- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thứ quả xưa ít ai biết nay thành đặc sản dân phố thích mê
Loại quả này được xem là đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc. Những năm gần đây được người dân thành phố săn lùng vì vừa ngon vừa sạch.
Quả quéo (hay còn gọi là quả muỗm) có danh pháp khoa học là Mangifera foetida Lour, là một loài thực vật thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae).
Cây quéo to, cao chừng 15-20m, lá quéo đơn nguyên, mọc so le, thuôn dài về phía gốc, mặt lá nhẵn bóng. Hoa có màu trắng nhỏ mọc thành chùm kép ở ngọn cành, cánh hoa hình mũi mác hẹp, dài gấp 3 lần lá đài. Một nhị sinh sản dài bằng cánh hoa, còn 3-4 cái khác ngắn hơn một ít.
Cây quéo được tìm thấy tại các quốc gia Đông Nam Á như Indonesia, Malaysia, Myanmar, Singapore, Thái Lan, và Việt Nam…
Tại Việt Nam, quả quéo được xem là đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc. Mỗi năm quả quéo có 2 mùa: từ tháng 3 đến tháng 6 và từ tháng 10 đến tháng 11.
Theo Dân Việt, quả quéo khi chín màu vàng, thịt mọng nước và có mùi thơm đặc trưng. Nhiều người còn nhận xét quéo giống thanh trà, mùi vị cũng tương tự.
Quéo là loại quả được xem như đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc, có hình dạng giống xoài.
Quả quéo có hình dạng giống hệt quả xoài bình thường nhưng có kích thước chỉ bằng một nửa, một số ý kiến lại cho rằng nó giống hệt quả thanh trà, tuy nhiên mùi vị của chúng lại hoàn toàn khác. Quả quéo khi xanh có vị chua, chát nhưng khi chín lại ngọt lịm và chứa rất nhiều nước vì phần thịt của chúng dày hơn hẳn. Khi chưa chín, loại quả này dùng để nấu canh hoặc muối chua, khi chín trở thành loại trái cây giải khát của trẻ con miền núi.
Cũng như nhiều loại quả dại khác, quả quéo mọc hoang khá nhiều. Ngày trước chỉ cần ra bìa rừng ở gần nhà là có thể tìm thấy, tuy nhiên thời gian gần đây do diện tích đất rừng bị thu hẹp nên loại quả này ngày một hiếm dần. Bây giờ người dân phải vào sâu trong rừng mới tìm thấy quả quéo.
Chị Hoài, người bán đặc sản Tây Bắc trên chợ mạng, chia sẻ với Tri thức & Cuộc sống: "Hơn chục năm rồi em mới được thưởng thức lại quả quéo. Cây mọc ở rừng nên sạch khỏi bàn, toàn những cây cổ thụ, mỗi cành chỉ vài quả, không sai như cây xoài đâu mọi người ạ. Quả quéo lúc xanh thì chua nên có thể chấm muối, dầm đường, còn lúc chín ngọt lịm và thơm nức, mọng nước",
Theo đó, chị Hoài bán quả quéo với giá 75.000 đồng/kg, đắt gấp 2-3 lần so với quả xoài. Nhưng vì lạ và chưa từng được ăn thử nên nhiều người tò mò đặt mua về thưởng thức.
Quả quéo lúc xanh thì chua nhưng khi chín kỹ thì ngọt lịm, có mùi thơm rất riêng.
Anh Long, ở Hòa Bình, thì cho biết: "Mình còn nhớ trước đây vào rừng có nhiều cây quéo cổ thụ, cây nào cũng to cao nên việc hái quả không hề dễ. Mình và đám bạn trong làng thường dùng gạch ném vào quả để trái rụng xuống. Quả xanh non thì đem về cho bà, cho mẹ nấu canh, còn quả già thì chấm muối ăn tại gốc, hoặc về nhà ủ vài ngày là chín vàng".
Long cho biết những năm gần đây cây quéo hiếm hơn, phải đi vào rừng sâu mới tìm được. Tại các chợ quê, đến mùa có nhiều người mang quéo ra bán với giá khoảng 20.000-30.000 đồng/kg. Còn về thành phố, giá quéo đội lên cao hơn nhiều.
"Quéo và xoài có những hương vị riêng, quéo có mùi thơm hơn xoài nhưng chua hơn. Mình nhớ nhất món quéo nấu canh cá lóc của mẹ, lâu lâu về quê mình vẫn bảo mẹ nấu lại món này để thưởng thức", Long nói thêm.
