Miến xào là một món ăn đầy dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Tintuconline sẽ hướng dẫn bạn cách làm món miến xào thơm ngon, ai ai cũng mê!
| Nguyên liệu | Gia vị |
| Cải bó xôi Trứng Miến Tỏi Ớt khô |
Xì dầu Dầu hào Tiêu |
Cách làm:
1. Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi nở hết thì rửa sạch, cắt khúc và để ráo.
2. Rửa sạch rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi) và cắt thành từng đoạn. Đun sôi một nồi nước, chần qua nửa phút rồi vớt ra. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
3. Đập trứng vào bát và khuấy đều. Đun dầu trên chảo nóng, đổ dung dịch trứng vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn, chiên trứng vừa chín tới, để riêng.
4. Cho một ít dầu vào chảo, cho tỏi băm và ớt khô vào, phi thơm trên lửa nhỏ cho thơm. Sau đó đổ miến vào, thêm nửa thìa xì dầu, xào đều trên lửa lớn.
5. Tiếp tục cho rau và trứng vào, nêm muối, tiêu, xì dầu và dầu hào cho vừa ăn. Thêm chút nước lọc để dễ thấm gia vị và tránh làm miến bị dai, xào nhanh tay trên lửa lớn là có thể lên mâm được món ngon ngày thu rồi.
Theo Minh Minh - Vietnamnet
