- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Tháng 3 tới rồi, bánh ngải Lạng Sơn ngập tràn khắp nơi, dẻo dai, thơm ngọt ăn rồi lại muốn ăn nữa
Bánh ngải nhưng không hề có vị đắng nhưng vẫn giữ được mùi hương của lá ngải, dễ ăn, bổ mát, ăn nhiều không ngấy.
- Lại thêm loại hoa đặc sản của Tây Bắc xuống phố Hà Nội, giá 150k/kg được nhiều người lùng mua "về ăn"
- Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh - thức quà đặc sản trở thành món bánh dâng hương quen thuộc của nhiều gia đình Hà thành
- Loại côn trùng hôi hám trở thành đặc sản, dân nhậu lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg
Cơn sốt bánh ngải cứu đến hẹn lại lên, đầu tháng 3 mà trên các nhóm chợ mạng xã hội tấp nập chốt đơn bánh. Người 10, người 20 bánh khiến người bán chốt đơn không kịp. Món bánh dân dã của người Tày khiến người dân Hà thành nhớ mãi chỉ mong đến mùa để đặt mua về.
Bánh ngải tên thực chất là bánh dày làm từ gạo nếp ngon và ngải cứu tươi của bà con dân tộc Tày, Nùng trên Lạng Sơn. Loại bánh nghe cái tên khiến nhiều người liên tưởng đến sự tâm linh nhưng thực chất chỉ là tên gọi tắt của bánh dày ngải cứu.
Món bánh này ăn sáng thì chắc bụng không ngấy, ăn vặt thì bon mồm, no lâu khiến nhiều chị em tâm đắc, khen không ngớt.
Chị Thanh (Long Biên, Hà Nội) chuyên bán các đặc sản vùng cao hơn 3 năm cho hay: "Bánh ngải thì không phải quá khó làm nhưng để làm được ra vị bánh này thì rất khó. Bởi lẽ món bánh này đều được các đồng bào dân tộc làm thủ công từ gạo nếp loại ngon. Nếu không ngon thì bánh sẽ sượng không có độ dẻo dai. Lá ngải thì hầu hết được hái tự nhiên trên đỉnh Mẫu Sơn quanh năm mây phủ. Ở đấy đặc biệt lá ngải có già đến đâu ăn cũng rất ngọt thơm không hề có vị đắng".
Giá bán lẻ mấy năm nay không thay đổi giao động từ 3.000/đồng - 5.000 đồng/chiếc. Thông thường khách thường mua luôn từ 10 đến 20 chiếc một lần. Vì bánh khá nhỏ, mỗi người ăn thường 2 - 3 chiếc một lần.
Món bánh dân dã không có chất bảo quản nên thường chỉ ăn trong ngày là ngon nhất. Nếu chị em muốn để dành có thể bọc nguyên lá cất tủ hôm sau hấp lại vẫn ngon như thường. Bánh này cũng không lo người bán nhập bánh không tươi, mới bởi bánh phải làn sớm chuyển xuống trong ngày thì mới dẻo, thơm được như vậy.
Bánh ngải tuy có quanh năm nhưng ngon nhất là vào tháng 3,4 bởi lúc này rau ngải cứu vào mùa ngon nhất, cũng là mùa gạo mới. Bánh có hai loại, nhân vừng đen và vừng trắng, nhưng đa số khách thích nhân vừng đen hơn vì có vị này lạ miệng vào bánh sẽ thơm hơn.
Theo chị Thương (Phú Thượng - Hà Nội) khách quen chia sẻ: "Trong một chuyến đi chơi trên Lạng Sơn, mình được nếm thử món bánh ngải xong mê luôn. Đợt đó mua cả thùng bánh về làm quà ai cũng khen ngon, hỏi chỗ nhờ mua nữa. Giờ bánh được bán nhiều trên chợ mạng rất dễ mua giá cũng tương đương đắt hơn đôi chút. Nhà mình ai cũng nhắc cứ đến tháng 3 là mình đặt mua về thắp hương rồi cả nhà cùng nhau ăn".
Bánh ngải ăn không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng. Bởi nguyên liệu đều từ tự nhiên được bà con vùng núi làm thủ công đem bán. Hơn nữa trong lá ngải có rất nhiều tác dụng giúp giảm đau đầu, tăng đề kháng, điều hòa khí huyết và chống cảm cúm.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Mua sắm14 phút trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm5 giờ trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm12 giờ trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.
-
Mua sắm1 ngày trướcThiên nhiên Việt Nam ẩn chứa rất nhiều bảo vật tự nhiên quý giá, chăm chỉ săn lùng ắt đổi đời lên hương.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 23/4/2024 trong nước vàng SJC giảm mạnh tới 1,2 triệu đồng, còn 82,3 triệu đồng/lượng (bán ra) chờ tin tức từ phiên đấu thầu vàng. Giá vàng thế giới tiếp tục bốc hơi do làn sóng bán tháo chốt lời.
-
Mua sắm1 ngày trướcNgân hàng Nhà nước giảm giá tham chiếu đấu thầu vàng xuống 80,7 triệu đồng/lượng cho phiên sáng nay 23/4. Tuy nhiên, cần giảm thêm một tiêu chí khác để nhiều đơn vị sẵn sàng đấu thầu.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời điểm này, ve sầu non được rao bán rất nhiều trên chợ mạng, mức giá bán dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.
-
Mua sắm2 ngày trướcỞ các miền quê có một thứ lá tưởng như bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ 400.000 đồng/kg, khi đem uống thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe.
-
Mua sắm2 ngày trướcHà Nội thuộc top những thủ đô khó mua nhà nhất thế giới khiến nhiều người chật vật tìm nơi an cư. Mong muốn có một mái nhà càng xa vời khi Hà Nội nhiều năm đứng đầu cả nước về mức chi phí đắt đỏ.
-
Mua sắm2 ngày trướcDo không có đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định, Ngân hàng Nhà nước hủy buổi đấu thầu sáng nay và chuyển sang sáng mai (23/4).