Chị Hạnh (ở Đống Đa, Hà Nội) cho biết quả quéo chua nên trước đây không được ưa chuộng bằng xoài. Nay người dân thành phố thích các loại quả rừng, vừa sạch vừa có hương vị lạ nên quéo được ưa chuộng hơn. Nắm bắt được nhu cầu này, người dân ở vùng núi vào rừng hái quéo để bán.
Được biết, quả quéo có chứa nhiều chất bột, chất đường, chất gôm, axit hữu cơ chủ yếu là axit xitric, caroten 121 đến 363,8mg trong 1.000g, vitamin C 13,2-80mg%, vitamin B… rất tốt cho sức khỏe.
Theo Người đưa tin
-
Mua sắm2 giờ trước‘Liều ăn nhiều’, giá vàng vọt lên đỉnh mới rồi vào giai đoạn thoái trào?
-
Mua sắm3 giờ trướcNhiều nông dân cho biết do ảnh hưởng thất thường của thời tiết nên năm nay không có hoa hồng để cung ứng cho thị trường dịp 20-10.
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá nhà Hà Nội quá cao khiến nhiều người không mua nổi, phải chấp nhận đi làm hàng trăm km một ngày để có được nơi an cư phù hợp với số tiền tích lũy ít ỏi.
-
Mua sắm5 giờ trướcSáng nay (18/10), giá vàng nhẫn tròn trong nước tiếp tục tăng, lên mức 84,54 triệu đồng/lượng, cao nhất trong lịch sử. Đà tăng của giá vàng nhẫn tròn trong nước xuất phát từ việc giá vàng thế giới tăng lên gần 2.700 USD/ounce.
-
Mua sắm5 giờ trướcThị trường hoa tươi 20/10 năm nay có nhiều loại nhập ngoại đắt đỏ nhưng vẫn hút khách, trong đó hoa thảo đường từ Nam Phi có giá tới hơn 800.000 đồng/bông.
-
Mua sắm21 giờ trướcBộ Xây dựng đã thông tin về việc đề xuất thêm gói tín dụng 30.000 tỷ đồng cho phát triển nhà ở xã hội, với nhiều ưu đãi hơn cho người mua.
-
Mua sắm22 giờ trướcGiá xăng dầu được liên Bộ điều chỉnh từ 15h00 chiều nay (17/10). Giá xăng E5RON92 giảm 110 đồng/lít, xăng RON95-III giảm 100 đồng/lít; giá dầu diesel giảm 180 đồng/lít; dầu hỏa giảm 170 đồng/lít, riêng mặt hàng dầu mazut tăng 180 đồng/lít/kg so với kỳ trước.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá hành lá, rau mùi ta, thì là... cao chót vót vẫn khó mua vì khan hiếm. Các loại rau gia vị này đắt đỏ đến mức chủ hàng phở những ngày gần đây phải xin khách “giảm bớt hành, rau mùi”.
-
Mua sắm1 ngày trướcSáng nay (17/10), giá vàng nhẫn tròn trơn vượt mức 84 triệu đồng/lượng, mức cao nhất lịch sử. Đà tăng của giá vàng nhẫn xuất phát từ việc giá vàng thế giới neo cao, trên 2.670 USD/ounce. Giá vàng miếng SJC ở mức 84 - 86 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcBán ô tô cũ vốn là bài toán khó, việc bán ô tô không may bị tai nạn lại càng khó khăn hơn gấp bội.
-
Mua sắm1 ngày trướcGần đến ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, hàng loạt cửa hàng thời trang, mỹ phẩm, trang sức ở Hà Nội đều tung khuyến mại để hút khách trong bối cảnh thị trường khá ảm đạm.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều căn hộ tập thể cũ ở trung tâm Hà Nội đang được rao bán với giá từ 3 tỷ đến 10 tỷ đồng. Mặc dù khu tập thể đã được xây dựng từ lâu và hiện đang xuống cấp nghiêm trọng, nhưng giá trị bất động sản tại đây vẫn cao do sở hữu vị trí đắc địa.
-
Mua sắm1 ngày trướcMua quà 20/10 thế nào với 500 nghìn đồng là câu hỏi mà rất nhiều đấng mày râu đang quan tâm khi dịp lễ đang cận kề.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrong khi giá chung cư ở Hà Nội đã leo lên mặt bằng giá chót vót, tại dự án nhà ở tái định cư ở Cầu Giấy, Hà Nội có những căn hộ ở tầng cao nhất bong tróc, ẩm mốc, xuống cấp trầm trọng vẫn bán với giá hơn 70 triệu đồng/m2.