi nhặt... tất cả đem rửa sạch. Còn riêng nhót thì rửa sạch rồi mới cắt đôi. Khó nhất là làm nước chấm chẩm chéo vì phải chuẩn bị rất nhiều loại gia vị và ngồi giã nhỏ. Cũng may, từ nhỏ chị đã quen với cách làm chẩm chéo nên nước chấm làm ra luôn “bất bại”.
Thời điểm này là mùa nhót xanh, bắp cải... nên ngày nào chị cũng làm món nhót xanh chẩm chéo rồi chia bán theo set với giá từ 85.000-150.000 đồng/set tuỳ vào lượng nhót ít hay nhiều.
Chẩm chéo - món ăn vặt của nhiều chị em Hà thành
“Đây không phải món chính ở cửa hàng, tôi chỉ bán khi vào mùa nhót xanh. Những ngày này, tôi tất bật sơ chế, phân chia các set nhót để ship giao kịp đơn khách đặt”, chị nói. Một ngày chị có thể bán 30-40kg nhót xanh. Nếu chia set nhót xanh chẩm chéo nhỏ, chị bán được 120-160 set, chia set lớn thì tương đương 60-80 set.
Chị Bùi Lê Bình - bán đồ ăn vặt online ở Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội) - cũng công nhận, món bắp cải cuốn nhót xanh chấm chẩm chéo thực ra được làm toàn bằng những loại rau quả quen thuộc, nhưng khi chúng kết hợp với nhau lại thành món ăn vặt độc đáo, được chị em mê mẩn. “Mình bán cả cóc, xoài bao tử chấm chẩm chéo, song nhót xanh chẩm chéo là món đắt hàng nhất”, chị cho hay.
Món ăn này chị Bình chia thành set trọng lượng 1kg/set với giá 90.000 đồng, gồm nhót xanh, bắp cải, rau thơm, lá tỏi và chẩm chéo. Trung bình mỗi ngày, chị bán khoảng 100-150 set tuỳ khách đặt. Đơn hàng đặt tới đâu chị làm tới đó để đảm bảo tươi ngon.
“Dân công sở đặt mua ăn vặt nhiều. Có những đơn chị ship cho cơ quan cả chục set nhót xanh chẩm chéo”, chị nói.
Trên thị trường, nhót xanh giá chỉ từ 30.000-35.000 đồng/kg, nhưng món nhót xanh chẩm chéo lại có từ 45.000-150.000 đồng/set tuỳ trọng lượng. Đây là một trong những món ăn vặt đắt khách dịp này, bởi nhót xanh chỉ có theo mùa.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm1 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm7 giờ trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm19 giờ trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm1 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm1 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.
-
Mua sắm1 ngày trướcThiên nhiên Việt Nam ẩn chứa rất nhiều bảo vật tự nhiên quý giá, chăm chỉ săn lùng ắt đổi đời lên hương.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 23/4/2024 trong nước vàng SJC giảm mạnh tới 1,2 triệu đồng, còn 82,3 triệu đồng/lượng (bán ra) chờ tin tức từ phiên đấu thầu vàng. Giá vàng thế giới tiếp tục bốc hơi do làn sóng bán tháo chốt lời.
-
Mua sắm2 ngày trướcNgân hàng Nhà nước giảm giá tham chiếu đấu thầu vàng xuống 80,7 triệu đồng/lượng cho phiên sáng nay 23/4. Tuy nhiên, cần giảm thêm một tiêu chí khác để nhiều đơn vị sẵn sàng đấu thầu.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời điểm này, ve sầu non được rao bán rất nhiều trên chợ mạng, mức giá bán dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.