Ngày nay, con người không chỉ có nhu cầu được ăn ngon mà còn cần được ăn đồ sạch và có nguồn gốc rõ ràng. Để đáp ứng tiêu chí đó, nhiều người tìm đến siêu thị để mua thực phẩm hàng ngày, với niềm tin rằng ở đây chỉ bán những sản phẩm ngon lành, chất lượng cao và đã được kiểm định. Tuy nhiên, sự thật là bên cạnh những thực phẩm tươi ngon, ở siêu thị vẫn bày bán cả những sản phẩm kém chất lượng, với giá thành rẻ hơn.
Những thực phẩm này tuy đem lại cảm giác ngon miệng nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khỏe, thậm chí nhiều món chính nhân viên bán hàng còn không dám mua.
1. Thịt xay sẵn
Thịt xay sẵn ở siêu thị là thứ được nhiều chị em yêu thích vì rất tiện lợi, về nhà không phải mất công băm thớt hay dùng máy xay, lại còn có thể chế biến được rất nhiều món ngon cho gia đình.
Những khay xịt xay đỏ tươi trong siêu thị nhìn rất bắt mắt nhưng thực tế bạn không biết chúng được làm từ những loại thịt đảm bảo hay không. Có thể chúng được làm từ thịt vụn, mỡ, thịt ế.
Một vấn đề nữa là rất ít khi nhân viên rửa sạch thịt trước khi xay và không ai đảm bảo được rằng máy xay đã được vệ sinh, tiệt trùng sách sẽ trước khi sử dụng. Phần thịt bám lại bên trong máy càng ngày càng bẩn và nhiều vi khuẩn.
2. Đồ ăn nấu sẵn
Thực phẩm tiếp theo trong danh sách mà bạn không nên mua ở siêu thị là đồ ăn sẵn. Các thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị được đóng gói đẹp mắt với sự tiện lợi của nó sẽ dễ dàng thu hút những người bận rộn, không có thời gian nấu ăn và dọn dẹp.
Tuy nhiên các đồ ăn sẵn này khó mà đạt an toàn thực phẩm. Vì số lượng người mua nhiều, để chế biến được lượng lớn đồ ăn trong thời gian ngắn, các món chiên rán có thể được sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại hoặc được chiên lại nhiều lần cho nóng. Hơn nữa chiên một lượng lớn đồ ăn trong thời gian dài sẽ làm dầu ăn bị biến tính, gây nguy hiểm tới sức khỏe người ăn.
Các món bún, phở có thể được dùng lại nước dùng đã nấu từ hôm trước hay các món rau trộn, salad cũng có thể là rau từ hôm trước mà bạn không thể biết được.
3. Đồ ăn giảm giá
Loại thứ ba không nên mua ở siêu thị đó là đồ ăn giảm giá. Những sản phẩm này thường được đặt ở vị trí thu hút khách hàng, nhưng thực tế hầu hết các loại thực phẩm này đều gần hết hạn sử dụng, thậm chí có khi còn có dấu hiệu hư hỏng rồi, nếu ăn có thể khiến bạn đối mặt với nguy cơ ngộ độc hoặc làm tổn thương hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, khi mua thực phẩm nếu thấy bao bì bị ọp ẹp, biến dạng hoặc có các vết nút, thủng... thì tốt nhất không nên mua. Các nhân viên siêu thị cho rằng, những sản phẩm này có thể là dấu hiệu của việc lưu trữ, vận chuyển sai cách, thậm chí thực phẩm hết hạn sẵn
4. Thanh cua
Một điều khá bất ngờ là thanh cua không hề có bất cứ mối liên hệ nào với cua, ngoại trừ cái tên của nó. Thanh cua thực chất được làm cá phi lê, đôi khi được thay thế bằng gluten, tinh bột hoặc lòng trắng trứng. Ngoài ra, để làm thanh cua, người ta thường sử dụng một lượng lớn đường, hương liệu, phẩm màu và các loại phụ gia tăng cường hương vị như mì chính. Đây đều là những hóa chất không có lợi cho sức khỏe.
Ngoại trừ các tác hại rõ ràng này, thanh cua còn chứa nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm do chúng thường xuyên được đông lạnh theo các quy trình không đúng.
5. Ngô ngọt bóc sẵn
Ngô ngọt được bán rất nhiều ở siêu thị, có cả loại nguyên vỏ và loại đã bóc trần, có thể mang về nấu luôn. Nhiều người vì thích sự tiện lợi nên rất thích mua loại ngô đã bóc sẵn về làm lẩu, hấp, chiên...
Tuy nhiên, ngô ngọt chỉ có theo mùa, loại ngô ngọt bóc sẵn có thể đã được để từ lâu hoặc sử dụng chất bảo quản để nó tươi trong thời gian dài.
6. Hoa quả đóng hộp và sinh tố, nước ép hoa quả
Hoa quả được sơ chế sẵn và đóng hộp trông rất đẹp mắt và ngon miệng nhưng chúng lại có khả năng cao được cắt ra từ hoa quả bị dập hoặc bị hư một phần không thể bán được.
Tương tự, sinh tố và nước ép hoa quả cũng có khả năng được xay/ ép ra từ hoa quả không đảm bảo chất lượng.
Những món ăn này đều không có giá trị dinh dưỡng và có khả năng gây rối loạn tiêu hóa nếu bạn ăn chúng.
7. Hải sản đông lạnh giảm giá
Hải sản là món mà nhiều người yêu thích, khi thấy thực phẩm này được giảm giá, chắc chắn nhiều người sẽ sà vào mua về thưởng thức. Thế nhưng, các loại hải sản nếu để quá lâu sẽ không còn ngon và không tốt cho sức khỏe. Và siêu thị tung ra hình thức giảm giá để tuần nhanh số hàng này.
Thực tế, những mặt hàng hải sản giảm giá kiểu này có thể đã bị đông lạnh lâu, phần thịt không còn chắc. Khi mang về chế biến thì hương vị không được ngon như hải sản tươi sống, giá trị dinh dưỡng cũng thấp.
8. Bột ớt
Bột ớt là gia vị có thể làm được nhiều món, từ nấu nướng đến kim chi... Nhưng bạn cần lưu ý bột ớt có màu cam, nếu có màu đỏ tươi bất thường rất có thể đó là bột ớt được tẩm hóa học.
Do đó, khi mua bột ớt trong siêu thị, bạn cần quan sát kỹ màu sắc, tránh mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Theo Gia Đình và Xã Hội
